Sušené kivi - výhody a poškodenie dehydrovaného ovocia

Kiwi, sladké a šťavnaté ovocie „čínskeho egreše“ nie sú skladované tak dlho, ako by sme chceli. Vyskytli sa preto sušené produkty, ktoré obsahujú všetky cenné látky čerstvého ovocia, ale v priebehu rokov sa nezhoršujú.

Foto: Depositphotos Pridal: jianghongyan.

Dehydrované (dehydrované) kúsky kivi možno zjesť na cestách, pridávajú sa do müsli, jogurtov a ovocných šalátov. Zároveň sú známe svojím nízkym obsahom tuku a bohatým vitamínovo-minerálnym profilom. Hoci cukrári tiež milujú sušené kivi a zdobia koláče a koláče s radosťou.

Nutričná hodnota

50 g porcie sušeného ovocia obsahuje 180 kcal, 43 g sacharidov a 0,5 g vlákniny. Pre porovnanie: v rovnakom množstve čerstvého ovocia - iba 30 kalórií. Napriek množstvu cukru, v dehydrovaných plátkoch kivi je len 0,5 g tuku, čo z nich robí vynikajúci produkt pre nízkotučné diéty.

Sušené kivi je dobrým zdrojom vitamínu C (kiwi je ekvivalentom troch pomarančov v jeho koncentrácii), vápnika, železa, zinku a horčíka. Podiel sušeného ovocia poskytuje 4% a 3% odporúčaného denného príjmu vápnika a železa.

Užitočné vlastnosti

  1. Zmierňuje zápchu, bojuje so syndrómom dráždivého čreva. Štúdia publikovaná v septembri 2007 v správach International Journal of Gastroenterology: Čínski muži a ženy, ktorí jedli sušené kivi dvakrát denne počas 4 týždňov, sa zbavili zápchy vďaka prírodnej vlákniny. S pravidelnou konzumáciou tieto nádherné sušené ovocie znižujú závislosť tela od preháňadiel.
  2. Preventívny liek na periodontitídu (zápal tkanív okolitých zubov), podľa "Journal of Clinical Periodontology" za marec 2011
  3. Zvyšuje hustotu kostí v dôsledku ďalšej dávky vápnika.
  4. Pre krásnu pleť. Plody sušené kiwi sú bohaté na rôzne antioxidanty, vrátane vitamínov C, A a E, ako aj ovocné kyseliny, ktoré inhibujú adhéziu keratinocytov a zabraňujú pigmentácii kože vekom. Použitie sušeného kivi v potravinách pomáha zbaviť sa tmavých škvŕn na tvári a udržiavať rovnováhu vody a tuku v koži.
  5. Dehydrované kúsky kivi stabilizujú náladu v dôsledku prírodnej zlúčeniny inozitolu. Táto látka zlepšuje činnosť mozgu a zmierňuje emocionálny stav ľudí trpiacich depresiou.
  6. V boji proti rakovine boli prínosy kiwi uznané tak v modernej vede, ako aj v čínskej medicíne. Vitamín C v ovocí inhibuje tvorbu nitrozamínov, čo zase zabraňuje rastu rakovinových buniek v tele. Lekári radia, aby sa 2-3 čerstvé kivi (alebo sušené, ale bez cukru) denne pre pacientov s rakovinou žalúdka a tých, ktorí podstupujú chemoterapiu. Fizetín (fisetín) v čínskom egreše stimuluje smrť buniek rakoviny hrubého čreva. Má podobný účinok na malígne bunky v ústnej dutine.
  7. Zahrnutie sušených kiwi kruhov bez pridania cukru do stravy bude užitočné pre pacientov s diabetom typu I a II v dôsledku prítomnosti inozitolu, čo zvyšuje citlivosť buniek na inzulín.

Okrem vyššie uvedených faktov o výhodách sušeného kivi, stojí za zmienku zníženie hladiny cholesterolu, posilnenie zdravia srdca, normalizáciu trávenia, očistenie tela od škodlivých metabolitov a zlepšenie zraku.

Harm z obchodu

Pridanie veľkého množstva cukru je bežným „ochorením“ ovocia sušeného v obchodoch. A sušené kivi nie je výnimkou. Iba jedna porcia obsahuje 23 g škodlivej sladkosti pri odporúčanom dennom príjme 25-37 g. Čo mám robiť? Sušené kúsky kivi sami osušte.

Je tiež pozitívny moment v sladko nakúpených sušených plodoch - môžu byť skladované doma v chladničke až 6 mesiacov.

Ako schnúť doma

Prvým a základným štádiom je výber ovocia, pretože chuť hotového výrobku na ňom bude do veľkej miery závisieť. Na sušenie v domácnosti sú vhodné len tie najčerstvejšie a zrelé exempláre s rovnomerne sfarbenou kožou bez zárezov a škvŕn vznikajúcej hniloby.

Ďalej musíte dôkladne umyť zakúpené kivi a nakrájať na niekoľko tenkých kruhov alebo kocky. Ak chcete zachovať maximálne množstvo vitamínu C (niet divu, že toto ovocie sa nazýva „kráľ vitamínu C“), na chvíľu nakrájajte ovocné plátky do teplej vody. Táto voda obohatená vitamínom C môže byť opitá alebo pridaná do iných nápojov.

Najlepšie je sušiť kivi na slnku, ale ak je za oknom blizzard, najbežnejšia rúra sa zmestí. Nastavte teplotu na minimum a buďte trpezliví. Čas dehydratácie závisí od niekoľkých faktorov, vrátane hrúbky kruhov a technických charakteristík vašej rúry, takže by ste mali skontrolovať pripravenosť sami. Pravidlom je, že sušenie kivi doma trvá najmenej 5-5,5 hodín.

Kalorie Kiwi sušená (sušená). Chemické zloženie a nutričná hodnota.

Nutričná hodnota a chemické zloženie "Kiwi sušené (sušené)".

Energetická hodnota Sušené kivi (sušené) robí 285 kcal.

Primárny zdroj: Vytvoril používateľ. Viac podrobností.

** Táto tabuľka zobrazuje priemerné množstvá vitamínov a minerálov pre dospelých. Ak chcete poznať pravidlá zohľadňujúce vaše pohlavie, vek a ďalšie faktory, potom použite aplikáciu "Moja zdravá strava".

poxudeem.ru Váš osobný asistent na ceste k harmónii

Sušené kivi (sušené kivi)

Glykemický index (GI) - 25.

Kalórie - 285 kcal.

Sušené kivi - chutná pochúťka a cenný produkt, vďaka bohatej škále užitočných prvkov, ktoré sa používajú v zdravej výžive. Prispieva k prevencii mnohých ochorení, úbytku hmotnosti, obohateniu tela vitamínmi, predlžuje mladosť, udržuje krásu.

Kiwi je plodom trvalky rastliny rodiny Aktinid. Vlasť je považovaná za Čínu, kde sa nazýva "čínsky egreš" a je známa viac ako 700 rokov. Po objavení sa tejto rastliny na Novom Zélande, to bolo nazývané "kiwi", a to bolo tu, že výberové práce začali vyvíjať odrody lepšiu chuť a väčšie ovocie.

Dnes sa kivi pestujú v mnohých krajinách, napríklad v Taliansku, Japonsku, Čile, Grécku a USA. V Rusku, to je bežné v území Krasnodar, kde sú rozsiahle plantáže kivi.

Užitočné vlastnosti sušeného kivi

Sušené ovocie kivi nestrácajú kvalitu čerstvého ovocia, ale naopak obsah mnohých látok je v koncentrovanejšej forme. Kompozícia obsahuje sacharidy - 85 g, vlákninu - 5,2 g, mono- a disacharidy - 67 g, bielkoviny - 0,8 g, tuky prakticky absentujú - 0,3 g. draslík - 300 mg. Vitamíny: PP, A, B1, B2, B6, B9, C, E, beta-karotén. V prítomnosti fenolových kyselín, leukoanthokyanínov, kakhetiny, enzýmov, pektínov.

