Zeleninová polievka - 8 jednoduchých a diétnych receptov

Aké jedlo spájate so zdravou stravou? Mám zeleninovú polievku. Tu sú možnosti varenia nekonečné! Môžete snívať s farbou a chuťou! Ak chcete vyhovieť všetkým preferenciám!

Budú mať radi dospelých aj deti. Polievky môžu byť mäsové vývary alebo bezmäsité, vhodné pre milovníkov vegetariánskej kuchyne, ako aj s dodržiavaním kresťanského pôstu. Môže byť tekutý a transparentný alebo hrubý, krémový (polievka), ľahký a diétny alebo ostrý, nasýtený a výživný.

Možnosti varenia zeleninových polievok, je ich toľko. Môžete použiť čerstvé aj mrazené potraviny. Čím viac zeleniny kombinujeme v jednej miske, tým bohatšia je jej chuť, vôňa a prospešné vlastnosti. Zemiaky, cibuľa, paprika, cuketa, mrkva, rôzne druhy kapusty, hrášok, kukurica, zelenina - a to nie je úplný zoznam zložiek, ktoré sa používajú na vytvorenie takejto polievky - svetlé a výživné.

Dnes vám chcem predstaviť 8 receptov na zeleninovú polievku. Ľahké prevedenie, dostupnosť produktov a nečakané nové riešenia sú atraktívnym aspektom tohto pokrmu. Použite ready-made nápady, a vymyslieť, pridať niečo vlastné! Voľba je vždy tvoja! Varte s radosťou! A buďte zdravý!

Zeleninová polievka - jednoduchý recept recept

Veľmi jednoduchý recept na diétnu polievku s cuketou. Zvyčajné produkty a nie komplikovaná metóda varenia, s ktorými sa dokáže vyrovnať aj začínajúca hosteska. Recept je užitočný na vytvorenie rýchleho, ale chutného a zdravého obeda!

Pre prípravu potrebujeme:

  • Zemiaky - 2-3 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Paprika - 1 ks.
  • Paradajka - 1 ks.
  • Cuketa - 1 ks.
  • Petržlen - 1 zväzok
  • Soľ - podľa chuti
  • Čierne korenie podľa chuti
  • Rastlinný olej - 20 ml.

1. Všetka zelenina sa umyje. Ošúpajte zemiaky, cibuľu, mrkvu, cuketu. V sladkej paprike odstráňte jadro a semená.

2. Zemiaky nakrájajte na kocky a varte v hrnci v osolenej vode.

3. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, nakrájajte mrkvu a korenie na pásy.

4. Cibuľu a mrkvu opražte na panvici v rastlinnom oleji 2-3 minúty.

5. Po pečení cibule pridajte sladkú papriku a pokračujte v dusení zeleniny.

6. Squash nakrájame na malé kúsky.

7. Potom, čo zemiaky varili 15 minút, pridajte k nim cuketu.

8. Po 5 minútach z panvice pridajte vyprážanú zeleninu.

9. Polievková paprika, soľ, pridajte nasekanú petržlenovú vňať.

10. Akonáhle sa voda varí, varte ďalšie 3 minúty. Dajte polievke variť a slúžiť.

Ako variť zeleninové polievky

Pre prípravu potrebujeme:

  • Zemiaky - 300 gr.
  • Mrkva - 100 gr.
  • Zucchini - 150-200 gr.
  • Brokolica - 350 gr.
  • Zelená cibuľa - 100 gr.
  • Rastlinný olej - 30 ml.
  • Soľ - podľa chuti
  • Čierne korenie podľa chuti

1. Zatiaľ čo sa voda varí v rendlíku, nakrájame zemiaky na malé kocky. Varíme 10 minút v osolenej vode.

2. Brokolica sa rozoberá na veľké kvetenstvo.

3. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu, nakrájajte mrkvu na malé kúsky a odošlite na panvicu s rastlinným olejom do mierne hnedej farby.

Tento proces bude trvať približne 3 minúty.

4. Kým sa varia zemiaky a varí sa zazhark, rezáme cukinu na veľké kúsky (ak sa narezú na malé kúsky, rýchlo sa roztavia).

5. Po 10 minútach odložte zvyšnú zeleninu do hrnca so zemiakmi: najprv brokolicu, potom cukinu a potom vyprážajte.

V polievke pridajte soľ, korenie, premiešajte.

6. Keď voda vrie, znížte teplotu, varte pod vekom zatvorené ďalších 10 minút.

Lahodná zeleninová polievka s karfiolom

Recept je jednoduchá, ale veľmi chutná zeleninová polievka. Takmer na konci varenia pridajte lyžicu masla na sýtosť a príjemnú krémovú chuť. Stonky zeleru dodajú nášmu svetlému pokrmu sviežu vôňu.

Pre prípravu potrebujeme:

  • Mrkva - 2 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Zemiaky - 2 ks.
  • Zelení (petržlen alebo kôpor)
  • Cesnak - 1 strúčik
  • Brokolica - 200 gr.
  • Karfiol - 200 gr.
  • Stonka zeleru - 2-3 ks.
  • Kukurica - 2-3 lyžice. lyžice
  • Maslo - 20 g.
  • Koreniny: oregano, bazalka, provensálske byliny

Nižšie môžete vidieť podrobný video recept na varenie polievky:

Recept na brokolicovú polievku a zelený hrášok

Táto polievka je už viac výživná a bohatšia ako tie predchádzajúce. Vo vývare voňavé hovädzie (alebo kuracie), s korením a stopkami zeleru, varenými zemiakmi, brokolicou a hráškom. Hotové jedlo sa podáva s nakrájanými varenými vajcami a zelenými. Ukazuje sa, krásne a chutné jedlo!

Pre prípravu potrebujeme:

  • Mäsový vývar - 1 l.
  • Hovädzie mäso - 600 gr.
  • Zemiaky - 6 ks.
  • Brokolica - 1 ks.
  • Zelený mrazený hrášok - 200 gr.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Vajcia - 5 ks.
  • Petržlen - 1 zväzok
  • Stonka zeleru - 1 ks.
  • Čierny hrášok - 20 gr.
  • Soľ - podľa chuti

1. Varte vopred mäsový vývar z akéhokoľvek druhu mäsa. Pre arómu pridáme bobkový list, čierne korenie a stopku zeleru pre čerstvú, korenistú vôňu do vývaru.

2. Z hotového vývaru dostaneme mäso a zeler.

3. Ošúpajte zemiaky, nakrájajte na kocky a pošlite do varu na panvici vo vývare.

4. Nakrájajte cibuľu jemne, mrkvu tri na strúhadlo. Fry zeleninu na panvici v rastlinnom oleji.

5. Mäso z vývaru môžete nakrájať na malé kúsky a pridať do polievky.

6. Brokolica sa delí na veľké kvetenstvo, narezáva ich na polovicu a posúva do varu na zemiaky.

7. 3 minúty po brokolici, pridajte zazharka a hrášok na panvicu, varíme polievku ďalších 8-10 minút.

8. Varené varené vajcia sa rozomelú na náhodné kúsky.

V miske polievky pridajte nasekané zelené a vajcia.

Jednoduchá a chutná brokolicová krémová polievka

Pre prípravu potrebujeme:

  • Zemiaky - 1 ks.
  • Brokolica - 200 gr.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Soľ - štipka
  • Olivový olej - 1 lyžička

1. Očistite zemiaky a mrkvu a cibuľu a nakrájajte na kocky. Kapusta parse do malých kvetenstvo.

2. Pripravenú zeleninu vložte do vriacej vody. Varte 20-25 minút na strednom ohni.

3. Hotovú zeleninu zmiešajte s hladkým mixérom.

4. Pridajte olivový olej a soľ, premiešajte. Naša polievka je pripravená!

Kuracia polievka zeleninová polievka recept

Pomerne zaujímavý recept na zeleninovú polievku s kukuricou, paradajkami a zelerom. Zelenina sa najprv dusí na masle a potom sa pridá mäsový vývar alebo čistená voda. Svetlé, voňavé, chutné jedlo - ako leto v panvici! Akonáhle pripravený, budete určite chcieť zopakovať to znova!

