Obsah článku:
Diéta číslo 5 bola vyvinutá sovietskym dietetikom Michailom Pevznerom špeciálne pre ľudí, ktorí trpia akútnymi a chronickými ochoreniami pečene, žlčníka a kanálikov, ako aj podstúpili operáciu týchto orgánov gastrointestinálneho traktu. Tento diétny systém predpokladá plný denný obsah kalórií, ale obmedzuje spotrebu tukových, korenených, kyslých, nakladaných a vyprážaných potravín. V zozname povolených produktov však nájdete prísady na prípravu rôznych chutných a výdatných jedál. Ponúkame Vám jednoduché a cenovo dostupné recepty na diétu číslo 5 pre všetky príležitosti: na raňajky, obed a večeru.
Prvý a druhý kurz
Kuracia kaša zemiaková polievka
Na varenie polievka bude potrebovať zemiaky (3 hľuzy), kuracie prsia (200 g), mrkvu, cibuľu a soľ.
Kurča musí byť narezané na prúžky a varené. V tejto dobe sa nakrájajú surové zemiaky, mrkva a cibuľa. Nakrájaná zelenina sa rozprestiera na samostatnej panvici, zaleje sa studenou vodou a varí sa až do konca. Potom sa varené kuracie prsia prenesú do tej istej misky a celá hmota sa rozomelie pomocou mixéra do stavu podobného pyré. Potom je solené, varené a vypnuté.
Na diverzifikáciu pokrmu môžete pridať cuketu, brokolicu, karfiol, ryžu.
Aby bol pilaf v súlade so zásadami diétnej tabuľky č. 5, musí byť pripravený pomocou špeciálnej technológie.
Výrobky potrebné na varenie: ryža (700 g), hovädzie mäso bez žíl (pol kilogramu), štyri mrkvy a cibuľa. K chuti sa pridáva soľ.
V predstihu je potrebné variť hovädzie mäso, na ktoré sa varí. Voda počas varenia by mala byť zmenená najmenej 1 krát. Ak sa nedá konzumovať ľudské hovädzie mäso, môže sa nahradiť hovädzím mäsom.
Potom, čo sa mäso zmäkne, rozreže sa a rozprestrie v kotlíku. Tam tiež pridáme nasekanú mrkvu a cibuľu. Potom zalejeme malým množstvom vody a dusíme na miernom ohni. Keď sa voda odparí, zmes mäsa a zeleniny sa nasolí a pridá sa k nim ryža. Predsadka musí byť dobre umývaná. Ryža sa naleje vodou tak, aby jej okraj bol 1,5 palca nad hladinou obilnín. Misky sú pokryté vekom a pokrm je dusený na najpomalšom ohni. Počas varenia nie je nutné rušiť pilaf. Ak voda nebola dosť variť ryžu, môžete pridať trochu viac z varnej kanvice. Na konci varenia sa pilaf mieša a nechá sa vylúhovať.
Karfiolová suflé
Na varenie sa vyžaduje nasledovná skupina produktov: karfiol (600 g), krupica (30 g), soľ, jedno vajce, maslo (10 g), mlieko (70 g).
Kapusta varí a frays, krupica namočené v mlieku v tejto dobe (asi pol hodiny). Vaječný žĺtok sa vháňa do karfiolu, potom sa vmieša maslo, napučaná krupica a šľahaná proteínová hmota. Nafúkané v plesni a pečieme v rúre maximálne 10 minút. Pred podávaním môžete misku ozdobiť sušienkami.
Kuracia mäsová polievka
Na varenie polievka bude potrebovať perlový jačmeň (30 g), zemiaky, pol cibule, mrkvu, paradajky, kyslú smotanu a petržlen. Pre mäsové guľky si musíte kúpiť kuracie mleté mäso, alebo si ho vyrobiť sami, krútiť v mlynček na mäso.
Perličkový jačmeň sa varí oddelene od zeleniny. Mrkva, cibuľa, petržlenová vňať jemne narezaná, naliata vodou a zapálená. O pol hodiny neskôr pridali surové zemiaky, pripravený perlový jačmeň, tvarované karbonátky a nasekané paradajky. Polievka sa privedie do varu, po ktorom sa nasolí, varí ďalších 10-15 minút, prikryje sa vekom a nechá sa vylúhovať. Pred podávaním je polievka zdobená petržlenovou vňaťou a pridáva sa k nej kyslá smotana.
Hovädzie karbonátky s cuketou
Na varenie budete potrebovať chudé hovädzie mäso, krémový ghí, syr, kyslú smotanu a cuketu.
Z mäsa je potrebné vytvoriť šišky, ktoré sa rozotierajú na formu, vymastú maslom a pečieme v peci najmenej 30 minút. Squash v tejto dobe nakrájame na plátky, ošúpeme a uvaríme vo vode s pridaním soli. Potom si vezmú čistú formu, nasypú na nej varenú cuketu, vložia do stredu hovädziu kotletu, posypú syrom a posypú kyslou smotanou. Formulár sa posiela do pece ďalších 15 minút.
Zeleninové merlúzy
Na varenie budete potrebovať filé z merlúzy európskej (2 kusy), cukety, mrkvy, pol cibule, masla (20 g) a soli.
Mrkva a cibuľa sú nakrájané, squash sa trie na hrubom strúhadle. Na plech na pečenie naneste vrstvu cibule, prikryte rybími filetami, potom vrstvu mrkvy, cukety a soli. Miska sa piecť 40 minút pri teplote 150 stupňov.
Dýňová kastról s rezancami
Ak chcete, aby kastról, budete potrebovať toľko strúhanej čerstvej tekvice, ako sa zmestí do jedného pohára, 200 g vermicelli, jedno vajce, 0,5 pohára mlieka, dve polievkové lyžice cukru a lyžice masla.
Strúhanú tekvicu treba soliť, pridávať cukor a dusiť, kým sa nestane mäkkým. Rezance sa varia oddelene a privedú na polovicu. Potom pridajte na rezance mlieko a maslo a nechajte pol hodiny vylúhovať. Po tejto dobe sa tekvice a rezance zmiešajú, vajcia sa nalejú do zmesi, vložia sa do tepelne odolnej formy a 20 minút sa prenesú do pece. Pred podávaním sa kastrol nechá vychladnúť, naleje sa kyslou smotanou a podáva sa na stôl.
Šaláty pre diétu číslo 5
Šalát z červenej repy
Na prípravu šalátu budú potrebovať 3 malé repy, 100 g tvrdého syra, nízkotučné kyslej smotany (3 lyžičky).
Repa, skôr, ako si dáte na oheň, musíte dôkladne opláchnuť. Vare korene potrebujú asi hodinu a potom sa ponorte do studenej vody ďalších 30 minút. Po uplynutí tejto doby sa repa odlúpne a rozreže na pásy. Syr sa musí strúhať pomocou veľkého strúhadla.
Repa sa šíri na misku v tvare štvorca, predmiešaním s kyslou smotanou. Top repa posypaná strúhaným syrom. Misku môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou a kyslou smotanou. Než budete jesť šalát, musíte ho trochu vychladnúť.
Zeleninový kaviár
Jedná sa o veľmi chutné a diétne občerstvenie, ktoré doplní takmer každý hlavný chod. Na varenie kaviáru potrebujete 2 malé zemiaky, jednu mrkvu, jednu čerstvú uhorku, jednu cibuľovú hlavu. Stále je potrebné rastlinný olej a soľ.