Ako kiwi ovplyvňuje telo

Vysoký obsah draslíka má priaznivý vplyv na prácu kardiovaskulárneho systému, znižuje tlak a hladinu cholesterolu, posilňuje steny ciev, zlepšuje ich štruktúru, čistí od mastných útvarov. Urýchľuje trávenie, stimuluje pankreas a nadobličky. Znižuje pravdepodobnosť aterosklerózy.

Kiwi má priaznivý vplyv na stav nervového a pohybového aparátu, normalizuje metabolizmus vody a soli. Má mierny diuretický a laxatívny účinok, pomáha očistiť telo a obnoviť normálne hormonálne hladiny. Začlenenie do stravy zlepšuje videnie.

Pravidelná konzumácia sušeného kivi má pozitívny vplyv na mozog, zloženie krvi a imunitný systém. Schopnosť dobre uspokojiť hlad a zároveň brať malé porcie sa používa v diétach na chudnutie. Látka aktidín, ktorá je súčasťou kiwi, podporuje vstrebávanie bielkovín. Kiwi má antipyretické a analgetické účinky.

Ako si vybrať sušené kivi

Pri nákupe sušeného kivi je potrebné venovať pozornosť jeho vzhľadu. Plody by mali mať bohatú zelenú farbu a sladkokyslú chuť s jemnou vôňou. Kvalitný výrobok je vždy dobre vysušený, neobsahuje omrvinky a zlomené laloky. Ak sú plody príliš mäkké a sú tmavé škvrny, potom je lepšie takýto nákup odmietnuť. Vždy dodržiavajte pravidlo: čím je sušič, tým lepšie.

Spôsoby skladovania sušeného kivi

Pri teplote nie vyššej ako +25 stupňov, na suchom a tmavom mieste, kúsky sušeného ovocia kivi nestrácajú svoje užitočné vlastnosti po dobu 24 mesiacov. V chladničke - asi dva roky. Ak chcete sušiť kivi na vlastnú päsť, potom je potrebné znížiť ošúpané ovocie na plátky a použiť elektrickú sušičku na zeleninu. Po 2-4 hodinách sú sušené ovocie pripravené.

Čo sa spája vo varení

Sušené kivi je obľúbený ako vitamínový doplnok. Používa sa na prípravu rôznych nápojov (kompótov, ovocných nápojov, želé, čaju). Používa sa v pekárenskej a cukrárskej výrobe. Slúži ako pikantná prísada do mäsovej omáčky a omáčok.

Obzvlášť príjemne kombinované s morkami, kuracím mäsom, husami, hovädzím a bravčovým mäsom. Použitie kúskov sušených kivi v mäsových pokrmoch robí mäso jemným a šťavnatým.

Užitočná kombinácia produktov

Sušené a sušené kivi oceňujú odborníci na výživu ako produkt, ktorý podporuje obohatenie tela vitamínmi a hodnotnými látkami. Používa sa v diétach na chudnutie ako ľahké vitamínové občerstvenie, na zlepšenie trávenia a zlepšenie metabolických procesov.

Kiwi sa kombinuje s pohánkou, ovsenými vločkami, proso, ryžou, orechmi, tvarohom a sušeným ovocím. Pridáva sa do obilnín, príloh a šalátov. Na zníženie hmotnosti sa odporúča jesť dva kúsky sušeného kivi pred hlavným jedlom (nie viac ako 2 krát denne). Spáliť tuk a urýchliť metabolické procesy založené na kiwi používa chudnutie nápoj.

Kivi recept: 200 g sušeného kivi, 1,5 litra vody varenej 15-20 minút. Ochlaďte a pridajte šťavu z jedného citróna, zázvoru, muškátového orieška, škorice, koncentrátu brusnicovej šťavy (3 polievkové lyžice. L.). Plne vypite počas dňa. Pri dennom používaní a správnej výžive počas dvoch týždňov trvá 3-4 kg.

kontraindikácie

Sušené kivi sa neodporúča pre vredy žalúdka a čriev, pre gastritídu, zápalové procesy v obličkách. Kiwi je silný alergén, takže s opatrnosťou pri náchylnosti na alergie. Reakcie môžu byť sprevádzané dýchavičnosťou a kožnými vyrážkami.

Aplikácia v medicíne a kozmetike

Sušené a sušené kivi po celé stáročia používali čínski liečitelia. Používa sa na zlepšenie trávenia, prevenciu urolitických formácií, reumatizmu, aterosklerózy, mŕtvice, srdcového infarktu, trombózy. Odporúča sa znížiť nervové napätie so zvýšenou vzrušivosťou, normalizovať tlak, zlepšiť zloženie krvi, znížiť hladinu cholesterolu.

Lekári hovoria, že pri pravidelnom používaní kivi pomáha vyrovnať sa s hypertenziou, metabolickými poruchami, angínou, ischémiou, problémami pohybového aparátu, posilňuje imunitný systém, čistí cievy. Vyznačené kožnými ochoreniami, na liečbu genitourinárneho systému, zlepšujú regeneráciu tkanív.

Kozmetológovia odporúčajú, vrátane sušené kivi v strave spomaliť proces starnutia, zabrániť vypadávaniu vlasov a vzhľad predčasne šedivé vlasy. Prítomnosť kyseliny listovej je prospešná pre pokožku a nechty. Dekorácie zo sušeného ovocia kiwi sa používajú ako čistiace vody. Zvlášť účinný pri akné, zápalových procesoch. Na zredukovanie pórov a odstránenie mastnoty pokožky pomáha trenie zamrznutým odvarom. V parenej a drvenej forme sa výrobok zavádza do zloženia masiek, ktoré dotiahnu a dodajú pokožke pružnosť.

Kalorie čerstvé kivi, sušené, vo forme šťavy, želé alebo zemiakovej kaše

Kiwi pochádzajú z Číny. Nazvali ho Yang Tao, ktorý sa prekladá ako „jahodová broskyňa“. Potom ho Európania začali nazývať čínsky egreš. V sedemdesiatych rokoch, novozélandskí výrobcovia, s cieľom dať atraktívnosť trhu s plodmi, sa názov zmenil a začal sa nazývať Kiwi, ako to teraz nazývame. Názov bol požičaný z nelietajúceho vtáka kiwi, ktorý na diaľku pripomínal tvar a farbu týchto plodov.

Čo je kivi?

Toto je druh hrozna, ovocie liana. Jeho vetvy sú ako vinič. Len bobule je väčšie a chlpaté. Z diaľky sú plantáže veľmi podobné hroznom. Rastlina je citlivá, veľmi vyberavá na podmienky rastu a zmeny teploty. Aj malé odchýlky od požadovaných parametrov znižujú kvitnutie, ničia ovocie. Pokusy získať úrodu v rôznych krajinách boli pre výrobcov do značnej miery nerentabilné.

O prínosoch a nebezpečenstvách rakytníka pre ľudské zdravie hovoríme na našich webových stránkach.

Aké sú užitočné termíny a koľko ich treba jesť za deň - prečítajte si tu https://hudelkin.ru/produkty/finiki-polza-vred-organizma.html

Doma, kivi kultivovať asi 300 rokov. A práve nedávno to bola divoká rastlina a bolo možné vidieť lezenie po stromoch. Dnes sa kivi pestujú hlavne na Novom Zélande. Polovica všetkých druhov ovocia sa tam vyváža. Čína, Taliansko, Irán, Čile, Grécko a ďalšie krajiny vyrábajú kivi pre seba a svoj domáci trh.