Pre prípravu potrebujeme:

  • Zemiaky - 3 ks.
  • Mrkva - 2 ks.
  • Bulharské korenie - 1 ks.
  • Paradajka - 1 ks.
  • Stonky zeleru - 2 ks.
  • Kurací vývar (čistená voda) - 400 ml.
  • Kôpor - 1 zväzok
  • Petržlen - 1 zväzok
  • Kurkuma - 15 gr.
  • Mleté čierne korenie - 20 gr.
  • Kukurica (môže byť zmrazená) - 150 gr.
  • Bobkový list - 3 ks.
  • Rastlinný olej - 10 ml.
  • Maslo - 10 g.

1. Nakrájajte zeleninu.

Odstránime kožu z paradajok: na to musíte urobiť malý kríž-tvarovaný rez na paradajku, a nalejte vriacej vody na to 20-30 sekúnd.

Zemiaky, cibuľa, paradajky, nakrájané na kocky. Na bulharskom koreni odstránime semená, nakrájame na pásy. Mrkva brúsiť ľubovoľné kúsky. Zelení a zeler stonka sekanie jemne.

2. Nalejte rastlinný olej do hrnca s hustým dnom, pridajte malý kúsok masla a začnite smažiť cibuľu s mrkvou.

3. Ďalej položte stonku zeleru a kukurice, dajte im trochu duseného mäsa.

4. Po niekoľkých minútach bulharské korenie a paradajka. Zeleninu dobre premiešajte a pokračujte v varení pod vekom zatvoreným 5 minút.

5. Keď je zelenina mäkšia, nalejte zemiaky na ne, nalejte do vývaru a varte 20 minút na malom ohni.

6. Soľ, sezóna, dať bobkový list, v prípade potreby môžete pridať cesnak.

Varenie polievky na ďalších 5 minút.

Po vybratí panvice z ohňa nechajte polievku stáť pod vekom asi 15 minút a podávajte so zelenými.

Diétna zeleninová polievka bez zemiakov

Táto polievka sa varí ešte rýchlejšie, pretože v jej zložení nie sú žiadne zemiaky. Ale je tu viac zeleniny ako dosť: karfiol a brokolica, paprika, mrkva, zelený hrášok, zelené fazuľky. Pór bude dávať špeciálnu pikantnosť. Kombinácia toľkých zdravých ingrediencií s bylinkami a korením robí chuť tohto jedla v jedálničku jedinečnou!

Pre prípravu potrebujeme:

  • Mrkva - 2 ks.
  • Pór - 1 stopka
  • Karfiol - 1 ks.
  • Bulharské korenie - 1 ks.
  • Mrazené papriky mix - 150 gr.
  • Brokolica - 150 gr.
  • Zelený hrášok - 100 gr.
  • Fazuľa - 100 gr.
  • Soľ - 1 lyžička
  • Korenie podľa chuti
  • Bobkový list - 1 ks.
  • Petržlen - 30 gr.
  • Rastlinný olej - na vyprážanie

1. Rozdeľte karfiol a brokolicu na malé kvietky. Varte ich vo vriacej slanej vode 3 minúty.

2. Preliezajte póry rezaného póru a smažte v rastlinnom oleji až do okamihu.

3. Mrkvu čistíme z kože, nakrájame na tenké polovičné krúžky a nalejeme do panvice v kapuste. Tam posielame všetky sladké papriky, zelené fazuľky, zelený hrášok. Urobte stredný ohrev, prikryte vekom a počkajte na var.

4. Pór preneste do panvice. Soľ, korenie, položte bobkový list.

5. Uvarte na miernom ohni ďalších 10 minút. Hotová polievka podávaná s jemne nasekanou zelenou.

Nižšie môžete vidieť podrobný video recept na varenie zeleninovej polievky.

Neobvyklá zeleninová polievka s kapustou

Produkty, ktoré sa používajú v tomto úžasnom recepte, sme zvyknutí vidieť v zeleninových šalátoch. Má kapustu, papriku, paradajky a uhorky. Spôsob varenia tiež nie je celkom známy. Všetky zložky polievky sú rozložené vo vrstvách, dusené na masle, potom naliate vodou a varené. Voliteľne môžete ľahko zmeniť recept, zmenšiť alebo doplniť komponenty podľa vašich predstáv. Staňte sa tvorcom svojho majstrovského diela!

Pre prípravu potrebujeme:

  • Zemiaky - 2 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Kapusta - 1/8 hlava
  • Uhorka - 1 ks.
  • Paradajka - 3 ks.
  • Bulharské korenie - 1 ks.
  • Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. lyžice
  • Maslo - 15 g.
  • Zelení - na výzdobu
  • Varená voda - 200 ml.

1. Moja zelenina. Odstránime šupku z paradajok, na to urobíme krížový rez na paradajke a nalejeme vriacou vodou na 20-30 sekúnd. Koža sa ľahko odstráni.

2. Nakrájajte všetku zeleninu akýmkoľvek spôsobom.

3. Nalejte rastlinný olej na dno panvice. Pridajte kúsok smotany. Vrstvy sa ukladajú: prvá mrkva, potom zemiaky, cibuľa, kapusta, uhorka, paradajka a paprika.

Po tom, panvicu prikryte vekom.

4. Zelenina dajte dusiť na malý oheň po dobu 30 minút za občasného premiešania.

5. Po 30 minútach pridajte vriacu vodu, soľ a varte ďalšiu minútu.

Podávajte polievku ochutenú bylinkami a kyslou smotanou.

Zeleninový vývar chudnutie recept

Okrem toho, vývar nie je dať kapusta b / c a sladké papriky. Ale všetky druhy koreňov (petržlen) a topy (stopky alebo zeler listy), rovnako ako korenené bylinky a korenie (vrátane soli), ale s mierou - to všetko prispieva k príprave chutné a zdravé zeleninové vývar.

- stredné paradajka - 1 ks;

- malá mrkva - 3 ks;

- strúčiky cesnaku - 3 ks;

- koreň zeleru - 80-100 g;

- stonky zeleru - 2 ks;

- malú kopu kopru;

- nové korenie - 4-7 hrachu;

- čierne korenie - 4-7 hrachu;

- soľ - tri štvrtiny lyžičky;

- vínny ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Ak je to potrebné, môžete pridať petržlen, fenikel, čerstvý tymián, bobkový list a ocot nahradiť suché biele víno v množstve 100 ml.

Pridajte plátky paradajok, zeleru a stoniek.

Ďalšie, dať všetky bylinky a korenie, rovnako ako hádzať cesnak, ale nelúpať, inak zeleninový vývar bude zakalený.

Nalejte vodu cez zeleninu.

Pridajte vínny ocot.

Dajte hrniec na zeleninu na vysoké teplo, a keď všetko varí, otočte ju a variť, kým mrkva sú pripravené.

No, potom pokračujte so zeleninovým vývarom, ako si želáte. Zeleninu môžete dať do malej panvice a použiť ju ako prílohu na účely chudnutia.

Zostávajúci vývar sa môže filtrovať cez tenké plátno a použiť na polievky, napríklad na polievku cícer s olivami. Mimochodom, ani ja som ho nevyfiltroval, ale len vylial vývar do kontajnerov a odstránil ich na zmrazenie...

... ponechanie len malého pohára na odber vzorky.

Zabudol som naznačiť, že hotový zeleninový vývar sa získa asi jeden a pol litra.

Teraz, vedieť, ako variť zeleninový vývar, môžete bezpečne začať schudnúť.

Bez ohľadu na spôsob, akým ľudia strácajú, boli vynájdené pre tieto kilá, a iba dve sú najúčinnejšie na stabilizáciu hmotnosti - šport a korekciu stravy. Každý, kto je na diéte, vie, aké ťažké je brániť sa pri prekonávaní pocitu hladu. Zeleninové polievky na chudnutie pomôžu vyrovnať sa s tým, recepty a účinky, ktoré zvážime.

Ako pomôcť zeleninové polievky dieters?