Zemiaky a mrkva sú uvarené v ich kožu, potom ochladené, ošúpané a hrubo nasekané. Cibuľa nakrájame na kocky a ľahko opražíme na panvici. Uhorky sú rozdrvené, potom všetky výrobky musia krútiť v mlynčeku na mäso. Výsledná zmes sa naplní rastlinným olejom, soľou a znovu sa mieša.
Kapustový šalát s zelerom
Na prípravu šalátu bude potrebná kapusta (100 g), zeler (50 g), jedno jablko, pol lyžičky cukru a 1,5 lyžice kyslej smotany.
Kapusta musí byť dobre umytá, jemne nasekaná, soľ a stlačiť. Výsledná šťava sa naleje. Jablko ošúpané a ošúpané, nakrájame na plátky. Zeler je narezaný na pásy. Potom sú všetky ingrediencie pre šalát zmiešané, pridávajú cukor a kyslú smotanu. Šalát sa šíri v šmýkačke šalátu.
Raňajky a dezerty
Knedle sú lenivé
Veľmi jednoduché na prípravu diétnych jedál, ktoré môžu byť ponúkané nielen dospelí, ale aj deti.
Výrobky potrebné na varenie knedlíkov: čerstvý tvaroh (pol kilo), cukor (2 polievkové lyžice), jedno surové vajce, múka (3/4 šálky) a soľ.
Tvaroh zmiešaný s vajcom, cukrom a štipkou soli. Potom pridajte do výslednej hmoty nejakú múku. Keď má cesto mäkkú, ale elastickú textúru, môžete to považovať za pripravené. Mala by byť mierne lepkavá a mokrá. Predtým, ako začnete vyrezávať knedle, musíte namočiť ruky vodou, takže bude ľahšie pracovať s cesto. Z výslednej hmoty tvorí dlhá klobása, ktorá je narezaná na fragmenty rovnakej veľkosti. Tvar knedlíkov môže byť ľubovoľný. Hotové knedle namočené vo vriacej vode a varené najviac 3 minúty. Keď majú všetky knedle na povrchu, oheň môže byť vypnutý.
Knedle podávame dobre s kyslou smotanou. Takéto chutné raňajky je možné pripraviť vopred umiestnením časti knedlíkov do mrazničky.
Ryžový hrniec
Ak chcete, aby kastról, ktorý môže byť použitý ako raňajky a na dezert, budete potrebovať nasledujúce produkty: ryža (250 g), tvaroh (200 g), 3 jablká a 3 kuracie vajcia, niektoré hrozienka, 2 šálky mlieka, lyžica kyslej smotany, 2 lyžice lyžice cukru.
V tejto zmesi sa zmieša pohár mlieka so pohárom vody a prevarenou ryžou. Tvaroh starostlivo rozstrapkáme cez sito a vajcia porazíme cukrom. Jablká bez šupky a semien sú narezané na kocky. Ryža sa ochladí, tvaroh, hrozienka, jablká a zmes vajec a cukru. Všetky produkty sa uložia do nádoby odolnej voči teplu a umiestnia sa do rúry. Top kastról nalial zmes vajec a kyslej smotany. Stojan dezert, ktorý potrebujete, v rúre na štvrť hodiny pri teplote 200 stupňov.
Dušená omeleta
Parná omeleta je skvelou voľbou pre raňajky, ktorá sa hodí do rámca menu tabuľky č. V tomto prípade sa žĺtok pri príprave misky nesmie zúčastniť (za predpokladu, že pacient nedávno podstúpil operáciu a je v procese obnovy). V tomto prípade sa žĺtok z proteínu oddelí. Bielkoviny sa šľahajú, zmiešajú s nízkotučným mliekom, solia a nalejú do parnej misy. Po 20 minútach bude omeleta pripravená. To môže byť jeden s koriandrom, kôprom, petržlen, ak táto zelená nie je kontraindikovaný u ľudí.
Ak chcete omeletu ochutiť živšie, môžete k nej pridať štipku muškátového orieška. Pokiaľ ide o žĺtok, keď je proces exacerbácie choroby u konca, je celkom možné pridať ju do misky.
Mliečna polievka so zemiakovými knedľami
Na varenie budete potrebovať 800 ml mlieka, 4 zemiaky, 2 polievkové lyžice škrobu, soľ a čerstvú mrkvovú šťavu.
Zemiaky musia byť najprv ošúpané a strúhané na jemnom strúhadle. Po oddelení šťavy sa zemiaky jemne stláčajú a škrob sa kombinuje so zemiakovou hmotou. Potom z neho varia malé mäsové guľky, ktoré sa varia vo vriacom mlieku, kým nie sú úplne pripravené. Na konci varenia sa mrkvová šťava naleje do polievky, nasolí, varí ďalšiu minútu a vypne.
Ovesné sušienky
Na výrobu cukroviniek potrebujete ovsené vločky, dve vajcia, kyslú smotanu (300 g), cukor (1 šálku), maslo (100 g).
Vločky budú musieť byť v sušiarni dobre vysušené a potom rozomleté na prášok. Potom sa k vločkám pridajú kyslá smotana, vajcia, maslo a cukor. Po hnetení cesta z týchto surovín ho vyvaľkajte, dajte mu požadovaný tvar a pečte v rúre na 180 stupňov po dobu jednej hodiny.
nápoje
Polievka s ovocím
Na prípravu nápoja môžete použiť rôzne bobule (maliny, jahody, ríbezle, atď.). Budete tiež potrebovať 4 polievkové lyžice cukru, 2 lyžice škrobu, vodu (2 litre).
Ak majú plody kosti, potom sa ich musíte zbaviť. Škrob sa rozpustí vo vode, po ktorej sa naleje bobule, položia sa na oheň a varí sa 15 minút, až sa želé stane hrubým. Cukor sa pridáva na konci varenia.
Dogrose bujón
Pripraviť vývar bude vyžadovať vodu a divokú ružu. Pre jednu časť bobúľ vziať 10 častí vody. Ak chcete znížiť čas infúzie vývar, môžete nakrájať bobule. Potom sa nalejú vodou, dajú sa na oheň a privedú sa do varu. Môžete pridať trochu cukru do vývaru, po ktorom je pokrytá vekom a nechať panvicu po dobu 12 hodín.
omáčky
Bez obliekania je ťažké si predstaviť takmer akýkoľvek šalát, kastról alebo mäsový pokrm. Avšak diétna tabuľka číslo 5 nezahŕňa použitie horúcich, mastných a kyslých omáčok. To však neznamená, že človek by mal jesť chutné jedlo. To môže a malo by byť doplnené, pre ktoré by ste mali používať nasledujúce recepty omáčok povolené na strave №5.
Mliečna omáčka
Táto omáčka je vynikajúcim doplnkom rôznych dezertov: pudingov, palaciniek, kastrólov, sušienok. Na jeho prípravu budete potrebovať 50 ml vody a mlieka, 10 g masla, lyžičku cukru a múky a štipku vanilínu.
Múka sa suší na panvici, pridá sa maslo a do tej doby sa melie, až kým sa nedosiahne homogénna hmotnosť. Potom sa zmieša s mliekom, privedie sa do varu, varí sa 10 minút, pridá sa cukor a vanilín zriedený vo vode. Výsledná omáčka musí byť filtrovaná, ochladená a použitá ako obväz na dezerty.