Nutričná hodnota kivi v 100 g:

Obsah kalórií v kivi na 100 gramov:

Aké sú odrody

K dnešnému dňu viac ako 50 odrôd tejto dvojdomej rastliny. Ak chcete získať ovocie, musí sa v blízkosti pestovať materská a otcovská rastlina. Úroda čas odrody sú rôzne pre každého. Mužské odrody nenesú ovocie. Materské odrody Monté, Hayward.

  1. Bruno - najskôr. Plody sú tmavo hnedé s načervenalým nádychom, pokryté hustými vlasmi. Dužina je zelenožltá, sladkokyslá.
  2. Monte - stredný technický stupeň. Plody rôznych veľkostí. Koža je hnedá, chlpy dlhé a hrubé. Dužina je zelená, aby pripomenula ananás.
  3. Opát - stredná sezóna vysoko výnosná odroda. Stredná veľkosť. Berry sa podobá hruške. Koža je hnedá, chlpy sú dlhé a mäkké. Voňavé podľa chuti.
  4. Hayward je neskorá dozrievajúca odroda. Plody sú veľké, viac ako 100 gramov, kôra je hnedá, ružovkastá, chlpy sú svetlohnedé, hodvábne.
  5. Kivino - plešatý kivi, malý, veľkosť veľkého hrozna.
  6. Gold Kiwi - líši sa od ostatných tým, že má žlté mäso.

Plody technických odrôd sú ponechané na rastline dlhú dobu, pred nástupom zimy, takže získajú všetky potrebné cukry a vitamíny. Ak sa ovocie musí skladovať po dlhú dobu, veľmi starostlivo sa vyberú v koši alebo v krabici, potom sa triedia a balia. Všetky druhy ovocia sú rozdelené do kategórií. Tri z nich sú vhodné na čerstvú spotrebu. Poškodené zrelé plody sa recyklujú.

Prínosy pre zdravie

Kiwi obsahuje vlákninu, aminokyseliny, fruktózu, glukózu, celú skupinu vitamínov, beta-karotén, flavonoidy, pektíny, citrónovú, jablčnú a iné kyseliny. Kiwi je dobré pre jadrá, má pozitívny vplyv na imunitný systém, produkuje kolagén.

V Číne sa používal na problémy s trávením, na reumatické ochorenia, z obličkových kameňov, na ochranu vlasov pred šedivením. Obsah kyseliny askorbovej v tomto ovocí zvyšuje odolnosť voči prechladnutiu. Spôsobuje mierny laxatívny účinok. Vhodné pre starších ľudí. Tiež, kiwi sa používa v kozmetike: v rôznych maskách v kombinácii s fermentovanými mliečnymi výrobkami a medom - omladzuje, tóny, napína pokožku tváre.

Sušené (sušené) kivi sa používajú ako vitamínový doplnok. Obsahuje všetky rovnaké živiny ako čerstvé. Chutí sladšie a vydrží dlhšie. Pridáva sa do rôznych nápojov: kompót, džús, kissel, čaj. Dajte do pečenia, pridajte ako pikantnú prísadu do omáčok a mäsových omáčok (sušené kivi robí mäso jemné a šťavnaté). Odborníci na výživu ho označujú za produkt, ktorý prispieva k obohateniu tela vitamínmi. Pridáva sa ako diéta na zníženie hmotnosti a zlepšenie trávenia, ako je ľahké vitamínové občerstvenie. Sušené bobule sa pridávajú do pohánky, ovseného ovsa a iných obilnín.

Na zníženie hmotnosti sa odporúča jesť dva alebo tri kusy pred jedlom.

Sušené kivi pripravuje chudnutie nápoj. Pri niektorých chorobách sa toto suché ovocie neodporúča (žalúdočné a črevné vredy, gastritída, zápalové procesy v obličkách). Rovnako ako čerstvé ovocie, je aktívne používaný v kozmetike, pretože spomaľuje proces starnutia, vzhľad sivých vlasov. Na základe sušeného ovocia vytvára pleťové vody na tvár: účinne odstraňuje mastnotu pokožky, úzke póry, úspešne bojuje proti akné a zápalovým procesom.

Čo je nebezpečné exotické ovocie

Pri nadmernom užívaní plodu je možné získať hypervitaminózu vitamínu C. Kivi nie sú užitočné pre ľudí so zvýšenou kyslosťou žalúdka a inými gastrointestinálnymi poruchami. Je nežiaduce používať deti - môže spôsobiť alergie.

Zhromaždili sme niekoľko užitočných receptov z kivi, aby ste mohli svoju stravu diverzifikovať.

Smaragd rozptyl vrstvený šalát

  1. Kiwi, paradajky - 2 ks.
  2. Cibuľa a zelená cibuľa - 1 ks a 2 peria.
  3. Syr a majonéza - 50 g.
  4. Kuracie vajíčko - 1 ks.
  5. Polovica údeného prsníka.

Krájané výrobky sa ukladajú vo vrstvách: prsia, zelená cibuľa, strúhaný syr, paradajky, cibuľa, varené vajce (strúhané), na vrch položte nakrájané kivi. A teraz musí byť šalát namočený na 20-25 minút.

Dezert ovocný strom

  1. Biele hrozno bez kameňov - 200 gr.
  2. Čierne hrozno - 200 gr.
  3. Mandarínky - 3 ks.
  4. mrkva - 1 ks.
  5. Jablko - 1 ks.

Mrkva a jablká sa používajú na základňu stromu (to je 28 cm vysoký). Môžete pridať jahody. Bude to veľmi jasný a elegantný vianočný stromček. Kiwi vytvára nižšie vetvy.

Príprava: umyte všetky druhy ovocia a zeleniny. Vystrihnite kruh z jablka, vložte ošúpanú mrkvu do vyrezaného základu jablka - to bude stonka. Celý valec by mal byť prilepený zubovými páskami a postupne ich skrátiť smerom nahor. Jedľa, ktorú zbierame zdola. Tu si môžete dať viac kivi. Musíme sa pokúsiť uzavrieť všetky medzery. Na vrchole môžete postaviť hviezdu Physalis.

Pikantné sendviče

Chlieb musí robiť sušienky na panvici alebo v rúre. Lúpať bobule a nakrájame na kruhy. Každý toast je namazaný zmesou majonézy a cesnaku a na vrchole umiestnime kruhy ovocia. Ak chcete, aby bol sendvič mäkší, musíte ho trochu držať v chladničke.

Zelený čaj Jelly recept

  1. Kiwi.
  2. Želatína.
  3. Zelený čaj
  4. Studená voda
  5. Vriaca voda.
  6. Plesne.

Želatína sa rozpustí v studenej vode a aplikuje sa 15 minút. V tomto čase varte zelený čaj a trvajte 5 minút. Bobule šupky, rezané ľubovoľne. Naplňte každý tvar kúskami ovocia. Rozpustenú želatínu zmiešame s čajom, nalejeme do foriem a vložíme do studenej vody.

Optimálna ľudská výživa

Varovanie! Neposkytujeme žiadne odporúčania pre správnu výživu. Tu sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov, čím sa zabezpečí spotreba požadovaného množstva živín (bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, minerálov) na základe matematického spracovania údajov o obsahu týchto živín vo výrobkoch.

V prvej fáze sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov (môžete tiež zadať produkty vašej stravy). V druhej fáze môžete upraviť prijatú diétu a vidieť príklad výpočtu skutočnej diéty. Podrobnosti nájdete v časti "Ako používať výpočet".

Závislosť dĺžky života na rôznych faktoroch - tu.

Obsah kalórií kiwi na 100 gramov, v 1 ks, Výhody a poškodenie ovocia

Obsah kalórií v kivi na 100 gramov 48 kcal. 100 g ovocia obsahuje:

  • 1 g proteínu;
  • 0,6 g tuku;
  • 10,3 g sacharidov.