Hlavnou výhodou takýchto jedál je, že ich možno konzumovať vždy, keď pocit hladu začne zatieňovať myšlienky všetkého ostatného. Okrem toho:

  • trvanie diéty založené na takýchto polievkach je iba 7-10 dní;
  • potrebujete sadu najbežnejších druhov zeleniny;
  • Obsah kalórií v tomto pokrme je až 40 kalórií (určite nie je tučné!)
  • Existuje niekoľko desiatok rôznych receptov na zeleninové zeleninové polievky: cibuľa, zeler, mrkva, atď.
  • Vzhľadom k vysokému obsahu vlákniny v takých daroch prírody, polievky prispievajú k čisteniu gastrointestinálneho traktu, prispievajú k normalizácii črevnej mikroflóry, a tým posilňujú imunitný systém.

Najlepšie najlepšie recepty na polievky v zeleninovom vývare

Chudnutie polievky sú najlepšie získané v zeleninovom vývare. Raz za 3-4 dni varíte základňu a potom každý deň pridávate rôzne druhy zeleniny, dostanete lahodné jedlo. Takže nemusíte dlho stáť pri sporáku.

Recept na chutný zeleninový vývar

To je univerzálny základ pre všetky zeleninové polievky, a za predpokladu, že budete držať v chladničke po dobu 3 dní, ste prakticky vybavený jedlom.

zloženie:

  • 6 litrov vody;
  • 2 malé zemiaky;
  • 7 stredne veľkých mrkví;
  • 3 malé tuříny;
  • Сель zeler koreň;
  • 2-3 strúčiky cesnaku;
  • Sp tsp koriander.

Príprava:

  1. Venujte pozornosť tomu, že zemiaky sú vysokokalorické potraviny, takže ich potrebujeme len čistiť, v ktorých je veľa užitočných látok. Hoďte do vriacej vody.
  2. Pridajte mrkvu (nemôžete rezať), repu a zeler.
  3. Po 5-7 minútach pošleme cesnak a koriandr na zeleninu.
  4. Varenie po dobu 1,5 hodiny. Základ pre "chudnutie polievky" je pripravený.
  • Cibuľová polievka na chudnutie
  • Varenie chutné, diétne polievka: recepty

Kapustová polievka

Recepty zeleninové polievky, zemiaková kaša na chudnutie zaberajú veľmi zvláštne miesto v strave. A ak sa vám páči jemná a jemná chuť takýchto potravín, potom pomocou mixéra môžete dať takmer akúkoľvek polievku konzistenciu podobnú pyré.

zloženie:

Počet výrobkov v tomto a nasledujúcich receptoch je založený na jednej osobe denne.

  • 350 g bielej kapusty;
  • 3 stredné mrkvy;
  • 1 sladká paprika;
  • 250 g čerstvých alebo mrazených fazúľ;
  • 2 stredné paradajky;
  • greeny.

Príprava:

  1. Na varenie zeleniny potrebujeme 2 litre vývaru.
  2. Varená nakrájaná kapusta, strúhaná mrkva a jemne nasekané papriky vo vývare po dobu 15 minút.
  3. Nakrájajte paradajky s mixérom, pridajte do zeleniny a varte 5 minút.
  4. Pridajte greeny pred podávaním.

Ak si ani neviete predstaviť jedlo nesolené, do tejto polievky sa môže pridať soľ - napríklad „štvrtok“ čierna, ktorá sa pripravuje špeciálnym spôsobom na Pure štvrtok.

Dýňová polievka a cuketa

Miska dopadá nielen užitočné a chutné, ale aj veľmi pekné. A ako hovoria Francúzi, ktorí vedia veľa o jedle, tým krajšie je jedlo na tanieri, tým menej ho chcete jesť.

zloženie:

  • 150 g tekvice;
  • 1 stredná cuketa;
  • 3 paradajky;
  • 1 bulharské korenie;
  • 2 žiarovky;
  • 1 lyžička olivový olej;
  • greeny;
  • soľ.

Príprava:

  1. Odliaty vývar.
  2. Nakrájame mrkvu a tekvicu na malé kocky, pošleme do vývaru a varíme 10 minút.
  3. Opečieme cibuľu a papriku.
  4. Pridajte zvyšnú zeleninu, priveďte do varu a odstráňte penu, nechajte variť 10-12 minút.
  5. Trvajte na tom. Pred podávaním posypte jemne nasekanou zelenou.

Diétna zeleninová polievka recept 5

V ponuke tabuľky 5 sa uvádza najmä odmietnutie mastných a sladkých potravín. Neodporúča sa smažiť komponenty.

zloženie:

  • 1 1 filtrovanej vody;
  • ½ zemiakov;
  • 250 g bielej kapusty;
  • 1 stredná mrkva;
  • 4-5 prepeličných vajec;
  • 1 mrkva;
  • 1 polievková lyžica. l. asafoetida prášok (korenie odvodené z byliny, ktorá rastie v horách Ázie).

Príprava:

  1. Rozdrviť kapustu a spolu so zemiakmi poslať vo vriacej vode.
  2. Rozdrvený mrkva mix s asafoetida.
  3. Naplňte zmes vajcami, dobre premiešajte.
  4. Pridajte do vriaceho vývaru.
  5. Varte 10 minút. Polievka je pripravená. Miska môže byť posypaná jemne nasekanou zelenou.

Karfiolová polievka

Tento recept umožňuje zazharka, ale len s minimálnym obsahom oleja. Olivová alebo slnečnica - vyberte si podľa svojho vkusu.

zloženie:

  • 2 1 filtrovanej vody;
  • 1-2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
  • 1 cibuľa;
  • 1 stredne veľká mrkva;
  • 1 kapusta;
  • 2 stredné zemiaky;
  • korene zeleru a petržlenu;
  • soľ.

Príprava:

  1. Jemne nakrájajte všetku zeleninu.
  2. Opražíme cibuľu na masle.
  3. Triedime kapustu na kvetenstvo.
  4. Osolte vriacu vodu a pridajte k nemu korene.
  5. Po 7 minútach pridajte zvyšnú zeleninu a opekanie.
  6. Varte 10 minút za stáleho miešania.
  7. Solené a odstránené z tepla. Polievka je pripravená.

Chudnutie polievka so mrazenou zeleninou

V zime a na jar je čerstvá zelenina nedostupným luxusom pre našu klímu. Preto prichádzajú na pomoc mrazené, ktoré možno nájsť v každom supermarkete.

zloženie:

  • 1,5 litra filtrovanej vody;
  • 1 cibuľa;
  • 1 mrkva;
  • 1 polievková lyžica. l. olivový olej;
  • zelený hrášok;
  • karfiol alebo brokolica;
  • zelené fazuľky.

Príprava:

  1. Cibuľu nakrájajte, mrkvu nastrúhajte.
  2. Túto zeleninu smažte na masle 1-2 minúty.
  3. Pridajte zazharku vo vriacej vode.
  4. Pošleme tam mrazené výrobky.
  5. Varte 5-10 minút, nechajte ho variť. Polievka je pripravená.

Tam je účinok!

Hlavným ukazovateľom úspechu diéty - recenzie ľudí, ktorí si to vyskúšali. Výsledky, ktoré sľubujú odborníci na výživu, odporúčajú zeleninové polievky na chudnutie. Ale "spätná väzba" ich potvrdzuje, aj keď s niektorými nuansami.

Takže odborníci na vyváženú stravu dokazujú, že pomocou polievky v zeleninovom vývare môžete upraviť činnosť čreva. V tomto populárnom stanovisku s nimi v solidarite. Treba len poznamenať, že je lepšie začať jesť polievky na zelenine cez víkendy: je vhodnejšie sledovať reakciu tela na zmenu v strave.

Odborníci na výživu zabezpečujú: 7-10 dní - a ste vo forme. Podľa prieskumov je všetko tak, ako je: naozaj, 4 kg týždenne je skutočným výsledkom. Ale prechod do zvyčajného menu môže vyvolať návrat stratených kilogramov v dvojnásobnej veľkosti. Takže sa určite poraďte s odborníkom o tom, ako sa dostať z takejto stravy.