Jablková omáčka
Táto omáčka je skvelá pre cereálie, tvaroh, cestoviny, kastról. Na jeho prípravu budete potrebovať 2 jablká, škrob (30 g), cukor (150 g), gram škorice a pár kvapiek citrónovej šťavy.
Jablká musia byť olúpané a semená, nakrájame na malé plátky, dáme do panvice, pridáme cukor a citrónovú šťavu, nalejeme studenú vodu a varíme. Keď sú jablká mäkké, prechádzajú cez sito, opäť zmiešané s vodou a privedené do varu. Škrob sa rozpustí vo vode a pridá sa k jablkovej omáčke za stáleho miešania. Potom nalejte tú istú škoricu.
Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Dietológ, endokrinológ
vzdelanie: Diplom RSMU. N. I. Pirogov, špecialita "Všeobecné lekárstvo" (2004). Rezidencia na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a stomatológie, diplom "Endokrinológia" (2006).
Recepty na chutnú stravu pre 5 stolov na každý deň
Diéta 5 je kompletné diétne jedlo, ktoré je predpísané pre choroby pankreasu a žlčníka. Spolu s protidrogovou liečbou je užívanie stravy dôležitou podmienkou pre zotavenie.
Keď je predpísaná tabuľka 5
Obmedzenia stravy číslo 5 môže uľahčiť prácu pečene a žlčových ciest. Zároveň diétna strava stimuluje tvorbu žlče a zabraňuje tvorbe kameňov v žlčníku.
Diéta 5 stôl je predpísaný pre také ochorenia gastrointestinálneho traktu:
- pečeň (hepatitída, cirhóza);
- žlčník (cholecystitída, kamene v mechúre);
- pankreasu (pankreatitída);
- žalúdka (gastroduodenitis).
Po chirurgickom odstránení žlčníka je tiež potrebné použiť recepty z tabuľky č. V tomto prípade je cieľom diéty eliminovať možnú stagnáciu žlče v žlčových cestách.
Vlastnosti napájania
Jedlá na piatej diéte sú zlomkové a znamenajú aspoň 5 jedál v malých porciách (do 350 gramov).
Výrobky, ktoré negatívne ovplyvňujú činnosť gastrointestinálneho traktu a vylučovacieho systému, sú vylúčené z diéty, a to
- akútne;
- soľ;
- údené;
- vyprážané;
- polotovary z mäsa a rýb;
- rýchle občerstvenie;
- alkohol.
V súlade s pravidlami diéty 5 by ste mali uprednostniť také recepty, ktoré používajú jedlá na varenie, varenie a pečenie.
Recepty chutné diéty 5 pre každý deň
Napriek tomu, že mnohé výrobky a spôsoby ich prípravy sú zakázané pravidlami tabuľky č. 5, potraviny môžu byť chutné a pestré. Pri ochoreniach pečene a žlčníka je dovolené jesť zeleninové a mäsové dusené mäso, chudé druhy mäsa a rýb, obilnín, ako aj veľa druhov ovocia a dezertov.
Polievka z mrkvy a ryžového pyré
Pre krémovú polievku vyžaduje: 200 gramov ryže, dve mrkvy, jednu cibuľu, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polievková lyžica. maslo.
Najprv varíme ryžu. Potom cibuľu nakrájajte a nasypte maslom a za pár minút pridajte nasekanú mrkvu. Potom sa zelenina pasážuje ďalších 10 minút.
Ďalej musíte variť liter vody a pridajte predtým pripravenú zeleninu, ryžu a soľ podľa chuti do hrnca s vodou. Znova variť. Potom sa ryžová polievka rozdrví pomocou ponorenia, pridá sa smotana a znovu sa privedie do varu.
Pri servírovaní je ryžová polievka zdobená zelenými.
Losos pečený v rúre so zemiakmi
Vyžaduje 500 gramov. losos, 100 g. kyslá smotana, zelený kôpor, soľ, rastlinný olej, 4 stredne veľké zemiaky. Zemiaky sú vopred olúpané a varené vo vriacej slanej vode. Umyte ryby, nakrájajte na malé pásy a soľ. Zelení jemne nakrájame, zmiešame s kyslou smotanou.
Rybu a zemiaky dajte do jednej vrstvy na vymastený plech, na vrch posypte kyslou smotanovou omáčkou. Pečieme 15 minút. v rúre na 180 stupňov.
Diétny ovsený puding
Na varenie budete potrebovať: 100 gramov ovsených vločiek, 3 kuracích proteínov, 250 ml. mlieko, lyžička masla, dve polievkové lyžice cukru, štipka soli.
Všetky prísady okrem bielkovinovej zmesi, dať na oheň a variť kašu až do varenia 5-7 minút, miešanie. Ďalej, podľa receptu, by ste mali proteíny zraziť do peny, zmiešať s chladenými vločkami. Zmes sa naleje do foriem a pečie v peci s teplotou 170 ° C počas 20 minút.
Dušená repa so zakysanou smotanou
Na varenie tohto pokrmu potrebujete dve stredne veľké repy, 100 g kyslej smotany, masla a soli.
Repa pred varom, šupkou a kotletou na mlynček na mäso alebo mixér. Na horúcu panvicu dajte trochu masla a potom nakrájanú repu. Miska by mala byť solená, nalejte kyslú smotanu a dusíme pod krytom s nízkym ohrevom po dobu 15-20 minút. Pri servírovaní sa repa posype bylinkami.
Divoká ružová želé
Ak chcete variť želé z vývaru boky, treba 2 lyžice. suché šípky bobule, 1 lyžička želatína, 2 polievkové lyžice. cukor, plátok citróna a pol litra vody.
V prvom rade sa používa na prípravu odvar z divokej ruže: nakrájané plody rastliny sa nalejú vodou, varí dve minúty a nechá sa vylúhovať 5-6 hodín. Potom sa bujón prefiltruje.
Ak chcete želé, nalejte želatínu s malým množstvom vývaru tak, že expanduje. Bude to trvať asi pol hodiny. Počas tejto doby by ste mali rozpustiť cukor v bujóne vývaru a dať vývar na oheň. Do horúcej kvapaliny sa pridá želatína a bujón sa mieša až do úplného rozpustenia, nie varu. Po odstránení kvapaliny z tepla sa zmes naleje do želé a nechá sa 10 až 12 hodín vychladnúť na chladnom mieste.
Recepty pre piatu tabuľku pre deti
Chutná a pestrá strava pre deti by mala pozostávať zo zdravých polievok, cereálnych obilnín a množstva čerstvej zeleniny a ovocia. Do dennej diéty pre deti patrí aj mäso a ryby, na prípravu ktorých je veľa receptov, napr.
Kuracie mleté karbonátky
Vyžaduje 500 gramov mletého mäsa, 1 šálku ryže, cibuľu, kôpor, petržlen, vajcia, soľ. Pre omáčku potrebujete 3 polievkové lyžice kyslej smotany, 1 lyžičku paradajok.
Ryža sa premyje a varí sa počas 10-15 minút. Hotová ryža sa potom znova premyje. Potom pridáme mleté mäso, vajce, soľ, nakrájanú zelenú cibuľu a vytvoríme guľaté karbonátky, ktoré sa môžu zvinúť v múke, krupici alebo strúhanke.
Na omáčku zmiešajte 100 ml. voda, kyslá smotana a paradajkový pretlak.