Čerstvé kivi sú nasýtené vitamínmi B1, B2, B3, B6, B9, A, C, ako aj vápnikom, draslíkom, fosforom, chlórom, horčíkom, sírou, sodíkom, fluórom, bórom, jódom, kobaltom, molybdénom.

Kalorie Kiwi v 1 ks.

Priemerná hmotnosť 1 kiwi je 75 gramov. Tak, kalórie obsah kivi v 1 ks. 36 kcal. 1 kus ovocia obsahuje menej ako 1 g proteínu, 0,4 g tuku a 7,5 g sacharidov.

Kalorií sušené kivi na 100 gramov

Obsah kalórií sušeného kivi na 100 gramov je 285 kcal. 100 g produktu obsahuje 85 g sacharidov, 0,8 g proteínu, 0,3 g tuku.

Plody sú nasýtené draslíkom, pektínmi, katechínmi, beta-karoténom, vitamínmi A, B1, B2, B6, PP, E, C.

Výhody kivi

Výhody kivi sú dostatočne veľké a sú nasledovné:

  • Buničina Kiwi obsahuje veľa vitamínu C, ktorý posilňuje imunitný systém a má antivírusový účinok;
  • draslík v produkte prispieva k normalizácii krvného tlaku;
  • v dôsledku nasýtenia vlákniny kiwi sa hladina cholesterolu znižuje v krvi;
  • horčík a draslík v produkte sú dobré pre srdce a cievy;
  • Proteíny obsiahnuté v kivi normalizujú zdravie mozgu;
  • s pravidelným používaním kivi jedla sa zvyšuje odolnosť tela voči stresu;
  • Dokázali výhody kiwi na prevenciu rakoviny;
  • lekári odporúčajú zahrnúť kivi do stravy, aby sa zabránilo reumatizmu, urolitiáze, respiračným ochoreniam;
  • nízkokalorické čerstvé kivi na 100 gramov a schopnosť výrobku zlepšiť metabolizmus lipidov robí z ovocia základný prvok stravy;
  • Kiwi sa používa ako súčasť masky na tvár a ruky.

Harm Kiwi

Je potrebné mať na pamäti nasledujúce škody na kivi:

  • ovocné kyseliny v zložení výrobku ničia zubnú sklovinu, v zriedkavých prípadoch vyvolávajú zápalové procesy žalúdka a čriev;
  • Nekombinujte kivi s mliečnymi výrobkami. Šanca čeliť zažívacím ťažkostiam;
  • niektorí ľudia majú alergické reakcie na kivi, takže svrbenie, vyrážky na koži, hnačka, zvracanie, okamžite sa vzdávajú ovocia;
  • Liek je kontraindikovaný pri žalúdočných a črevných vredoch, zápale obličiek, gastritíde.

PRIHLÁŠTE NA AKTUALIZÁCIU STRÁNKY

Kopírovanie publikačných materiálov o kalorickom obsahu sušeného a čerstvého kivi na 100 gramov a 1 ks. povolené pri zadávaní hypertextového odkazu na stránku Dobré návyky.

Calorie Kiwi

* Kliknutím na tlačidlo „Odoslať“ súhlasím so spracovaním mojich osobných údajov v súlade so zásadami ochrany osobných údajov.

Kiwi - plody vytrvalých lian z rodiny Actinidia pochádzajú z Číny, preto sa často nazývajú „čínsky egreše“ alebo „čínsky aktinidia“. Svojou biologickou povahou ide o bobule, ale vzhľadom na svoju pomerne veľkú veľkosť, ako je to v prípade tejto kategórie veľkostí, sa najčastejšie považuje za ovocie. Ovocie má veľmi nezvyčajný vzhľad, pretože má "huňatú" hnedú škrupinu, pod ktorou sa mäso skrýva od jasne zelenej až tmavo žltej farby so svetelnými žilami v tvare hviezdy a malých čiernych kostí. Rovnaký originál a chuť tohto ovocia kombinuje arómu angreštu, jahody, ananásu, banánov a dokonca melónu. Priemerný obsah kalórií v kivi je 47 kcal na 100 gramov. Hmotnosť jedného ovocia sa pohybuje od 75 do 90 g, energetická hodnota 1 kus sa pohybuje od 35 do 42 kalórií.

čerstvý

Exotické ovocie, ktoré pochádzalo z Číny a neskôr sa chovalo na Novom Zélande a teraz sa rozšírilo po celom svete, sa Rusom už stalo známe. Za vonkajšou zábavnou našuchorenou šupkou sa skrýva nielen zaujímavá sladká chuť s nádychom kyslosti a úžasnou zmesovou chuťou, ale aj množstvo vitamínov, minerálov a mnohých ďalších cenných prvkov.

Bez šupky

Kvôli svojmu kalorickému obsahu kiwi nepatrí medzi produkty so záporným počtom kalórií, pretože táto skupina zahŕňa iba tie, ktorých energetická hodnota nepresahuje 30 kcal / 100 g, to znamená, že na ich trávenie sa spotrebuje viac energie, než sa dodáva. Ale väčšina lekárov a odborníkov na výživu nazýva čínsky egreše jeden z najlepších bylinných prípravkov na chudnutie. To je vysvetlené skutočnosťou, že z celkového počtu kalórií obsiahnutých v 100 gramoch buničiny pripadá 69% na zdravé, pomalé sacharidy. Okrem toho nie všetky plody sa vyznačujú prítomnosťou len takých sacharidov, ale iba tých, ktoré nie sú sladké (predovšetkým jablká, grapefruity a iné citrusové plody). Do tejto kategórie patria aj takmer všetky bobule, okrem hrozna, čo vysvetľuje prínosy kivi, ktoré podľa biologickej klasifikácie odkazujú konkrétne na bobule.

Ďalším kontroverzným parametrom je glykemický index, čo je 50 jednotiek v posudzovanom berry. Ak budete sledovať svoju váhu a zdravie, potom je potrebné zvážiť nielen kalorický obsah, ale aj produkt GI, ktorý ukazuje rýchlosť nárastu množstva cukru v krvi po jeho spotrebovaní. Čím je vyššia, tým rýchlejšie sa zvyšuje koncentrácia glukózy, a tým aj uvoľňovanie energie, ktorá, ak sa nespotrebuje, je uložená v tukových zásobách. Základom tohto parametra je glykemický index čistej glukózy, ktorý je 100 jednotiek. U kivi je tento indikátor považovaný za stredný a dokonca prevyšuje hrozno, preto na zníženie rizika prírastku hmotnosti počas jeho používania sa odporúča zvýšiť fyzickú aktivitu.

Samotné ovocie, ktoré je bohaté na vlákninu a pektín, sa v tráviacom trakte vstrebáva pomaly, vytvára dlhotrvajúci pocit sýtosti a jemne čistí črevá od zvyškov nestráveného jedla. Po nízkokalorickom kiwi je druhý dôvod, prečo sa odporúča používať pri chudnutí. Tieto veľké bobule sú skvelé pre jesť ako zdravú desiatu namiesto rôznych občerstvenie, cukríky alebo sladkosti. Dosť na jedenie 1-2 plodov na uspokojenie hladu, zvýšenie energie, uspokojenie túžby po sladkostiach a vyhnutie sa poruche diéty. A vzhľadom k tomu, že obsah kalórií 1 kiwi zvyčajne nepresahuje 40 kcal, takéto občerstvenie neovplyvní celkovú energetickú hodnotu dennej stravy a nepoškodí postavu.