Zdá sa, že ideálna je zeleninová polievka na chudnutie. Obsahujú málo kalórií, veľa vlákniny, pomáhajú nám takmer okamžite získať dostatok jedla a sú zdravou alternatívou k našej obvyklej bohatej polievke. Práve tu je veľa "ale". Ak máme radi čítať recepty na internete, pravdepodobne nie sme najviac diétne zeleninové polievky na svete. Recepty sú napísané ľuďmi, nie vždy odborníkmi na výživu a odborníkmi na výživu.

Autorom takéhoto opusu by bol skôr „praktizujúci v domácnosti“. Kritériom účinnosti a prínosu receptu je „tak, aby deti jedli bez zvyškov a chuť bola normálna“. To je dôvod, prečo sa v diétnych zeleninových polievkach stretávajú rôzne kontroverzné prísady, ako sú kocky z „chemického kuracieho mäsa s hubami“, paradajkové pasty s množstvom konzervačných látok, cukor a staré dobré vyprážané jedlá. No, ak nie na margaríne, ako sa hovorí.

Ako variť správnu polievku na chudnutie?

Zeleninová polievka a dietológia: strácajú hmotnosť z polievok?

V západnej nutričnej tradícii sa odporúčajú zeleninové polievky na chudnutie v týchto prípadoch:

  1. ľudia si zvykli jesť polievku. Ale to je jeho, napríklad, syrová krémová polievka s brokolicou alebo takzvaná "poľská polievka" (čo nazývame "ukrajinský boršč"), alebo dokonca hrášok s dvojitou slaninou. Ak jednoducho vyhodíte horúcu tekutú misku zo stravy s železnou rukou, náš hrdina bude trpieť. A ak namiesto polievky, aby tam, napríklad, šalát - jednoducho nemajú dosť. Takže nie je ľahšie variť hrachovú polievku v zeleninovom vývari a nahradiť „poľský“ minestrónom?
  2. osoba má problémy s nasýtením pri obede. Štandardná sendvičová alebo „zdravá sada“ ryže a kurčiat mu nestačí, pretože horúce jedlo s minimom kalórií pomôže odolávať pokušeniu rýchlejšie ako tradičný šalát v západnej kultúre;
  3. náš hrdina nemá obed v práci ani žiadnu takú vec ako „jesť uprostred dňa“. On alebo ona je vždy na nohách a takmer nikdy nemá čas sadnúť si a jesť. V tomto prípade jednoducho pridajte nakrájané kuracie prsia na zeleninovú polievku a preskočte všetko cez mixér, aby ste si mohli vychutnať plné jedlo.

Vo všeobecnosti môže byť použitie polievok odôvodnené niektorými životnými okolnosťami. Ale zároveň, ak nemáte radi polievky v zásade, prechod na zeleninové polievky na chudnutie je zlá voľba. Všetko, čo robíme bez zvyku a prostredníctvom silnej vôľovej moci, nás zvyčajne vedie nikam, a nie k úspechu.

Ako variť správne zeleninové polievky: začnite s vývarom

Mnohé zdroje priamo požadujú, aby sme do našej zeleninovej polievky vložili nejaké vývarové kocky, zalejeme korenistými práškami a takmer bežným paradajkovým kečupom s lyžičkami. Prečo sú? S najväčšou pravdepodobnosťou, autor receptu jednoducho mal málo vedomostí v oblasti výživy a nebol veľmi dobre vyznajú v odbore. A kocka bujónu sa dostala do polievky len kvôli túžbe urobiť pokrm chutnejším.

V skutočnosti by správny vývar na zeleninovú polievku na chudnutie nemal obsahovať prebytok sodíka a nemal by byť „založený“ na kockách plnených hydrogenovaných tukov a iných kontroverzných produktov.

Musíte vziať 1 cibuľu a 200 g zeleru. Cibuľa by mala byť nakrájaná na 4 časti (budete ešte musieť chytiť polievku), posypeme olivovým olejom zo spreja a pečieme v rúre. Medzitým sa zeler umiestni do studenej vody, asi 5 litrov, a varí sa do varu. Akonáhle vývar varí, počítať 10 minút, hádzať cibuľu a vypnúť oheň. Vývar sa nechá vylúhovať. Pripravený vývar je možné použiť na výrobu akejkoľvek nízkokalorickej polievky z polievky do polievky alebo repnej polievky. Môžete zmraziť vývar a uložiť ho v chladničke až dva alebo tri týždne. Aj keď, samozrejme, čerstvý zeleninový vývar sa nazýva užitočnejším.

Hubová polievka je vynikajúca nízkokalorická alternatíva k mäsu. Je potrebné vziať 200-300 g šampiňónov a 1 bielu cibuľu. Umyte a nakrájajte šampiňóny, cibuľu nakrájajte na kúsky. Posypte obyčajnú panvicu s keramickým povlakom s olivovým olejom, dajte huby a cibuľu a smažte na strednom ohni 2-3 minúty. Potom dajte huby a cibuľu do päťlitrovej panvice, pridajte 1 nakrájanú čerstvú mrkvu a varte, kým nebudete pripravení.

Zeleninové polievky - jednoduché recepty

  • Kapustová polievka na chudnutie

1 malá kapusta hlava, lepšie mladé biele kapusta, 1 paradajka a 2 kusy papriky, mrkva a cibuľa, rovnako ako 5 litrov zeler alebo húb zeleninový vývar, alebo 5 litrov vody, plus prírodné low-tuk jogurt na obliekanie.

Kapusta spolu s inou zeleninou. Ak chcete rýchlo variť polievku, môžete začať variť vývar, a zelenina rýchlo pary s pravidelným dvojitým kotlom po dobu 5-6 minút. Alebo môžete použiť klasickú verziu - spustiť zeleninu vo vriacom vývare a variť až do mäkka. V receptoch na diétu na Bonn polievka, zelenina sa jednoducho odporúča variť s čistou vodou, kým mäkké.

5 litrov hubového vývaru, 1 cibuľu, 1 liter odstredeného mlieka a veľkú brokolicu.

Opláchnite kapustu brokolice, rozoberte ju do kvetenstva a varte do mäkka na priemerný výkon pary v dvojitom kotle. Cibuľu jemne nakrájame, pokvapkáme olivovým olejom a pečíme v rúre na 180 stupňov. Varíme vývar, zalejeme mliekom, dáme brokolicu a cibuľu, varíme 5 minút. Vypnite teplo, nechajte polievku vylúhovať pod vekom po dobu 10-12 minút a potom polievku rozdrvte pomocou silného ponorného mixéra.

100 g kukurice sladkej, hrášku a špargle, jednej veľkej mrkvy, jednej cibule a čerstvých paradajok, pár kusov. Ak chcete naplniť polievku, vezmite si lyžicu olivového oleja, kvapku paradajkovej pasty bez pridaného cukru, doslova 5 g, a veľa čerstvej bazalky.

Všetka zelenina sa varí vo vode alebo vývare až do varenia, občas premieša. Vyhrievame olivový olej na panvici s keramickým povlakom alebo silnou liatinovou panvicou a pridáme listy bazalky (nie sú potrebné stopky, pridávajú len nadmernú tuhosť), zahrejú sa, až kým olej nezačne variť a nevypne teplo. Obliekajte, pridajte do polievky. Soľ a korenie sú pridané do polievky podľa chuti, potom, čo je jedlo pripravené.

1 balenie špagiet shirataka založené na konnyaku rastlín, 1 mrkva, 1 cibuľa, 5 litrov hubového vývaru, 100 g koreňového zeleru, 1 lyžička sezamového oleja.

Nakrájajte mrkvu a cibuľu, posypte sezamovým olejom a pečte na pleche alebo v pomalom sporáku v režime pečenia. Dosť doslova 20 minút. Hríbový vývar varíme, opláchneme a osušíme na suchej panvici, kým sa kvapalina úplne neodparí. Pridajte varený zeler do vriaceho vývaru, varte 5 minút. Pridajte pečenú zeleninu a rezance, varte ďalších 3-5 minút za miešania. Pred podávaním vypnite teplo a nechajte stáť 3 - 4 minúty pod vekom.