Mäsové guľky položíme na vymastenú panvicu, prikryjeme omáčkou a varíme štvrtinu hodiny. Pred podávaním karbonátky posypeme jemne nakrájaným kôprom a petržlenovou vňaťou.
Jáhlová kaše s tekvicou
Na prípravu lahodnej a zdravej tekvicovej kaše je potrebných 500 gramov tekvice, pohár prosa, 750 ml. mlieko, lyžica cukru, štipka soli.
Tekvica sa musí vyčistiť a nakrájať na kocky. Nalejte mlieko do hrnca a priveďte k varu a pridajte tekvicu. Po 15 minútach pridajte proso, cukor a štipku soli. Kašu varíme asi 20 minút. na malom ohni.
Tvarohové želé
Na prípravu tvarohového želé potrebujeme nasledujúce zložky: tvarohový balíček (350 gramov), 30 gramov želatíny, pol šálky mlieka a jogurtu bez plniva, 3 polievkové lyžice medu, sladké ovocie (jahody, broskyne atď.).
Nalejte želatínu s mliekom a dajte na pol hodiny. Počas tejto doby, zmes tvaroh, jogurt, med s mixérom, aby sa krémová tvaroh hmotnosť. Po tom, dajte zmes mlieka na pomalý oheň a miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Mliečna zmes by sa mala ohrievať čo najviac, ale neprivádzať do varu.
Potom vyberte panvicu z tepla, a po štvrťhodine, zmes tvarohu a mliečnej zmesi. Bobule budú potrebné na ozdobenie tvarohového želé: môžu byť umiestnené na dno sklenenej zmrzlinovej misy a potom nalejte tvarohovú želatínovú hmotu, alebo môžu byť zdobené želé na vrchole.
Aby sa kašovité želé pripravili, misky s dezertom sú chladené 3 hodiny.
Berry Souffle
Nasledujúce zložky budú potrebné pre Soufflé: bobule (čučoriedky, ríbezle, jahody, atď) - 2 šálky, kuracie vajcia biele - 5 ks., Cukor - 2 polievkové lyžice.
Bobule sú mleté cukrom a varené, kým stav džemu nie je asi pol hodiny. Počas tejto doby, dobre šľahané proteíny. Keď sú plody pripravené, musíte mix jam s veveričkami. Následne namažte formu maslom, vylejte výslednú zmes a pečte 15 minút. v peci s teplotou 200 ° C.
Pečieme suflé tesne pred podávaním. Horúce suflé môžu byť posypané práškovým cukrom.
Lazy knedle so sušenými marhuľami
Rýchle a chutné jedlo, pre ktoré potrebujete 250 gramov koláčov, 1/3 šálok múky, 1/3 šálky krupice, jedno vajce, 3 lyžice cukru, 100 gramov. sušené marhule, maslo.
Na prípravu cesta pripravíme syr s cukrom a vajcom, pridáme krupicu a múku. Tvarované cesto sa navinie do guľôčky, prikryje sa lepiacou fóliou a nechá sa 20 minút. Počas tejto doby sa sušené marhule melú pomocou mlynčeka na mäso alebo miešačky.
Je potrebné urobiť tenký kotúč cesta a plnku. Na tento účel sa cesto tvarohu zvinie do dlhého obdĺžnika, pozdĺž ktorého v strede rozprestrie výplň tenkým pásikom a horný a dolný okraj cesta sú pevne spojené. Ďalšie rolka nakrájame na malé kúsky široké 1 - 1,5 cm a varíme 4 minúty.
Lazy knedle so sušenými marhúľami podávané horúce, zalievanie na vrchole s rozpusteným maslom.
Menu pre týždeň
Chutné menu pre tabuľku 5, ktoré poskytuje telu potrebné množstvo živín, by malo zahŕňať dennú spotrebu chudého mäsa alebo rýb, čerstvú zeleninu a ovocie, cereálie a jedlá z tvarohu.
Počet receptov na tabuľku č. 5, ktoré je možné použiť v menu pre každý deň, je pomerne veľký, takže riad sa takmer neopakuje.
Strava 5 tabuľka: chutné a zdravé recepty
Diéta číslo 5 - špeciálne navrhnutý výživový systém na obnovenie normálneho fungovania pečene a žlčových ciest. Je predpísaný pri chronickej hepatitíde, cholecystitíde, pankreatitíde, cirhóze pečene, cholelitiáze a tiež pri akútnych prejavoch ochorení počas obdobia zotavenia. Diéta vylučuje použitie mastných, vyprážaných, korenených, kyslých a nakladaných potravín. Jedlo sa dá ľahko pripraviť doma pomocou receptov vhodných pre 5. stolovú stravu. Lahodné recepty pre piatu tabuľku uľahčia pohyb stravy.
Všeobecné recepty pre tabuľku č
Polievky pyré sú vhodné ako prvé jedlo pre stôl č. 5 (foto: 1000.menu)
Keď diéta číslo 5, jedlo by malo byť dusené, pečené, varené, alebo dusené. Odporúča sa jesť jedlo vo forme drveného, treného alebo pyré. Jedlá by mali byť teplé, príliš horúce alebo studené jedlo nie je povolené.
Na obed si môžete urobiť zemiakovú kašu s kašou. Na to použite nasledujúce zložky: t
- kuracie prsia - 200 g;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ podľa chuti.
Kuracie mäso je narezané na pásy a uvarené. Zemiaky, cibuľu a mrkvu umyjeme, ošúpeme a kockujeme. Zelenina sa umiestni do samostatnej panvice, naleje sa vodou, dá sa na sporák a varí sa až do konca. Po tom, varené kuracie prsia sa pridáva do zeleniny a celá hmota sa rozomelie do stavu zemiakovej kaše s použitím mixéra. Potom pridajte soľ a znovu varte. Po varení polievky sa sporák vypne. Podávajte teplé.
Na druhý súbor kapusta roliach. Ak ich chcete pripraviť, vezmite:
- chudé mäso - 100 g;
- ryža - 15 g;
- čerstvé listy kapusty - 130 g;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l.
- zelené - 30 g;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
- soľ podľa chuti.
Varte kapusta listy až do verejnej súťaže. Oddelene varíme mäso a niekoľkokrát ho prejdeme cez mlynček na mäso. Ryža sa preleje vriacou vodou a nechá sa 20 minút, potom sa voda vypustí. Mince sa kombinujú s dusenou ryžou, zelenými a rastlinnými olejmi. Výsledná hmota je zabalená do listov kapusty vo forme obálok. Kapustové rolky sa umiestnia do hrnca, naplneného vodou (musí byť v jednej rovine s kapustou) a varené až do času prípravy.
Menu môžete diverzifikovať prípravou ryžového hrnca. Miska obsahuje nasledujúce zložky:
- ryža - 1 šálka;
- vajcia - 3 ks;
- tvaroh - 200 g;
- jablko - 3 ks;
- mlieko - 2 šálky;
- cukor - čl. l.
- hŕstka hrozienok;
- zakysaná smotana - Art. l.