Prítomnosť širokého spektra prospešných vitamínov a zlúčenín s pravidelnou konzumáciou v čínskom egreše navyše poskytuje množstvo priaznivých účinkov na ľudské telo, vrátane:

  • normalizácia gastrointestinálneho traktu (eliminácia zápchy, očistenie od toxínov a toxínov, zvýšenie stráviteľnosti živín);
  • zlepšenie metabolizmu a vstrebateľnosti cenných zložiek z potravy;
  • posilnenie srdcových svalov, zvýšená kontraktilita, normalizácia rytmu srdca a prevencia srdcových ochorení;
  • optimalizácia nervového systému;
  • zníženie na normálne ukazovatele krvného tlaku;
  • zníženie hladiny sladkých látok a "zlého" cholesterolu;
  • stvrdnutie cievnych stien, zvýšenie elasticity, zníženie rizika krvných zrazenín a aterosklerotických plakov;
  • prevencia beriberi a anémie;
  • normalizácia zrážania krvi;
  • odstraňovanie škodlivých látok z pečene a obličiek;
  • prevenciu tvorby kameňov v moči a žlčníku;
  • prevencia onkológie;
  • čistenie tela prebytočných solí;
  • spomalenie starnutia na bunkovej úrovni;
  • zvýšené imunoprotektívne funkcie a odolnosť voči infekciám.

Je to dôležité! Napriek určitým pochybnostiam o pozitívnom vplyve ďaleko od minimálneho glykemického indexu a nezáporného kalorického obsahu kivi na proces znižovania hmotnosti, výhody tohto bobuľa na zníženie hmotnosti a podporu zdravia sú výrazne posilnené schopnosťou urýchliť metabolizmus, zlepšiť stráviteľnosť potravín a zabezpečiť dlhodobú saturáciu.

Okrem toho toto ovocie výrazne urýchľuje trávenie potravy a štiepenie BJU, takže skúsení kuchári ju pridávajú do pečených mäsových jedál, aby sa uľahčili zažívací systém. Odporúča sa použiť 1-2 kiwi pri prejedaní, aby ste sa zbavili pocitu ťažkosti, preplnenia žalúdka a iných nepríjemných pocitov. Výsledný efekt je porovnateľný s účinkom pilulky "Mezim", ale nemá žiadne vedľajšie účinky.

Kiwi je povolené používať aj ako veľmi neskoré nočné občerstvenie, ak je to potrebné, aby sa zbavili akútneho pocitu hladu. V neprítomnosti kontraindikácií (najmä žalúdočných vredov a gastritídy s vysokou kyslosťou) je vhodné vykonávať deň vykládky raz týždenne, ktorého základom bude 1,5 kg týchto plodov a ťažké pitie. Ovocná buničina vďaka svojim miernym laxatívnym a diuretickým vlastnostiam dobre čistí črevá a odstraňuje prebytočnú vodu, čo pomáha znižovať objem brucha a tela, najmä keď je náchylný na opuch.

Spolu s účinkom úbytku hmotnosti kiwi má výrazný priaznivý vplyv na zdravie kardiovaskulárneho systému. Biologicky aktívne zložky obsiahnuté v kompozícii nielen zvyšujú tón a posilňujú krvné cievy, ale tiež znižujú riziko krvných zrazenín v dôsledku riedenia krvi. Táto vlastnosť je obzvlášť dôležitá pre tehotné ženy a osoby s vysokým krvným tlakom alebo trombózou. Aj ovocie pôsobí ako prírodný antioxidant, chráni bunky a spomaľuje starnutie tela.

s kožou

Zeleninové mäso s príjemnou sladkou chuťou, originálnou chuťou, nízkym obsahom kalórií a množstvom prospešných vlastností - nie jedinou hodnotou tohto ovocia. Obvykle sa používa bez šupky, ktorá sa čistí ostrým nožom alebo špeciálnymi nástrojmi. Táto tenká šupka je však veľmi dobrá pre zdravie, preto je najužitočnejšie používať bobule spolu s kôrou. Vzhľadom na to, že kalorický obsah kivi v tomto prípade mierne klesne - až 45 kcal / 100 g oproti 47 kcal v čistenej buničine, priaznivý účinok na telo sa niekoľkokrát zvýši.

Dôkladne umyť a utrieť handričkou, šupka je ošúpaná z klkov a stáva sa úplne jedlou. Jeho zloženie obsahuje oveľa viac antioxidantov, ktoré majú maximálny priaznivý účinok na všetky ľudské orgány a systémy. Okrem toho, iné biologicky aktívne zložky obsiahnuté v škrupine majú antiseptický účinok a zabraňujú množeniu patogénnych mikroorganizmov.

Ak chcete zjesť celé ovocie, nakrájajte na plátky alebo plátky. Vzhľadom k tomu, že ovocie je príliš šťavnaté, neodporúča sa uštipnúť ho ako jablko. V každom prípade musí byť koža pred použitím starostlivo spracovaná.

Je to dôležité! Je potrebné používať kivi s kôrou veľmi opatrne, pretože sliznice úst, pažeráka a žalúdka sú na to citlivé. Po užití vo veľkých množstvách sa môže objaviť bolesť na jazyku a potom v tráviacom trakte.

Čínska angreštová šupka s dobrou toleranciou a miernou konzumáciou produkuje množstvo veľmi všestranných výhodných akcií:

  • udržiava rovnováhu cukru, mierne znižuje celkový glykemický index celého plodu;
  • aktivuje tráviace procesy v dôsledku prítomnosti proteínových enzýmov a špeciálnej zlúčeniny - aktinidínu;
  • zabraňuje predčasnému starnutiu a výskytu vonkajších zmien súvisiacich s vekom;
  • urýchľuje úbytok hmotnosti aktiváciou metabolizmu, čistením gastrointestinálneho traktu, hojením črevnej mikroflóry a zabezpečením dlhodobej saturácie;
  • zmierňuje príznaky otravy potravinami a znižuje negatívne účinky pôsobenia toxínov alebo baktérií ich zničením v tráviacom trakte;
  • udržuje acidobázickú rovnováhu v krvi;
  • pomáha zmierniť srdcový infarkt a zabraňuje jeho výskytu v budúcnosti, posilňuje zdravie srdca ako celku;
  • aktivuje rast a vývoj všetkých zdravých buniek bez výnimky;
  • udržuje pružnosť a silu ciev, hladko urýchľuje krvný obeh;
  • neutralizuje aktivitu voľných radikálov, vytvára antikarcinogénny účinok;
  • posilňuje kosti a zuby, zlepšuje stav pokožky a vlasov;
  • stabilizuje emocionálne pozadie, zmierňuje nespavosť.

Účinnosť kiwi v boji proti onkológii uznáva nielen čínska medicína, ale aj moderná veda. Ako súčasť ovocia existujú špeciálne zlúčeniny, ktoré potláčajú tvorbu nitrozamínov a tým zabraňujú rastu rakovinových buniek. Pacienti s rakovinou ústnej dutiny, žalúdka alebo hrubého čreva, najmä počas obdobia chemoterapie, lekári odporúčajú použiť 3-4 čerstvé plody na stimuláciu smrti malígnych buniek.

Pri výbere týchto exotických plodov je potrebné dávať prednosť nie príliš tvrdé alebo mäkké, pretože v prvom prípade je možné kúpiť nezrelý, av druhom - prežili skladovacie obdobie. Dôvodom odmietnutia nákupu by mala byť aj slabá vínna aróma alebo prítomnosť škvŕn a tmavých škvŕn na povrchu. Mierne tvrdé ovocie sa na niekoľko dní uvedie do plnej zrelosti na tmavom suchom mieste. Uchovávajte pri izbovej teplote bez obalu alebo v papierovom sáčku (rýchlo schnú a zamračia sa v chladničke). Pri správnom skladovaní si vysoko kvalitné bobule zachovávajú sviežosť a blahodarné vlastnosti po dobu 10 dní.

vysuší

Sladké šťavnaté bobule čínskeho egrešového korenia pomerne rýchlo, aby sa maximalizovalo uchovanie chuti, vône a všetkých blahodarných vlastností týchto plodov sa podrobili sušeniu. Okrem toho vytvárajú užitočné sladkosti vytvrdzovaním a výrobou kandizovaného ovocia, ale takéto spôsoby zberu zahŕňajú použitie cukru alebo sirupu, čo výrazne zvyšuje obsah kalórií ovocia kiwi a na úkor rýchlych sacharidov a prázdnych kalórií škodlivých pre toto číslo.