Nie je to typická zeleninová polievka. Nie je varený, čo určuje jeho vysokú nutričnú hodnotu. Na prípravu budete potrebovať 5 litrov nízkotukovej srvátky alebo nealkoholického kefíru, veľa mladých repy spolu so zelenými listami a stopkami (repy), ako aj 1 mladú mrkvu, niektoré reďkovky, ak si to želáte, a zelené na obliekanie.

Všetka zelenina sa umyje, triedi a naseká ostrým nožom. Potom sa nalejú na kefír v hlbokej panvici. Do tejto zeleninovej polievky sa niekedy odporúča pridať nejaké varené hydinové mäso alebo varené vajce. To poskytne pokrmu sýtosť.

Banda zelenej cibule, reďkovky a kôpor, pár čerstvých uhoriek, 4-5 l non-tuk kefír.

Zelenina umyť, triediť a sekať. Uhorky sú najlepšie strúhané. Dajte to všetko do hrnca a nalejte kefír. Nechajte vylúhovať, podávajte studené. Existuje ďalšia možnosť, pri ktorej sa všetka zelenina utiera cez sito alebo „zatlačí“ paličkou v porcelánovej malte.

Nie je to ani krémová polievka, ale smoothie polievka. Musíte vziať kilogram paradajok a uhoriek, trochu morskej soli, mäty, čerstvej bazalky a plátok citróna. Uhorky by mali byť ošúpané a môžu byť použité v mletej forme ako prísada do zeleného šalátu. Paradajky - umyte a umiestnite do cedníka, a potom - blanch s vriacou vodou. Po tom, rozdrviť paradajky cez tuhé sito do pasty, takže môžete odstrániť a zlikvidovať semená. Po tom, paradajkový pretlak a uhorky, nakrájané spolu s mätou, bazalkovými listami a citrónom, rozomlieť silný mixér. Malo by to urobiť hladkú polievku. Tradične sa podáva s kockami ľadu alebo chladenými.

Často sa soľ nachádza v receptoch chudnutie polievky, môžete obaja pridať s mierou, keď je jedlo pripravené a nahradiť takzvaný cesnak soľ alebo iné koreniny na zníženie množstva sodíka vo vašej strave.

Článok pripravila Anna Tarskaya (trénerka, odborníčka na výživu)

Kulinárske recepty s fotografiami

Jedlá z rýb a morských plodov môžu byť nielen chutné a zdravé, ale aj módne. Ponúkame Vám 4 rybie pokrmy - 4 hity tejto sezóny.

V dobrých rukách neznamená chudé jedlo vôbec nudné. Victor Gusev, šéfkuchár kaviarne Petrohrad Dreamers, preslávený nádhernými raňajkami, vynašiel niekoľko non-banálnych jedál, najmä pre pôst.

Doba pôstu je čas zeleniny. Ale nielen zelenina, ale chutné a zaujímavé zeleninové jedlá. Len rozprávka!

Britskí vedci by pravdepodobne argumentovali s presnosťou vzorky, ale kde dostali toľko argentínskych cookies na kontrolu.

Veľký pôst je časom duchovného čistenia a vy môžete myslieť pokojne na výšku, keď vo svojom žalúdku nenarážate od hladu. Zozbierali sme vynikajúce recepty, ktoré pomôžu udržať post.

Ak máte radi remeselné syry, ale nemôžete si ich kúpiť, čo robiť? Trochu trpia, čoskoro budú syry vo vašej kuchyni varené inteligentným strojom.

Teraz v supermarketoch medzi obvyklé nohy, stehná a kuracie pečeň naraziť na kuracie nohy. Teraz budeme všetci vedieť, prečo sú tam a na koho čakajú. Nás - milovníci kuracieho aspiku!,

Kvalitný chlieb a ušľachtilý. Vychádzajú z toho recepty na šaláty so stale chlieb.

Aby ste ocenili krásu capelin ako prísadu na plnenie rybieho koláča, stačí nasledovať recept. Je zrozumiteľná, pripravená jednoducho a rýchlo a zložky sú k dispozícii.

Pripravený na príspevok!

Chutné, ako v rozprávke!

Vyberte si najlepšiu reštauráciu!

„Hlavným znakom“ tohto šalátu môže byť aj iné mäso s výraznou chuťou - napríklad hovädzie mäso z hovädzieho mäsa, jahňacie mäso, alebo aj instantné bravčové mäso.

„Z hľadiska starostlivosti o zdravie je čas pôstu vynikajúcim dôvodom na premýšľanie nielen o morálnom stave, ale aj o zmene stereotypu výživy a zdravého životného štýlu...

Starostlivosť o seba znamená stimulovať imunitný systém a zvyšovať obranyschopnosť tela, takže naša strava by mala svietiť len vitamínmi a stopovými prvkami.

80 zákuskov za 1000 rubľov

Naučte sa všetko o super zelenine a plodoch.

Dňa 22. apríla 2019 sa v Mir TKZ uskutoční 6. ročník Festivalu reštauračných konceptov PalmaFest, ako aj finále Palmového ocenenia reštaurácie, kde sa vyberie najlepšia ruská reštaurácia.

Spoločnosť Lavazza otvára medzinárodnú kampaň v Rusku na základe sloganu „Nie len taliansky“. Reklama už bola preukázaná v mnohých krajinách.

Šéfkuchár značky Adrian Ketglas prišiel s gastronomickým projektom zostaveným z hitov minulých rokov. Bude trvať celý rok.

Muž uhorky, ako je uvedené v populárnom prieskume, miluje čestné a otvorené vzťahy, transparentné a zvonenie, rovnako ako drvenie uhorky.

Kokanee. Kunj. pstruh dúhový. To nie je kúzlo, ale mená lososov obyčajných v Kamčatke. Rodáci zo Sim a Chinook sú o niečo lepšie známi. Červený kaviár z týchto rýb nemožno nájsť na.,

V marci sa situácia s výrobkami výrazne zlepšila, aspoň v porovnaní s februárom. Aj keď ďaleko od luxusu v lete a na jeseň. Hoci čo teraz, nejedzte, alebo čo?

Diéta v zeleninovom vývare

Čo chceš obyčajné dievča pri prvých lúčoch jarného slnka? Samozrejme, postavte sa do poriadku a dobite svet. Ale počas dlhej zimy sa týmto extra kilám podarilo zachrániť a teraz si začali pripomínať. Ako sa rýchlo dostať do formy? Aký systém začať správne jesť? Najefektívnejší a lacný spôsob, ako schudnúť medzi mnohými je použitie stravy na zeleninový vývar. Chcete vedieť viac? Posaďte sa a my vám povieme všetko do najmenšieho detailu.

Diéta v zeleninovom vývare

Aký bude výsledok

S pomocou diéty na zeleninovú polievku, môžete stratiť asi 5 kg za týždeň. Miska aktivuje metabolizmus, respektíve tuk rýchlo zmizne, čo poskytuje vynikajúci výsledok. Okrem toho je recept jednoduchý a časovo náročný.

Trvanie diéty sa volí podľa uváženia straty hmotnosti od 3 do 14 dní. Okrem toho je zeleninový vývar veľmi užitočný, vzhľadom na obsah nevyhnutný pre zdravie látok v zelenine.

  1. Po prebudení musíte vypiť pohár teplej vody. Počas samotnej diéty môžete piť vodu tak, ako chcete. Pomáha čistiť telo toxínov a vylučovať tuk. Tiež nie je zakázané zelený čaj, džúsy a ovocné nápoje.
  2. Je tiež dôležité opustiť alkoholické nápoje, výrobky z múky, čokolády a sýtené nápoje. V opačnom prípade bude celá strava zbytočná a libry zostanú dlhú dobu.
  3. Jedzte veľa čerstvej zeleniny denne. Ideálne pre túto mrkvu, kapustu, uhorky a paradajky. Môžete tiež variť rôzne šaláty, ochutené malým množstvom octu, ak ho milujete, samozrejme.
  4. Každý deň musíte jesť ryžovú kašu bez pridania mlieka, soli a cukru, ktorý sa skladá zo 60 gramov ryže. Je pravda, že vo štvrtok sa môžete trochu rozmaznávať a vyrábať kašu s nízkotučným mliekom.