Dôkladne umyte ryžu. Mlieko sa zmieša so pohárom vody a v tejto zmesi sa varí ryža až do varenia. Medzitým, trieť tvaroh so sitom a poraziť dve vajcia s cukrom. Jablká sa umyjú, ošúpajú a nakrájajú na kocky. Keď sa ryža varí, kvapalina sa vypustí a nechá sa vychladnúť. Potom pridajte jablká, rozšľahané vajcia, rozinky, tvaroh a cukor. Hmota sa dobre premieša a uloží do vopred pripravenej nádoby na pečenie. Zostávajúce vajíčko sa kombinuje s kyslou smotanou a šľahačkou. Zmes sa naleje na kastról a odošle do pece. Pečieme 20-25 minút, kým nie sú varené pri 200 ° C.
Možno vás bude zaujímať
Recepty na diétu 5a
Lazy knedle sú jednoduché a zdravé raňajky jedlo (foto: foodandmood.com.ua)
Diéta 5a sa predpisuje na exacerbáciu chronických a akútnych foriem cholecystitídy, hepatitídy a žlčových kameňov. Diéta obmedzuje spotrebu tukov a soli. Vzhľadom k tomu, že sa odporúča jesť jedlo v sekané alebo drvené forme, môžete zahrnúť tvarohové suflé s repou v diétne menu. Na varenie musíte vziať:
- nízkotučný tvaroh - 30 g;
- repa - 150 g;
- krupica - 15 g;
- maslo - 10 g;
- polovica vaječného bielka.
Repa sa umyje a varí, až kým nie je varená spolu s šupkou. Po vyčistení a trení na jemnom strúhadle. Pridajte polovicu masla a mlieka. Zmes sa za stáleho miešania zahrieva na miernom ohni. Nalejte krupicu a pokračujte v varení na malom ohni, kým nie je krupica pripravená. Potom sa hmota trochu ochladí, pridáva sa tvaroh a opatrne sa mieša odspodu nahor, čím sa postupne ovplyvňuje šľahaná pena. Zmes sa umiestni do vopred naolejovanej formy a parí až do pripravenia. Podávame s kyslou smotanou.
Na raňajky sa dobre hodia lenivé knedle a. Toto je veľmi jednoduché a chutné diétne jedlo. Na jeho prípravu budú potrebné nasledujúce produkty:
- čerstvý tvaroh - 500 g;
- vajcia - 1 ks;
- múka - 3/4 šálky;
- cukor - 2 polievkové lyžice. l.
- štipka soli.
Syrový syr sa pretrepe cez sito a zmieša s vajcom. Pridajte cukor, štipku soli a múky. Cesto by malo byť mäkké s elastickou konzistenciou, mierne lepkavé a vlhké. Predmočené ruky vodou, začínajú vyrezávať knedle. Na to sa z výsledného cesta vytvorí saláma, ktorá je narezaná na identické kúsky. Forma knedlíkov môže byť ľubovoľná na základe vašich preferencií. Po vriacej vode a ponorení do nej pripravené knedle. Varte maximálne 3 minúty. Požiar môže byť vypnutý, keď všetky knedle plávajú na povrch. Podávame s kyslou smotanou.
Recepty na diétu 5p
Jedlé z mäsových guličiek z rýb je jedným z odporúčaných jedál pre diétu č. 5p (foto: iamcook.ru)
Diéta 5p sa predpisuje pri chronickej pankreatitíde. Na raňajky s týmto typom diéty si môžete pripraviť dusenú proteínovú omeletu. Na to je potrebné:
- vaječný bielok - 2 ks;
- mlieko - 20 ml;
- maslo - 1 lyžička;
- štipka soli.
Vaječné bielky so soľou sa šľahajú šľahačkou alebo mixérom, kým sa nevytvorí pena. Potom pridajte mlieko a jemne ho premiešajte v metla. Hmota zostane vzdušná, ale bude mierne uvoľnená. Potom namažte silikónovou maslovou formou, ktorá je umiestnená v špeciálnej vložke pre dvojitý kotol. Forma je naplnená hmotou proteín-mlieko a varená na pár počas 10 minút.
Na obed si môžete podať diétne karbonátky zo šťuky ostrieža. Na varenie potrebujete niekoľko ingrediencií:
- filé z ostrieža;
- jedno vajce;
- soľ podľa chuti.
Filet z Pike perch prechádza cez mlynček na mäso. Mleté mäso sa zmieša s vajcom a dôkladne premieša. Potom sa vytvoria malé mäsové guľôčky, vložia sa do nasolenej vriacej vody a varia sa do mäkka. Hotové karbonátky môžu byť dosolit chuť a ak je to potrebné, zalejeme malým množstvom oleja.
Recepty na diétu 5sch
Pre mäsové jedlá môžete použiť len nízkotučné mäso (foto: slimsecret.ru)
Diéta 5 je predpísaná pre exacerbáciu syndrómu postcholecystektómie. Na obed s diétou tohto typu, môžete jesť varené morky v mliečnej omáčke. Na varenie musíte vziať:
- morčacie mäso - 140 g;
- pšeničná múka - 5 g;
- mlieko - 50 ml;
- maslo - 5 g;
- štipka soli.
Morčacie mäso sa umyje, vysuší, nakrája na kúsky, vloží do hrnca a naleje trochu vody. Nádoba je pokrytá vekom a mäso sa dusí na nízkom ohni až do varenia. Medzitým sa pripravuje mliečna omáčka. K tomu zmiešajte mlieko, maslo a sušenú múku. Zmes sa naleje na kúsky morky a prenesie sa do varu. Po ochladení podávame na stôl, keď je pokrm teplý.
Rybie pokrmy môžu byť varené merlúzy so zeleninou. Na to je potrebné:
- filé z merlúzy - 2 kusy;
- mrkva - 1 ks;
- cuketa - 1 ks;
- polovica žiarovky;
- maslo - 20 g;
- soľ podľa chuti.
Zelenina sa dobre umyje a čistí. Cibuľa sa nakrája na krúžky a mrkva a cuketa sa trú na strúhadle. Cibuľa na pekáčku, potom filé z merlúzy európskej. Na vrchole ryby je pokrytá vrstvou mrkvy a cukety. Miska je solená a pečená pri 150 ° C počas 40 minút.
Recepty na diétny stôl 5l / w
Mrkva a jablkové pyré sú vhodné na raňajky alebo ako občerstvenie (foto: magiclady.net)
Diétny stôl 5l / w sa predpisuje pri chronických ochoreniach pečene s biliárnym syndrómom. Jedlo by malo byť ľahko stráviteľné, mäkké a teplé. Napríklad, na raňajky, môžete jesť mrkvu a jablkové pyré. Miska obsahuje nasledujúce zložky:
- mrkva - 2 ks;
- Jablko - 1 ks;
- mlieko - 100 ml.
Mrkva sa umyje, vyčistí, nakrája na kocky, vloží sa do hrnca s vodou a varí sa 30 minút. Odlúpnite jablko z kože, jadra a nakrájajte na kocky. Varené mrkvy a jablká sa posielajú do misky mixéra a rozomelú na zemiakovú kašu. Do hotového pokrmu sa pridá mlieko a podáva sa na stole.
Ako prvý si môžete vychutnať polievku s kuracími karbonátky. Miska obsahuje nasledujúce zložky:
- zemiaky - 1 ks;
- kuracie prsia - 1 ks;
- perličkový jačmeň - 30 g;
- pol cibule;
- mrkva - 1 ks;
- Paradajka - 1 ks;
- zakysaná smotana - Art. l.
- banda petržlenu;
- soľ podľa chuti.