Sušené ovocie

Z celého sortimentu dehydratovaného (dehydrovaného) kivi sú najužitočnejšie sušené ovocie pri miernych teplotách a bez akýchkoľvek prísad. Sú skvelé pre rýchle občerstvenie alebo pridanie do obilnín, müsli, nápojov, ovocných šalátov a pečiva. Takéto sušenie sa vyznačuje neprítomnosťou tuku a rôznym zložením vitamínov a minerálov. V dôsledku odparovania vody a nárastu suchej hmoty sa kiwi v sušenej forme zvýši na 285 - 303,3 kcal / 100 g, v závislosti od použitej technológie. Najnižší počet kalórií sa získa v úplne prirodzenom domácom produkte.

Je to dôležité! Treba mať na pamäti, že v dôsledku sušenia spolu s kalorickým obsahom sa zvyšuje aj koncentrácia biologicky aktívnych zložiek, a preto sa všetky vyššie uvedené prospešné vlastnosti čerstvých plodov tiež znásobujú. Z tohto dôvodu majú sušené ovocie výraznejší účinok na telo a vyžadujú veľmi miernu spotrebu.

Sušené kruhy vo vzhľadu pripomínajú čipy, ale líšia sa zelenou farbou a svetlou kyslou sladkou chuťou s jemnou melónovo-jahodovou príchuťou. Tieto sušené ovocie obsahujú vyššie dávky základných vitamínov a minerálnych látok, ktoré sú nevyhnutné pre osobu na normálny život. Zvlášť pozoruhodný je priaznivý účinok takýchto sladkostí na prácu zažívacieho traktu a na zdravie črevnej mikroflóry. Okrem toho prirodzené sušenie kivi pomáha riešiť množstvo ďalších problémov, najmä:

  • znížiť riziko vzniku srdcových a cievnych ochorení;
  • viesť k vysokému krvnému tlaku;
  • zbaviť sa pálenia záhy, ťažkosti v žalúdku;
  • zvýšiť rýchlosť spaľovania existujúcich tukových zásob a spomaliť ukladanie nových;
  • prevenciu krvných zrazenín a zvýšenie hladiny cholesterolu;
  • zničiť patogénne baktérie a mikróby;
  • zvýšiť účinnosť liečby reumatizmu;
  • spomaliť tvorbu obličkových kameňov a močového mechúra;
  • posilniť imunitnú obranu a odolnosť voči infekciám.

Napriek tomu, že kalorický obsah kiwi počas procesu sušenia výrazne stúpa, zároveň sa zvyšuje množstvo pomerne hrubých rastlinných vlákien, ako aj enzýmov, pektínov, kaketínov, fenolových kyselín a iných hodnotných zlúčenín, ktoré posilňujú svalové a kolagénové vlákna, čím sa zvyšuje účinnosť. bojovať s nadváhou.

Pre sušenie doma vyberte mierne mäkké, dobre dozreté ovocie. Ak sa medzi nimi stretne tvrdá a nezrelá, potom sa nechajú 5-7 dní na tmavom mieste, umiestnenom spolu s hruškou alebo jablkom do papierového vrecka. Kvalitné zrelé bobule sú umyté a dôkladne utreté. V prípade potreby sa čistia alebo ponechávajú ošúpané a narezávajú na 5 mm hrubé krúžky. Aby sa zachovala jasnozelená farba, pripravená surovina sa ponorí na 10 minút do cukrového sirupu pripraveného v pomere 1: 2 cukru a vody. V tomto prípade bude sušené ovocie krásne, mierne presklené a sladšie. Ale zároveň, špecifikovaný obsah kalórií kiwi sa zvýši, takže ak ich pripravíte pre seba, je lepšie obetovať vizuálnu príťažlivosť a vylúčiť krok zasklenia z procesu. To často vysvetľuje vyššiu energetickú hodnotu sušeného ovocia priemyselnej výroby, hoci výrobcovia nie vždy vyhlasujú prítomnosť cukrovej glazúry.

Pripravené kúsky ovocia sa sušia v elektrickej sušičke pri teplote 55 ° C približne 12 hodín. Pri sušení v sušiarni sa suroviny najprv sušia 3 až 5 dní pod holým nebom a vždy v tieni, pretože pri pôsobení priameho slnečného žiarenia sa zničia niektoré hodnotné prvky, najmä vitamín A. Po odparení hlavnej vlhkosti sa sušené ovocie rozloží na plech a vysuší v sušiarni s pootvoreným dvere pri 50ºС približne 8 hodín. Bez ohľadu na zvolený spôsob sušenia, hotové sušenie by malo zostať mierne mäkké.

Sušené ovocie skladujte v tkaninách alebo papierových vreciach na suchom vetranom mieste. Vlhkosť sa môže vytvoriť v tesne uzavretej nádobe, čo povedie k rastu baktérií a plesní. Produkt sa pravidelne kontroluje a ak sa plátky zmäknú, potom jeden z vyššie uvedených spôsobov mierne osušte. Sušené ovocie sa počas celého roka skladuje bez straty chuti a priaznivých vlastností, pričom sa zabezpečujú správne podmienky.

šklbanie

V porovnaní s bežným sušeným kivi je obsah kalórií sušeného ovocia oveľa vyšší a priemerne 340 kcal na 100 gramov. V tomto prípade sú užitočné zložky v takom produkte o niečo menšie, pretože pred sušením sa podrobí tepelnému spracovaniu v cukrovom sirupe. Na druhej strane, sušené ovocie je veľmi chutnou pochúťkou a zdravou alternatívou sladkostí, pečiva a iných podobných sladkostí. Napriek určitej strate hodnotných prvkov je tento dezert stále veľmi užitočný a nielen nasýtený, ale má aj množstvo pozitívnych účinkov na ľudské zdravie. Jeho priaznivý účinok sa prejavuje nasledujúcimi výsledkami:

  • pravdepodobnosť rozvoja mnohých chorôb sa znižuje;
  • telo je obohatené o dôležité vitamíny, minerály a chemické zlúčeniny;
  • urýchľuje metabolizmus, zvyšuje sa stráviteľnosť živín z potravy;
  • mladosť je zachovaná a krása tela je zachovaná;
  • aktivita kardiovaskulárneho systému sa vyvíja;
  • hladina cholesterolu klesá, steny nádob sú posilnené a očistené od tukových útvarov;
  • stimuluje sa pankreas;
  • normalizácia nervového, tráviaceho a pohybového aparátu;
  • obnoví sa rovnováha vody a soli;
  • vzniká mierny diuretický a laxatívny účinok;
  • zlepšuje sa hormonálne pozadie;
  • ostrosť zraku sa udržiava a zlepšuje.

Sušené ovocie odporúča odborníci na výživu ako ľahké vitamínové občerstvenie, ale vždy v malých množstvách a berúc do úvahy vplyv na denný príjem kalórií. Pravidelné dávkovanie obsiahnuté v menu takéhoto výrobku má pozitívny vplyv na funkčnosť mozgu, imunitnú ochranu a emocionálny a duševný stav. Schopnosť rýchlo a dlhodobo uspokojiť hlad, aj keď sa užíva v malých porciách, je užitočná pri pozorovaní diéty na chudnutie. Takéto občerstvenie môže uspokojiť chuť na sladkosti a zabrániť narušeniam v dôsledku príliš závažných diétnych obmedzení.