Recept na chudnutie

Recept na vývar je veľmi jednoduchý

Zeleninová polievka - nádherný recept na chudnutie, ktorý obsahuje mnoho užitočných prvkov pre telo.

Recept na vývar

Doba varenia: 30 min.

2 stredné kusy

Ak chcete variť vývar, musíte vziať 300 gramov čerstvej zeleniny, nakrájame na kocky a poslať do hrnca vriacej vody, nechať variť pol hodiny, potom kmeň, nechať vychladnúť. A nakoniec, vývar už môže byť spotrebovaný.

Ráno s citrónovou šťavou a ovocím.

Večera vývar a zeleninový šalát s olivovým olejom.

Večera Squash s pridaním varenej mrkvy, rozpadnutej cukety; vývar.

Ráno na vode s 1 lyžičkou. kyslá smotana; ovocie.

DinnerWater-varené cereálie, vývar a rôzne zeleniny.

Večera na vodnej a zeleninovej polievke.

Ranná ryža so škoricou a čerstvou hruškou.

Obed vývar, varené cereálie, vyprážané šampiňóny, uhorkový šalát.

Večera na vode, dusená brokolica, vývar.

RánoMrazené ovocie v ryžových vločkách, cereáliách, varené v nízkotučném mlieku.

Večera, parná mrkva, listový šalát a vývar.

Večera Snack s malou lyžičkou vlašských orechov a vývaru.

MorningEngine (2 ks), varená ryža, 4 vlašské orechy, hruška a pár dátumov.

Večera Varené cereálie s výberom zeleniny a šalátu, ako aj vývar.

Večera: Vývar a cereálie s malou lyžičkou slnečnicových semien.

Ráno s oparenými hrozienkami, rozpadnutým hroznom a malou lyžičkou mandlí.

Obed vývar a cereálie so zeleninou.

Večera Pár ovocia, vývaru a cereálií s malým množstvom nízkotukovej kyslej smotany a medu.

Ráno Každé ovocie, cereálie s jogurtom a medom.

Obed vývar, zelené a obilné kaše so zeleninou na výber.

Večera Zlak s bazalkou, rozdrobenou cuketou a olivovým olejom, zeleninovou polievkou a niekoľkými olivami.

Názory na opísanú stravu sú väčšinou pozitívne. Podľa tých, ktorí skontrolovali tento recept na chudnutie na sebe, je ťažké len prvý deň, najmä po obede. V nasledujúcich dňoch sa diétne potraviny prenášajú oveľa ľahšie. V podstate, kaša ryže dobre vyživuje telo, takže pocit hladu nenastane až do ďalšieho jedla.

Zeleninová polievka. Pre tých, ktorí sú na lačno alebo na diéte.

Chutná strava: Zeleninová polievka, 57 kcal

Tuk spaľovanie polievka na chudnutie

Po skončení diéty by sa nemala okamžite vrhnúť na buchty a koláče, je lepšie pokúsiť sa vstúpiť do menu na dennom menu aspoň 1 kúsok čokolády.

Ak máte choroby gastrointestinálneho traktu, musíte sa najprv poradiť so svojím lekárom, ak môžete začať sledovať diétu vôbec, pretože inak sa objavia nové problémy namiesto pozitívneho účinku.

Strava na báze zeleninového vývaru je vynikajúcou metódou na účinné čistenie tela škodlivých akumulácií. Trvanie takejto diéty môže byť od troch dní do dvoch týždňov. Na dosiahnutie dobrého výsledku je veľmi dôležité prísne dodržiavať všetky stanovené odporúčania. Aby nedošlo k strate dosiahnutého výsledku, dieta na báze zeleninového vývaru znamená postupné zotavenie.

odporúčanie

Odporúčania strava na báze zeleninového vývaru nie je zložitá:

  1. Mliečne a mäsové výrobky by sa mali nachádzať v strave v malých množstvách a je žiaduce ich používať ráno.
  2. Na obed a večeru sa odporúča jesť hnedú ryžu, otruby a cestoviny vyrobené zo sivej múky.
  3. Čerstvá zelenina by sa mala konzumovať vo veľkých množstvách uprostred dňa.
  4. Ihneď po prebudení je potrebné vypiť pohár ohriatej vody. Medzi jedlami sa voda môže vypiť v neobmedzenom množstve.
  5. Každý deň musíte jesť tri porcie nerafinovanej ryže, z ktorých každá by mala pozostávať zo 60 gramov obilnín, 400 gramov čerstvej zeleniny, 100 gramov ovocia a sušeného ovocia, ako aj lyžice nerafinovaného olivového alebo arašidového masla.
  6. Zelenina môže byť použitá na výrobu šalátov, ktoré môžu byť ľahko ochutené prírodným octom.
  7. Je potrebné piť čo najviac, pretože to len prispeje k čisteniu. Zároveň by sa mali uprednostniť bylinné infúzie, voda, čerstvé šťavy a zelený čaj.

Recept na vývar

Hlavným jedlom pre dodržiavanie tejto techniky je zeleninový vývar. Ak chcete pripraviť taký vývar, musíte vziať 300 gramov zeleniny a nakrájajte na kocky, potom nalejte liter vody a priveďte do varu, a potom varte na miernom ohni asi 30 minút. V hotovom vývare musíte pridať nakrájanú zeleninu, potom ju nechať variť a potom napnúť. Vývar možno skladovať v chladničke až štyri dni, a ak ho chcete trochu diverzifikovať, môžete do neho pridať lyžicu ovsených vločiek alebo ovsených vločiek.

Diétne menu

  • Raňajky: 60 gramov chudej ryžovej kaše s citrónovou šťavou a kôrou, ako aj jablko
  • Obed: stonka zeler, cibuľa a šalát z listového šalátu s octom alebo dresingom z olivového oleja, ako aj 60 gramov varenej ryže so zeleninou a zeleninovým vývarom
  • Večera: 60 g varenej ryže s mrkvou a cuketou alebo zelerom a zeleninovým vývarom
  • Raňajky: 60 gramov ryže s lyžičkou kyslej smotany a pomarančovej kôry, ako aj jeden pomaranč
  • Obed: 60 gramov ryže s varenou zeleninou a zeleninovým vývarom
  • Večera: Rovnaké ako obedové menu.
  • Raňajky: hruška a 60 gramov varenej ryže so škoricou
  • Obed: uhorkový šalát, s olivovým olejom a octom, ako aj 60 gramov varenej ryže so 150 gramami olivových olejov vyprážaných olejom a zeleninovým vývarom
  • Večera: zeleninový vývar a 60 gramov dusenej ryže s brokolicou
  • Raňajky: ovocný šalát s 1-2 polievkovými lyžicami ryžových cereálií a 60 gramov varenej ryže so smotanou alebo nízkotučným mliekom
  • Obed: 60 gramov ryže dusenej s mrkvou, zeleninovým vývarom, reďkovkami a listovým šalátom
  • Večera: 60 g varenej ryže s vlašskými orechmi a dvoma polievkovými lyžicami nakrájaného zeleru, zelenej cibule, špenátu a petržlenu, ako aj zeleninový vývar
  • Raňajky: 2 dátumy, 1-2 figové plody, 4 vlašské orechy, hruška a 60 g varenej ryže
  • Obed: 60 gramov ryže s dusenou zeleninou a bylinkami a zeleninovým vývarom
  • Večera: 60 gramov ryže so slnečnicovými semienkami a petržlenovou vňaťou a zeleninovým vývarom
  • Raňajky: varená ryža s hrozienkami, hroznovými kúskami a lyžičkou mandlí
  • Obed: 60 gramov ryže so zeleninou a dresingom z olivového oleja a zeleninovým vývarom
  • Večera: 60 g ryže s lyžičkou medu a lyžičkou smotany alebo kyslej smotany, ako aj zeleninový vývar a 1-2 jablká
  • Raňajky: 60 g varenej ryže s citrónovou šťavou, jogurtom, lyžičkou medu a jablkom alebo hruškou
  • Obed: 60 gramov ryže dusenej so zeleninou, zeleninovým vývarom a listovým zeleným šalátom
  • Večera: 5 olív, ryža s bazalkou, olivovým olejom a cuketou, ako aj zeleninový vývar

Chcel by som hovoriť o princípoch varenia stravy pre polievky. Zeleninový vývar, ktorého recept dnes preskúmame, má s touto úlohou vynikajúcu prácu. Poviem vám o základných tajomstvách, ako urobiť zeleninový vývar chutný a voňavý.