Kuracie prsia mleté a tvarované karbonátky. Samostatne uvarený perlový jačmeň až do varenia. Mrkva, cibuľa a zemiaky sa umyjú, ošúpajú a nakrájajú na kocky. Paradajka sa zbaví kože a rozdrví sa strúhadlom. Mrkva, cibuľa a koreň petržlenu sa umiestnia na samostatnú panvicu. Nalejte vodu a varte pol hodiny. Potom pridajte zemiaky, hotový jačmeň, nakrájané paradajky a karbonátky. Polievka sa privedie do varu, pridá sa trochu soli a pokračuje sa v varení ďalších 15-20 minút. Potom nechajte variť pod zatvoreným vekom. Hotový pokrm je zdobený petržlenom a podávaný so zakysanou smotanou.
Recepty na diétu 5p
Tvarohový puding je dobrým dezertom pri diéte 5p (foto: youtube.com)
Tabuľka 5p predpísaná pre komplikácie po operácii v dôsledku peptického vredu. Na raňajky si môžete pripraviť karfiolové suflé. Miska obsahuje také produkty:
- karfiol - 600 g;
- mlieko - 70 g;
- krupica - 30 g;
- vajcia - 1 ks;
- maslo - 10 g;
- soľ podľa chuti.
Kapusta je varená a rozstrapkaná. Krupica je nasiaknutá v mlieku 30 minút. Oddeľte žĺtok od bielkoviny, šľahajte na penu. Vaječný žĺtok, maslo, šľahaná biela a opuchnutá krupica sa pridávajú do drvenej kapusty. Souffle sa umiestni do plechoviek na pečenie a 10 minút sa prenesie do rúry.
Na dezert si môžete pripraviť puding z tvarohu. Na to je potrebné:
- tvaroh - 120 g;
- mlieko - 60 ml;
- krupica - 10 g;
- maslo - 5 g;
- cukor - 2 lyžičky;
- vaječný bielok.
Tvaroh opatrne trela cez sito a porazila mixérom. Mieša sa s mliekom, krupicou, cukrom a bielou vaječnou bielou. Maslo namažte pekáč a vložte do neho zmes tvarohu. Pečieme pri teplote 160 - 180 ° C počas 25 - 30 minút.
Rada výživu. Aby pečeň plnila svoju funkciu, potrebuje výživnú podporu a prítomnosť všetkých stavebných blokov. Pôst a podvýživa v rôznych stupňoch vedie k porážke celého organizmu. Najcitlivejšie na poruchy príjmu potravy sú pečeň.
Negatívom je výživa s nízkym obsahom bielkovín. Je dokázané, že pri podvýžive alebo pôste sa množstvo neutrálneho tuku v pečeni zvyšuje 7-krát. Pri hladovaní v žlči sa znižuje obsah žlčových kyselín, zvyšuje sa koncentrácia cholesterolu a riziko vzniku cholelitiázy.
Diéta číslo 5 sa používa pri ochoreniach pečene a žlčových ciest. Výživa pomáha zlepšovať stav tela a zabraňuje vzniku komplikácií. Existuje niekoľko druhov stravy v závislosti na chorobe, v ktorej je predpísaný. Pre každý ošetrovací stôl si môžete vybrať rôzne recepty na chutné a zdravé jedlá, ktoré sú založené na zozname povolených a zakázaných výrobkov. Video nižšie vám povie viac o vlastnostiach tabuľky liečby №5.
Strava 5 tabuľka: lahodné recepty pre piatu tabuľku
Najchutnejšie a zdravé recepty na diétu 5 tabuľky. Lekárska strava nemusí byť záťažou. Použite príklady našich receptov, rovnako ako týždenné menu pre piatu tabuľku, a vytvoriť si vlastnú chutnú a zdravú stravu!
V patologických procesoch žlčníka a pankreasu je predpísaná špeciálna diéta - piata tabuľka. Je súčasťou komplexnej liečby spolu s liekmi. Preto je dôležité oboznámiť sa s princípmi diéty a zistiť, aké chutné recepty sú obzvlášť populárne.
Pravidlá a vlastnosti tabuľky 5
Tabuľka číslo 5 aktivuje fungovanie vylučovacích orgánov a stimuluje tvorbu žlče. Zvyčajne sa predpisuje pre nasledujúce diagnózy:
- cirhóza;
- hepatitída;
- kamene v žlčovom orgáne;
- gastroduodenitis;
- zápal pankreasu;
- žlčníka.
Takáto výživa je nevyhnutná pre pacientov po operácii na odstránenie žlčníka.
Tabuľka 5 zahŕňa 5-6 jedál denne v malých porciách. Diéta má iné pravidlá:
- Menu nezahŕňa údené mäso, nakladanú zeleninu, korenené a tučné jedlá.
- Je zakázané jesť rýchle občerstvenie, piť nápoje obsahujúce etanol.
- Je povolené jesť zeleninu, mäso bez tuku, rýb, obilnín, ako aj ovocie a tvaroh.
- Nemôžete jesť jedlo príliš horúce.
- Jedlo Pereselivat nie je povolené.
Metódy varenia - blanšírovanie, dusenie, dusenie, pečenie.
Menu pre týždeň
Diétne menu piatej tabuľky je dosť pestré. Nevyvoláva silný pocit hladu a vyznačuje sa veľkým množstvom receptov.
Recepty pre deti
Deti a adolescenti s problémami so žlčovým systémom by mali dodržiavať menu jedálnička. Medzi obrovské množstvo navrhovaných jedál sú tie, ktoré určite potešia malých pacientov.
Ovsené vločky
Puding je vyrobený z nasledujúcich zložiek:
- ovsené vločky (100 gramov);
- kuracie bielkoviny (tri kusy);
- mlieko (štvrť litra);
- maslo (malá lyžica);
- cukor (dve veľké lyžice);
- štipka soli.
- Zmiešajte vločky, mlieko, maslo.
- Osladte a pridajte soľ.
- Nasaďte si oheň a varte kašu asi šesť minút, občas premiešajte.
- Šľahajte bielkoviny a premiešajte s chladenou kašou.
- Zmes nalejte do formy a vložte do predhriatej rúry.
Dostaňte puding za dvadsať minút.
Berry Souffle
Pre bobulové suflé budete musieť zásobiť špecifické produkty:
- čučoriedky, čierne ríbezle (na sklo);
- vaječné bielky (päť kusov);
- cukor (dve veľké lyžice).
- Bobule sú rozomleté v mixéri s cukrom.
- Zmes sa zahreje asi na 30 minút.
- Beat bielkov.
- Zmiešajte marmeládu a nadýchanú hmotu.
- Namažte formu oleja a nalejte kompozíciu.
- Pečieme v rúre na 15 minút pri teplote dvesto stupňov.
Podáva sa dezert, posypaný práškovým cukrom.
Lazy knedle so sušenými marhuľami
Na prípravu originálneho dezertu budete potrebovať:
- prírodný tvaroh (250 gramov);
- múka (tretina zo skla);
- žĺtok s proteínom;
- cukor (tri polievkové lyžice);
- sušené marhule (100 gramov);
- niektoré maslo;
- krupica (60 gramov).
- Mletý tvaroh s vajcami.
- Pridajte obilniny a múku.
- Cesto upečieme a necháme pol hodiny.
- Sušené marhule sa melú cez mixér.
- Z cesta sa vyvalí tenká vrstva v tvare obdĺžnika.
- Spread sušené marhule v centre.