Okrem toho je to tiež vynikajúca prírodná pochúťka, ktorá je jednoducho pripravená a môže byť vynikajúcou náhradou za akékoľvek sladkosti. Na sušenie, zrelé, ale nie prezreté plody sa používajú, ktoré by mali byť dostatočne husté, ale nie príliš tvrdé. Sú ošúpané, nakrájané na prstence s hrúbkou 8 - 10 mm a vložené do hlbokej misy, posypané malým množstvom granulovaného cukru, ktorý by mal stačiť iba na výrobu šťavy. Nechajte pôsobiť 8 hodín na chladnom mieste alebo v chladničke. Potom hodiť cedník a nalejte všetku tekutinu do nejakého kontajnera.

Samostatne varený sirup, miešanie cukru a vody v pomere 1: 1 a varenie do malej hrúbky. Nalejte kruhy ovocia a prineste sirup do takmer varu, ale nevyvarujte ho, ale ihneď ho vyberte zo sporáka a nechajte úplne vychladnúť. Počas tejto doby menia odtieň a mierne zmenšujú veľkosť. Tento polotovar sa umiestni na elektrickú zásuvku sušiča alebo rúru na pečenie a suší sa pri teplote 50 - 55 ° C počas 5 - 6 hodín. Skladujte na chladnom mieste v nádobách alebo nádobách po dobu jedného roka.

Tento dezert má vyššiu energetickú hodnotu a menej užitočných zložiek. Ale pretože proces sušenia zahŕňa veľmi krátku tepelnú úpravu pri nízkych teplotách, strata vitamínov je nevýznamná. Namiesto vybranej šťavy však buničina absorbuje cukrový sirup, po ktorom sa vysuší, čo vedie k výraznému zvýšeniu počtu kalórií. Takýto produkt je však považovaný za užitočnú sladkosť, zdravú desiatu a bohatý zdroj vitamínov a minerálov v zime.

Kandizované ovocie

Kandizované ovocie je ďalšia vynikajúca kivi pochúťka, ktorá sa používa vo svojej vlastnej forme alebo sa používa ako doplnok k rôznym dezertom a dekoráciám pre domáce koláče. Vzhľadom k zvláštnostiam technologického procesu, užitočnosť a kalorický obsah kiwi v tomto prípade trpí výrazne. Pretože ovocie je prístupné opakovanému varu, takmer polovica hodnotných zložiek sa zničí a vzhľadom na to, že sa na to používa nasýtený cukrový sirup, počet kalórií sa naopak zvyšuje na 354 kcal na 100 gramov.

Ale aj napriek zhoršeniu vlastností v porovnaní s čerstvým, sušeným a dokonca sušeným kivi, kandizované ovocie tiež patrí do kategórie zdravých sladkostí a zdravého občerstvenia. Stále sú založené na prírodných rastlinných zložkách - vláknine, pektínoch, organických kyselinách a dostatočnom množstve vitamín-minerálnych látok.

Zahrnutie týchto sladkostí do stravy v prvom rade umožňuje rýchlo uhasiť nielen pocit hladu, ale aj túžbu po sladkostiach, ako aj zlepšiť náladu a zabrániť narušeniu diéty. Okrem toho tento súbor cenných prvkov konzervovaných v kompozícii poskytuje rad priaznivých účinkov na zdravie, vrátane:

  • zbavenie sa syndrómu dráždivého čreva a chronickej zápchy s poklesom závislosti od laxatív;
  • zvýšená hustota kostí;
  • zlepšenie stavu pokožky v dôsledku schopnosti ovocných kyselín inhibovať adhéziu keratinocytov a zabrániť vzniku vekových pigmentových škvŕn;
  • zvýšená funkcia mozgu, zmiernenie emocionálneho stresu pri depresívnych poruchách;
  • zníženie úrovne „zlého“ cholesterolu, zlepšenie srdcových svalov;
  • aktivácia trávenia, čistenie gastrointestinálneho traktu pred škodlivými metabolitmi;
  • zachovanie zrakovej ostrosti.

Pre všetky tieto výhody, je žiaduce používať nie sklad, a domáce kandizované ovocie. Budú mať menej cukru a kalórií, rovnako ako zaručené, že nebudú žiadne škodlivé prísady. Recept na ich vytvorenie nie je vôbec zložitý, navyše umožňuje (a dokonca predpokladá) použitie kyslých nezrelých plodov, ktoré nie sú vhodné na čerstvú spotrebu.

Na prípravu takéhoto jedla sa každé bobule rozreže na 6 - 8 plátkov. Sirup sa varí v hrnci - na 1 kg ovocia sa odoberie 600 ml vody, 600 g granulovaného cukru a 2 lyžičky. kyselina citrónová. Ovocné rezy sa ponoria do vriaceho sirupu, privedú do varu, znížia sa na nízku teplotu a varia sa 2 minúty. Odstráňte z ohňa a nechajte úplne vychladnúť bez odstránenia zo sirupu. Potom sa rezy vyberú, sirup sa privedie do varu, ovocie sa do neho znovu ponorí, varí sa 2 minúty a nechá sa niekoľko hodín vychladnúť. Opakujte postup ešte dvakrát. Vďaka jemnému tepelnému spracovaniu sa v kandizovanom ovocí zachová viac vitamínov a ďalších prospešných látok a pridaním kyseliny citrónovej si rezy zachovajú svoju hustotu. V tom istom čase sa dužina vzdáva šťavy a absorbuje cukor, čo spôsobuje zvýšenie kalorického obsahu kivi na špecifikovaný ukazovateľ 354 kcal / 100 g.

Po dokončení štvrtého varu sa ochladené kandizované ovocie nakloní v cedníku a nechá sa 2 hodiny, aby sa kvapalina úplne sklovila. Výsledný sirup sa uchováva v chladničke používanej ako prírodné sladidlo, pretože nemá výraznú chuť ani vôňu. Kandizované ovocie sa prenesie na plech pokrytý pergamenom a suší sa 1 - 2 dni pri izbovej teplote alebo 5 - 6 hodín v elektrickej sušičke pri teplote 60 ° C. Je dôležité, aby produkty nevyschli. Mali by byť pružné, ale nesmú sa držať na rukách a musia byť ľahko odstránené z papiera. Skladujte kandizované ovocie vo vrecku alebo pohári na suchom mieste.

Kiwi - šťavnaté bobule s príjemnou chuťou a sviežou vôňou, takže šťava z nich dopadá skvele, pričom sa veľmi ľahko a vo veľkom množstve stláča. Po stláčaní čerstvého ovocia takmer neexistuje žiadny odpad - iba koža, semená a veľmi málo buničiny. Keďže nevýznamné množstvo tuku, ktoré je prítomné v kompozícii a zvyšuje kalorický obsah kivi, sa koncentruje v semenách, ich neprítomnosť v lisovanej šťave znižuje tento parameter na 40 kcal na 100 gramov.

Šťava Kiwi je bohatá na minerálne soli, taniny, vitamíny a enzýmy. Štúdie nórskych vedcov ukázali, že pravidelná konzumácia takejto čerstvej šťavy prispieva k rozpadu tukov, ktoré blokujú krvné cievy a zvyšujú riziko trombózy. Denný príjem čerstvo vylisovanej šťavy z 3 druhov ovocia umožňuje po dobu 1 mesiaca znížiť koncentráciu mastných kyselín v krvi o 15%, a tým znížiť pravdepodobnosť tvorby trombov. Tento zdravý a chutný nápoj je teda zdravou alternatívou liekov s aspirínom, ktoré lekári predpisujú na rovnaký účel. Zároveň však nedáva takéto negatívne vedľajšie účinky ako kyselina acetylsalicylová, ale naopak, telo navyše lieči a pomáha zbaviť sa mnohých ďalších chorôb.