Dodržiavanie zásad zvolenej diéty musí obmedziť spotrebu potravín, ktoré sú zakázané podľa podmienok konkrétneho energetického systému. Ak nenájdeme primeranú náhradu za takéto výrobky, musíme sa vzdať prípravy vašich obľúbených jedál. Jedným z produktov, ktoré sa neodporúčajú používať počas diéty, je nasýtený vývar z mäsa. Vynikajúcou alternatívou k tomu bude zeleninový vývar, ktorý možno použiť na výrobu vašich obľúbených polievok.

Diétny zeleninový vývar recept

S nízkym obsahom prospešných látok má vývar vzhľadom na tuky, ktoré obsahuje, vysoký kalorický obsah. Vývar sa môže odmastiť, čím sa výrazne zníži jeho energetická hodnota. Ale nie všetky diéty, dokonca aj beztučný vývar je zaradený do zoznamu povolených potravín.

Diétny vývar zo zeleniny plne spĺňa požiadavky zdravej výživy. Jeho kalorický obsah je veľmi malý, pretože počiatočné produkty na varenie majú nízku energetickú hodnotu.

Použite chudnutie vývar

  • Diétny vývar varený na plodoch a koreňoch, počas chudnutia môže byť použitý ako občerstvenie. Jeho bohatá chuť bude mať rovnaký účinok na chuťové poháriky ako akékoľvek iné chutné jedlo. Nervové zakončenia umiestnené v žalúdku dávajú mozgu signál o nasýtení. V skutočnosti sa však spotrebuje len veľmi málo kalórií, čo umožní telu čerpať energiu z vlastných zásob, to znamená z tukov.
  • Podobne ako mäso, zeleninový vývar počas diéty môže byť použitý na výrobu polievok, omáčok a iných jedál, kde je to dané receptom. Takáto náhrada pomôže získať nízkokalorické jedlá s nízkym obsahom tuku a vysokou chuťou.

Ako variť zeleninový vývar

Zdá sa, že nie je nič jednoduchšie ako robiť odvar zo zeleniny. Ale nie každý vie, že existujú dva spôsoby, ako pripraviť takýto vývar a neobmedzený počet kombinácií zeleniny a koreňov, pomocou ktorých môžete pripraviť jedlo s úplne odlišným chuťou:

  1. Prvý recept zeleninového vývaru - je pripravený s použitím surových koreňov a nízkokalorickej zeleniny.
  2. Druhá - predrezaná zelenina sa trochu vypráža v lyžici olivového oleja a až potom sa použije na varenie vývaru.

Zložky sa vyberajú v kombinácii, ktorá je skôr podobná, alebo na princípe „čo je v chladničke“. Cibuľa, mrkva, cesnak, zeler (stopka aj koreň), petržlen, všetky tieto produkty tvoria základ pre prípravu zeleninového vývaru.

Ak chcete získať rafinovanejšiu chuť, môžete použiť fenikel. Diétny zeleninový vývar s paradajkami bude krásny oranžový odtieň, s príjemnou paradajkovou chuťou na podnebí. Môžete použiť predzmrazené paradajky a papriky, rovnako ako mrazené greeny.

Ako zmraziť zeleninu doma, prečítajte si podrobné pokyny a samostatné tematické články o každej zelenine samostatne.

Nezabudnite, že bez základnej sady korenia a zelených nedostanú lahodný zeleninový vývar - recept zahŕňa použitie zmesi papriky a kytice verge. Čierne a nové korenie sa používa celé, hrach. Ak je do zeleninového vývaru pridaná horúca červená paprika, v žiadnom prípade by nemal byť podrezaný. Orezané ovocie dodá vývaru veľmi silnú korenistosť, celé korenie je len mierne pikantné.

Varenie nevyžaduje špeciálne zručnosti a zaberie príliš veľa času.

  • Zelenina a voda sa prijímajú v pomere 0,7: 3 - 1: 3, všetko závisí od toho, ako bohatá je vývar.
  • Pripravené potraviny sa narezávajú ľubovoľne a skladajú sa do hrnca so studenou vodou, korenie a bylinky sa pridávajú na rovnaké miesto.
  • Panvica sa umiestni na oheň, jej obsah sa privedie do varu a varí sa 40-45 minút.
  • Keď je proces varenia dokončený, neponáhľajte sa naliať vývar zo zeleniny, podľa receptu, ktorý by mal trochu variť, z toho bude jeho chuť viac nasýtená a harmonická.
  • Tekutá soľ je len vtedy, ak sa použije ako občerstvenie. V prípade použitia vývaru ako základu na varenie iných jedál, nemá zmysel ho soľiť.

Zeleninový vývar pripravený podľa navrhnutého receptu možno použiť na polievku okamžite alebo zamrazenú do budúcnosti. Nízke teploty neovplyvňujú kvalitu produktu a umožňujú udržiavať vývar po dobu 2-3 mesiacov. Je veľmi výhodné mať mrazenú zeleninovú polievkovú bázu, pretože kedykoľvek sa dá použiť na rýchlu prípravu polievok a omáčok.

Nádherný recept na výrobu tekvicovej krémovej polievky v zeleninovom vývare nájdete kliknutím na odkaz. Vonná zeleninová odvar sa dá použiť na varenie mäsovej polievky s fazuľou.

Koľko kalórií v zeleninovom vývare? na 100 g - 10 kcal

Ako variť zeleninový vývar s bielym vínom

Schudnúť chutné s fordiets.ru

Od detstva, každý vie, ako užitočné polievky a zeleniny, a ako škodlivé cukríky a koláče. Potom to vyzeralo ako fikcia, ale ako dospelí každý rozumie tejto pravde. Najmä ženy, zakaždým, keď si všimli, ako sa pas zvyšuje od sladké. Preto sú zeleninové polievky nielen zárukou zdravia, ale aj garantom ideálnej postavy. Vzhľadom k tomu, že je dôležité jesť správne a schudnúť pri použití neškodný a efektívny spôsob - diéta na zeleninové polievky.

Podstata stravy

Výhodou tejto metódy chudnutia - v jej zložkách. Zelenina a vývar majú blahodárny účinok na organizmus. Okrem toho je to skvelý spôsob, ako spojiť podnikanie s radosťou - chutné jedlo a schopnosť schudnúť. Jednou z významných výhod rastlinnej stravy je neporušenosť konzumovaných potravín. Navyše, táto diéta je založená na princípe - čím viac jete, tým rýchlejšie schudnete. Všeobecne platí, že musíte jesť aspoň dva alebo tri litre zeleninovej polievky denne, a ak sa cítite hladní, potom toto odporúčanie môže byť zvýšená.

Medzi všetkými systémami chudnutie, tento typ je jedným z najobľúbenejších, pretože je príjemné a ľahké schudnúť tým, že jej chutnú polievku. Takéto potraviny sú nízkokalorické, a preto vám umožňujú efektívne schudnúť. Okrem toho je veľmi užitočná pre telesnú stravu. Zelenina zlepšuje fungovanie tráviaceho systému, normalizuje metabolizmus, posilňuje imunitný systém. A vďaka zelenine vo vývare nemajú problémy so stoličkou, ktorá umožňuje žene milovať všetku zeleninu. Okrem toho, zeleninová polievka na chudnutie nemá žiadne kontraindikácie pre použitie. Jedinou kategóriou ľudí, ktorí by sa nemali uchyľovať k tejto metóde, sú tehotné a dojčiace ženy, ako aj ľudia s chronickými ochoreniami. Vo zvyšku bude mať rastlinný vývar len pozitívny účinok na telo, pričom upraví prácu čriev na niekoľko dní.