- Cesto vyvaľkujte do rolky.
- Nakrájajte na kúsky a varte vo vriacej vode asi päť minút.
Podávajte pokrm horúci, zalievanie s rozpusteným maslom zo smotany.
Recepty na každý deň
Z prípustných zložiek je možné pripraviť chutné a neškodné jedlá na každý deň.
Mrkvovo-ryžová polievka
Polievkové pyré pre tabuľku číslo 5 je pripravené z nasledujúcich zložiek:
- mrkva (dva kusy);
- cibuľa (jeden kus);
- krém s nízkym obsahom tuku (50 mililitrov);
- maslo na báze smotany (veľká lyžica);
- ryžové cereálie (200 gramov).
- Do varenia varte ryžové cereálie.
- Rozdrvte cibuľu a ľahko prejdite maslom.
- Rozotrite mrkvu a pridajte ju na panvicu.
- Odstránené zo sporáku za desať minút.
- Dajte na oheň liter vody.
- Hádzať produkty do kvapaliny po varu.
- Zmes sa varí 3-5 minút.
- Rozdrvte všetok mixér a pridajte krém.
- Opäť variť.
Posypte petržlenom pred podávaním.
Dušená omeleta
Namiesto tradičného smaženia ponúka piata tabuľka parnú omeletu. Pripravte si ho z nasledujúcich produktov:
- tri vaječné bielky;
- štipka soli;
- greeny podľa chuti;
- pohár mlieka.
- Proteín sa dôkladne premieša s mliekom, soľou.
- Vezmite hrniec a cedník.
- Voda sa naleje do riadu, ktorý by sa nemal dotýkať cedníka.
- Prineste kvapalinu do varu a nastavte okovy vedro, a do nej vložte misku s vaječnou zmesou a zelenými.
- Panvicu prikryte vekom a varte dvadsať minút.
U pacientov, ktorí netolerujú laktózu, bude podobný recept na vodu.
Diéta plov
Na varenie pilaf bez škodlivých prídavných látok budú potrebovať určité zložky:
- hovädzie mäso bez žíl (450 gramov);
- ryža (500 gramov);
- mrkva (tri kusy);
- cibuľa (jeden kus);
- trochu soli.
- Mäso sa varí do mäkka.
- Hovädzie mäso nakrájame na stredne veľké kúsky.
- Mrkvová šupka a strúhaná.
- Cibuľa rozdrvená na kocky.
- Zeleninu vložte do hrnca s hrubou stenou a pridajte mäso.
- Dusíme potraviny na nízkej teplote.
- Hoďte premytú ryžu a nalejte vodu. Mal by byť o jeden centimeter vyšší ako obilnina.
- Obsah panvice sa varí, až kým ryža absorbuje všetku tekutinu. V prípade potreby pridajte vodu a premiešajte.
- Posypte soľou.
Namiesto hovädzieho mäsa povolené vziať kurča.
Recenzia pacienta
Pacienti, ktorí "sedia" na piatej stolovej diéte, zistia, že sú cenovo dostupné a šetrné. S radosťou sa podelia o svoje recepty na online fórach. Najobľúbenejšie sú tieto jedlá:
- karfiolové suflé;
- horúce jedlo s karbonátky;
- hovädzie kotletky;
- tekvicový hrniec s cestovinami;
- Pečený pollock s mrkvou a cibuľou.
Z nápojov uprednostňujú pacienti variť želé a ovocné nápoje na báze bobúľ a ovocia. Kečup a majonézu sa nahrádzajú jablkovými a mliečnymi omáčkami. Prvá je vhodná na cestoviny, pečené pudingy, cereálne kotlety a druhá možnosť je kombinovaná s pudingmi a ovocím.
Diétne jedlá pripravené podľa vyššie uvedených receptov nespôsobujú nadúvanie, pálenie záhy, nevoľnosť. Ak budete dodržiavať zásady piatej tabuľky a odporúčania lekára, zlepšíte svoje zdravie a zbavíte sa chorôb brušných orgánov.
Diéta 5 tabuľky recepty chutné recepty pre piatu tabuľku
Najlepší sovietski odborníci v odbore ukázali svetu metódy výživy pre pacientov v zdravotníckych zariadeniach. Je úžasné, že populárna "diéta 5 tabuľka" dosiahla nás - špecifický princíp pre ľudí, ktorí mali operáciu žlčníka, pečene a pankreasu. K dnešnému dňu mnohí lekári a pacienti hľadajú tento zdravotnícky systém na chudnutie. Je dobré, že je teraz verejne prístupná a každý, kto chce, to môže vyskúšať.
Priraďte tento systém úbytku hmotnosti iba tým ľuďom, ktorí majú problémy s cholecystitídou, hepatitídou rôznych typov, cirhózou, cholelitiázou a inými ochoreniami. Problém s asimiláciou tukových potravín. V štandarde pre ľudský režim je povolené používať proteíny s sacharidmi. Takéto prísne diétne obmedzenia zohrávajú osobitnú úlohu, pretože strave teraz dominujú rybie výrobky s minimálnym obsahom tuku, mäsom, ovocím, zeleninou a určite tekuté. Tekutina sa môže užívať v rôznych typoch zo sušeného ovocia a obľúbeného duseného ovocia do polievok.
Je dôležité, aby v strave číslo 5 boli úplne vylúčené tučné jedlá - pečené mäso, oleje rôznych druhov, dráždivé potraviny, koreniny, citrusové a iné oleje na esteroch, ktoré zvyšujú vylučovanie žlče.
V priebehu piatej diéty môžete variť jedlá nasledujúcimi spôsobmi:
Podávame jedlá v podstyvshem alebo vyhrievané. Jednoducho povedané, nemôžu byť konzumované studené a teplé. Nižšie môžete vidieť tipy pre diétne stoly 5.
Mäsové výrobky - teľacie, králičie, jahňacie, kuracie. Môžete si pripraviť dusené karbonátky. Predám diétne párky. Je zakázané jesť tučné mäso, údené mäso, pečeň a iné konzervy.
Rybie výrobky môžu byť pečené a varené. Je zakázané jesť konzervované potraviny, kaviár, morské plody a smažiť ryby.
Vajcia sú povolené jesť jemne a variť omelety pre pár, ale nie viac ako dve vajcia denne. Je zakázané smažiť a jesť surové vajcia.
Odporúča sa variť polievky z nevarenej zeleniny, mlieka, rýb, ovocia a obilnín. Je zakázané variť bohaté vývary, fazuľové polievky, kyslé a mastné druhy.
Mliečne výrobky z nízkotučné mlieko, kyslá smotana, nízkotučné kefír a syr možno bezpečne jesť. Nemôžete jesť smotanu, ostré a tvrdé syry a mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku.
Čerstvá zelenina, ale iba mrkva, kapusta, paradajky a uhorky. Môžete tiež variť vo forme cukety, repy, cibule, zemiakov a mrkvy. Je zakázané jesť cesnak, reďkovky, špenát, repu, strukoviny, uhorky, solenú zeleninu a šťovík.
Ovocie a bobule vo forme hrušiek, banánov, broskýň, melónov, nekyslých bobúľ, marshmallow, medu, sliviek a hrozienok. Nemôžete jesť nezrelé ovocie, orechy, kyslé, mrazené a rôzne druhy cukroviniek.