Mechanizmus samotnej diéty je negatívny kalorický účinok, keď je energetický výdaj tela na vstrebávanie potravy niekoľkokrát vyšší ako kalórie obsiahnuté v potravinách. Zelenina patrí do skupiny výrobkov s negatívnym obsahom kalórií, kde je najväčšie percento vlákniny.
Nepochybnou výhodou je, že zeleninová polievka na chudnutie môže byť konzumovaná v neobmedzenom množstve, kedykoľvek počas dňa a v ktorejkoľvek porcii. Zároveň je telo nasýtené užitočnými a výživnými látkami, vitamínmi a makroživinami obsiahnutými v zelenine.

Nevyhnutnou podmienkou tejto techniky je použitie riadu najmä počas dní stravovania. Ak dôjde k strate hmotnosti 7 kg za 7 dní, potom je potrebné urobiť prestávku, keď je prísne zakázané používať zeleninový vývar, polievky a zemiakovú kašu v potrave. Prestávka je určená samotnou ženou - môže to byť týždeň, 14 dní alebo mesiac, po ktorom môžete znovu začať s polievkovou diétou. Frekvencia tejto metódy môže byť viacnásobná, zatiaľ čo sa nezhorší a nebude mať nepriaznivý vplyv na zdravie. S ohľadom na ukazovatele chudnutie, potom týždeň v tomto menu, môžete schudnúť o 4-8 libier.

Princíp varenia zeleninovej polievky

Hlavným pokrmom diéty sú zeleninové polievky a môžu sa líšiť zložením, princípom prípravy a kompatibilitou zložiek. Existujú však hlavné zložky zeleniny rozdelené do troch skupín:

  1. Spaľovanie telesného tuku. Táto skupina zahŕňa rôzne korenia, cibuľu, avokádo, akúkoľvek kapustu, cesnak.
  2. Zabráňte tvorbe tuku. Z tohto druhu zeleniny emitujú: hrach, fazuľa, fazuľa, jablká, mrkva
  3. Nízkokalorické - paradajky, uhorky, kapusta akéhokoľvek druhu.

S ohľadom na spôsob varenia, potom v riadoch tejto stravy, môžete pridať len zeleninu a nič viac - žiadny tuk, žiadne mäso, a to ani len mäsový vývar. Jediné, čo je povolené, je minimálne množstvo soli, korenia a korenia korenistého vzhľadu.

Polievky sa varia obvyklým spôsobom na sporáku, ako aj v pare alebo multivarke. Všetky prísady, ktoré majú byť vložené do hrnca s vodou, musia byť surové. Je zakázané ich predprípravu, napr. Vyprážanie zeleniny alebo dusenie.

Diétne menu na zeleninové polievky

Každá gazdinka vie, ako urobiť polievku. To je jeden z najjednoduchších jedál, ale zároveň si vyžaduje starostlivú pozornosť, aby ste dosiahli chutný výsledok.
Diéta na polievkach je dobrá, čo umožňuje diverzifikovať menu, pretože dnes existujú recepty na výrobu polievok s toľkými variáciami, že na celodennú diétu neskúšate všetko. Patrí medzi ne polievka, boršč, krémová polievka, vývar a nálev. Ale dôležité vo všetkých týchto odrôd je najdôležitejšie a prísne pravidlo - môžete variť zeleninu len na vode, ale nie na mäsový vývar. Celková doba varenia by nemala presiahnuť viac ako 20 minút. V opačnom prípade stratí zelenina priaznivé vlastnosti vďaka zvýšenému tepelnému spracovaniu.

Nie je potrebné pridávať ostré korenie, ktoré dráždi žalúdok, a vyprážanie, ktoré obsahujú extra kalórie, na chudnutie zeleninová polievka. Odporúča sa variť čerstvú polievku každý deň, ale najmä lenivú, ale želajúc si schudnúť, tento problém možno vyriešiť varením veľkého hrnca polievky na 3-4 dni. Je pravda, že v tomto prípade osoba stratí rozmanitosť a tá istá polievka bude mať čas sa nudiť a spôsobiť averziu k diéte.
Oveľa väčšia váha môže byť odhodená, ak sa jedná o úplne nesolené polievky. Ak je sila vôle je veľká, a tento spôsob varenia nevystraší, výsledok bude pôsobivý, pretože soľ si zachováva nepotrebné kilogramy v tele. Aj keď nie každý môže odolať nespisovanému písaniu. V tomto prípade je vhodné dať malý šepot soli a predĺžiť trvanie diéty.

Približný pomer týždenného menu je nasledovný:

Zeleninová polievka Recepty

Moderná kuchyňa je bohatá na zeleninové polievkové recepty. Vzhľadom k tomu, že obrovské množstvo zeleniny, je možné pripraviť jedlá s rôznymi zložkami alebo sa rozhodnúť pre jednozložkovú polievku.

  • Cibuľová polievka recept je zmes šiestich cibule, kapusta, mrkva, paradajky a papriky. Klasický recept zahŕňa praženie cibúľ, ale aby sa minimalizoval počet kalórií, je lepšie dať dusenú cibuľu. Varenie takéhoto pokrmu stojí najmenej pol hodiny, kým kapusta a mrkva vrie mäkké.
  • Veľmi populárne v diéte zeleninový vývar s zelerom. Recept predpokladá prítomnosť jedného stonky póru, sedem stoniek zeleru, polievkovej lyžice šalvie a 300 ml odstredeného mlieka. Jemne nakrájanú cibuľu zmiešame s zelerom, naplníme mliekom a vodou a varíme na ohni 10 minút. Potom sa všetko premieša v mixéri a vo forme zemiakovej kaše, rozloženej na tanieri.
  • Recept na paradajkovú polievku osloví milovníkov sladkej chuti, pretože paradajky dávajú polievke trochu sladkosti. Do tohto vývaru vložte päť jemne nasekaných paradajok, 500 ml paradajkovej šťavy a jeden zemiak. Všetko sa varí pol hodiny. Potom by ľudia mali mať možnosť vychladnúť, potom pridať niekoľko čerstvých listov bazalky. Zmes rozomlieť v mixéri do stavu kaše. Ak chcete ochutnať, môžete pridať pol lyžice masla alebo smotany. Získate tak vynikajúcu polievku z paradajkového pyré, ktorá môže byť ochutená na vrchole nasekaným syrom s nízkym obsahom tuku. Táto polievka sa môže konzumovať len raz týždenne, pretože obsahuje vysokokalorické potraviny - syr a maslo.
  • Recept na karfiolu a rutabaga osloví milovníkov nezvyčajných prvých kurzov. Budete potrebovať jednu veľkú mrkvu, dve stonky zeleru, malú cibuľu, jednu štvrtinu karfiolovej hlavy, sto gramov rutabaga. Zelenina by mala byť jemne nakrájaná, naliať jeden liter vody a variť 20 minút, potom pridajte repu a varte ďalších päť minút.
  • Recept na mrkvovú polievku je jedným z najjednoduchších. Na jeho prípravu je potrebná 4 mrkva, jedna cibuľa a koriander. Všetko sa varí na strednom ohni 25-30 minút. Niektoré recepty umožňujú kuracie vývar s pridaním vyššie uvedených zložiek. To je možné, ale nie viac ako raz týždenne. Pre zeleninovú polievku diéta, je lepšie uprednostniť používať iba vývar na vode, neumožňuje ani vtáčie mäso byť prítomný v polievke.

Táto technika, súdiac podľa početných recenzií tých, ktorí to skúšali, má veľmi dobré výsledky. Počas týždňa môžete schudnúť o 5-8 libier, pričom sa dodržiava iba menu. Ak pridáte fyzickú aktivitu do energetického systému, potom sa tieto indikátory môžu zvýšiť o 3-4 kilogramy. Mimochodom, zeleninové polievky umožňujú plne sa zapojiť do športu.

V tomto režime nie je pocit hladu, ospalosti, apatie, nepríjemných symptómov vo forme závratov, bolestí hlavy a zažívacích ťažkostí. Preto je strava veľmi dobre tolerovaná. Okrem toho, rôzne recepty vo všeobecnosti umožňujú zabudnúť, že osoba je na diéte - každý deň nové menu.

To všetko spolu dáva právo povedať, že zeleninový vývar nie je len zdravé jedlo, ale aj skvelý spôsob, ako stratiť kilá, jesť chutné a správne.