Je to dôležité. Prehľady o strave 5 sú pomerne pozitívne, ale mnohé z nich chýbajú v menu cesnaku a cibule. V tomto prípade odporúčame asafoetida. Takzvané korenie z Ďalekého východu, ktoré môže okamžite zabiť dva vtáky s jedným kameňom, pretože sa podobá obom. Pepper je prísne zakázané pridať k tomu, ale našťastie muškátový oriešok je vynikajúci analóg.
Diéta 5 receptov na každý deň
Je dobré, že existuje mnoho chutných jedál pre diétu 5, ktoré sa môžu variť bez akýchkoľvek ťažkostí. Existuje mnoho jedál, ktoré človek miluje jesť a nikdy sa nudiť. Preto je vhodnejšie zdržiavať sa takýchto vzoriek.
Parná omeleta
Tabuľka 5 ponúka každé zdravé jedlo vo forme dusenej omelety. Po operácii alebo po chorobe žlčníka, pečene alebo pankreasu môžete použiť recept na dusené vajcia. Je povolené jesť nie viac ako 1 žĺtok denne.
Ako variť:
Vajcia jemne zdieľať s lyžičkou melchiorovoy. Ak nie, je to celkom vhodné a jednoduché. Berieme bielkoviny a dávame žĺtok príbuznému alebo spoločenskému zvieraťu. Porazte proteín, pridajte kvapku soli a pridajte do odstredeného mlieka s proteínom v dvojitom kotle. Varenie Vám nezaberie viac ako 15-20 minút. V prípade potreby pridajte kôpor alebo petržlen. Tí, ktorí milujú korenie, ale je absolútne nemožné najprv pridávať muškátový oriešok. To dodá omelete ostrú chuť.
Zeleninová polievka
Lahodne varené vývar môže byť vaše obľúbené jedlo. Najprv si vezmeme hrniec a nalejeme tam vodu. Rez polovicu zemiakov. V panvici sa asafoetida a mrkva. Prípadne môžete pridať sójovú omáčku, ale kvapku. Teraz pridajte prepelice na mrkvu a dôkladne premiešajte. Potom, čo voda začne variť, všetko je pridané na panvicu. Po varení môžete ozdobiť bylinkami a trochu bezsuchou kyslou smotanou.
Kuracie párky
Byť upozornení, že nákup v obchode nie je najlepšia voľba. Kto vie, čo sa robí, a nikto nebude ručiť za továreň na klobásy. Takže neriskujte, ak nechcete, aby to bolo horšie.
Nakupujeme čerstvé ružové filety. Teraz musí byť pomletý do stavu mletého mäsa. V šálke rozbijeme pár vajíčok, ale len bielkoviny. Voliteľne si môžete vziať prepeličie vajcia. Zmiešajte s asafoetidou, muškátovým orieškom a oreganom. Tiež nezabudnite pridať korenie do korenia tak, že dobre rastú. Potom opatrne a pomaly kombinujte vajcia, mleté mäso a dva jedlé prvky. Už uvarené klobásy uvalíme do polyetylénu a uvaríme ich na 40 minút.
Mäso Pate
Je ideálny pre diétne kúsky chleba. Chuť sendviča je očarujúca. Pripravte si koláč nie je ťažké. Vezmite králičie mäso alebo kuracie prsia 850 gramov, ako aj zeleninu, oregano, muškátový oriešok a 60 gramov masla. Nezabudnite, že maslo je dovolené jesť v malých množstvách. Dúfame, že nebudete mať pekelný hlad vo forme obzhiralovki 850 gramov paštéty okamžite. A áno, stále potrebujeme syr s nízkym obsahom tuku. Všetky tieto výrobky sú hodené do mixéra a chladné.
Ovsené vločky pre diétu 5
Bunting je favoritom všetkých ľudí. A s touto chorobou je ideálny. Ponuka tabuľky 5 ponúka mnoho účinných receptov. Môžete si vybrať ľubovoľný. Na nízkotučné mlieko, s slivkami, hrozienkami, cukrom alebo dokonca s medom. Všetko musí byť varené v pomere 1: 3. Jedna časť vločiek a zvyšok vody. Aj s kašou strúhaným syrom alebo dokonca s kúskami kuracieho mäsa.
Ty môj recept - vezmi si ovsené vločky po varení a pridaj ich do zemiakovej kaše. Potom nalejte trochu škorice na vrchole. V prípade potreby je povolené trochu kondenzovaného mlieka alebo iných ovocných plodov, ale džem je vhodný aj pre všetkých pestovateľov ovocia.
kompót
Musíme s niečím piť naše jedlá? Bez kvapaliny - nikde. Vezmeme všetky sladké z dostupných plodov a varíme desať mínus vo vriacej vode. Pre recept, môžete si vziať jablká, varené hrušky, hrozno.
Teraz každý, kto navštívil tento článok je oboznámený so všetkými jemnosti stravy 5 s receptami na každý deň. Buďte opatrní, pretože najmenšia odchýlka od priebehu výživy spôsobí bolesť. A to je veľmi dôležité pri ochoreniach močového mechúra, pečene. Použite trochu - maximálne 300 gramov.
Menu diéta 5 na týždeň s podrobným popisom
- Raňajky: ovsené vločky so slivkami alebo hrozienkami. kompót;
- Snack: dve varené jablká, suché sušienky;
- Večera: zeleninová polievka s karbonátky;
- Snack: nízkotučné tvarohové smoothies;
- Večera: dusená omeleta, dva bochníky;
- Snack: tvaroh s džemom.
- Raňajky: ovsené vločky a malé broskyne;
- Snack: sušené tri banány;
- Obed: kuracie filé so zeleninou;
- Čas na čaj: dva kúsky bieleho chleba;
- Večera: sendviče s paštéta, dve varené vajcia;
- Snack: šálka kefíru s prídavkom jahôd.
- Raňajky: ovsené vločky s medom;
- Snack: sušené marhule so suchými sušienkami;
- Obed: knedle;
- Snack: sendviče s paštéta;
- Večera: zemiaková kaša, dusená ryba;
- Druhá večera: kefír s hruškou.
- Raňajky: ovsené vločky s jahodami alebo broskyňou;
- Snack: kastról na tvarohu;
- Obed: kuracie prsia a zemiaky;
- Snack: zeleninová šťava;
- Večera: zeleninová polievka;
- Snack: tvaroh s medom alebo džemom.
- Raňajky: ovsené vločky s džemom;
- Snack: dva chleby a kompót;
- Obed: kuracie prsia musia byť pečené so zemiakmi;
- Bezpečné, dve jablká;
- Večera: tvarohový koláč;
- Snack: ovocie.
- Raňajky: ovsené vločky s marmeládou a slivkami;
- Snack: tvarohový kastról;
- Obed: pilaf a dva bochníky;
- Snack: jablká;
- Večera: varené sushi s rybami s nízkym obsahom tuku;
- Snack: ovocné pyré.
- Raňajky: kaša so sušenými slivkami;
- Snack: omeleta v pare;
- Obed: kuracia kapusta;
- Snack: zeleninový šalát;
- Večera: zemiaková kaša a kompót;
- Snack: kefír smoothie a dva bochníky.
To je všetko. Dieta 5 vám určite pomôže. Nebude viac jesť zbytočné a ťažké jedlo. Problémy s hnačkou, pálením záhy, podráždením vás obídu. Pamätajte si hlavnú vec, ktorú musíte kúpiť správne a nízkotučné výrobky.