V čínskej medicíne sa kiwi používa od staroveku ako prostriedok na aktiváciu trávenia, prevenciu tvorby obličkových kameňov, zmiernenie bolesti pri reumatizme a upokojenie nervového systému. Okrem toho tu neplynú výhody čerstvej šťavy. Pri pravidelnom dávkovaní prispieva k nasledujúcim výsledkom:

  • posilnenie imunity, zlepšenie liečby a prevencie mnohých chorôb;
  • regulácia hladiny cukru v krvi, normalizácia diabetu;
  • očistenie a obnovenie správneho zloženia krvi;
  • tvorba protinádorového a antioxidačného účinku;
  • zníženie únavy, stimulácia fyzického výkonu a duševná bdelosť.

Zloženie čerstvo vylisovanej šťavy z kivi je tak bohaté, rozmanité a užitočné, že sa odporúča piť pre každého bez výnimky na liečenie a zlepšenie tónu tela. Kontraindikácie pre použitie tohto nápoja je len individuálna neznášanlivosť, alergie a gastritída s vysokou kyslosťou.

Najčastejšie sa konzumujú čerstvé „shaggy“ bobule so zeleným mäsom a nezvyčajnou chuťou ako nezávislé občerstvenie alebo ako súčasť rôznych dezertov, nápojov, pečiva a mnohých ďalších jedál. Sušené a sušené ovocie je zdravou alternatívou k tradičným sladkostiam. Okrem toho, toto univerzálne ovocie nie je len súčasťou menu dezertov, ale ide aj o zeleninu, mäso, ryby a morské plody a slúži aj ako základ pre prípravu omáčok a marinád.

Zeleninový šalát

Výhodou tejto nezvyčajnej kombinácie zložiek, vzhľadu a chuti šalátu je nielen vysoká nutričná hodnota a bohaté zloženie vitamínov a minerálov, ale aj negatívny kalorický obsah - 100 gramov hotového výrobku obsahuje len 30 kcal.

Na prípravu „vitamínovej bomby“ sa tenko narezie 200 g čerstvých paradajok a uhoriek, rovnako ako biela kapusta, 1 kiwi a 20 g zelenej cibule. Soľ, pridajte 2 polievkové lyžice. l. nízkotučná kyslá smotana a jemne premiešaná. Ozdobte kôprom, petržlenom alebo inými bylinkami, ak je to potrebné - táto zložka nemá prakticky žiadny vplyv na celkový kalorický obsah pokrmu, a keď sa pridáva vo veľkom množstve, dokonca znižuje tento parameter.

Uhorkový šalát

Ľahký a chutný šalát kombinujúci vo svojom zložení úplne odlišné zložky, skvelé pre chudé alebo vegetariánske (ale nie vegánske, pretože má med) jedlo. Neobvyklá kombinácia ovocia a zeleniny dáva zaujímavú, mierne kyslú príchuť.

Na prípravu, nakrájame na malé kocky jablka a uhorky (1 ks. Každá). Vyčistite a nakrájajte 3 plody kivi. Zmiešajte prísady v hlbokej šalátovej miske. Samostatne zmiešané ½ lyžičky. med a 1 lyžička. citrónová šťava, sezóna zmes ovocia a zeleniny s výslednou omáčkou, zalejeme 1 polievková lyžica na vrchole. l. sezam. Prípadne môže byť recept trochu zmenený odstránením uhorky a pridaním jogurtu. Ale potom dostanete obyčajný jablkový a kiwi ovocný šalát s kalorickým obsahom 72 kcal / 100 g, zatiaľ čo v pôvodnej verzii je tento parameter 65,4 kcal / 100 g

Pečeňový šalát s pohánkou

Kombinácia hlavných zložiek tohto občerstvenia je tiež veľmi nezvyčajná a môže spôsobiť určité pochybnosti. Kombinácia chutí však nesklame ani skutočných gurmánov. Hlavná vec je, že obsahuje všetky hlavné makroživiny a vďaka zelenine a kivi je kalorický obsah hotového pokrmu len 47 kcal / 100 g.

Pred varením najprv smažte na suchej panvici s nepriľnavým povlakom 60 g kuracieho pečeň (ak obsah kalórií nezáleží, môžete pridať trochu rastlinného oleja). Vyprážaná pečeň sa ochladí a rozdrví. Oddelene nakrájame 150 g bielej kapusty a 25 g listov zeleného šalátu, nakrájame 90 g uhoriek a 1 ošúpané kivi na malé kúsky, jemne nakrájame 25 g zelenej cibule. Zložky sa zmiešajú, vnesie sa 50 g prevarenej pohankovej pohánky a naleje sa 170 g nízkotučného kefíru. Jemne premiešame a necháme trochu namočiť a potom konzumujeme ako nezávislé občerstvenie.

Bravčová kebab

Na varenie kebabov v originálnom ovocím a octovom marináde si vezmite 800 g bravčového mäsa, umyte ich, namočte ich papierovým alebo látkovým uterákom z prebytočnej vlhkosti a nakrájajte na malé kocky. Cibulové krúžky 2 skartujte (cibuľu akýmkoľvek spôsobom nakrájajte, pretože sa vyžaduje iba na morenie). Stačí si vybrať 1 kivi svojvoľne (neodporúča sa brať viac, pretože mäso bude príliš mäkké a nie príliš chutné).

V hlbokom kontajneri sú všetky zložky zmiešané, ochutené čiernym korením, soľou, zalejeme 2 polievkové lyžice. l. octom a 30 ml rastlinného oleja. Miešajte a nechajte 1 hodinu v chladničke na marinovanie. Potom sa kúsky mäsa položia na špajle a vyprážajú sa 5 minút zo všetkých strán v rastlinnom oleji. Hotové mäso je šťavnaté, mierne mäkké a obsahuje 233 kcal na 100 gramov. Ak chcete, môžete tieto kebaby piecť v rúre alebo v mikrovlnnej rúre v režime "Gril". Tým sa zníži obsah kalórií na 205 kcal / 100 g. Ďalšou možnosťou, ako znížiť počet kalórií, je nahradiť bravčové mäso kuracie prsia. V tomto prípade, ak budete dodržiavať všetky ostatné odporúčania receptu, energetická hodnota kebabu bude 174 kcal / 100 g a pri pečení bez oleja - 147 kcal / 100 g

Grilovaný losos

V tomto recepte, šťava kiwi neutralizuje nadmernú mastnú chuť lososa, dáva jej originálne chuťové poznámky a dokonca znižuje kalorický obsah trochu: 112 kcal na 100 gramov je obsiahnutý v hotovej miske. V tomto prípade je výrobok takmer úplne proteín a obsahuje malé percento hodnotného rybieho oleja, čo z neho robí ideálnu zložku mnohých diét na chudnutie.

Takýto losos sa varí jednoducho a rýchlo a samotný proces je k dispozícii aj pre neskúsených kuchárov. Po prvé, 250 g lososa nakrájame na porcie, rozotrite so soľou a korením, zalejeme marinádou z 1 kivi, rozomleme v mixéri a necháme marinovať pol hodiny. Potom bielkoviny z 2 kuracie vajcia, ponorte pripravené plátky do tejto bielkovinovej hmoty a smažte zo všetkých strán v horúcej panvici v malom množstve rastlinného oleja. Ak pečiete ryby v peci bez pridania tuku, môžete znížiť obsah kalórií na 96 kcal / 100 g

Cesnakové sendviče

Receptúra ​​zahŕňa prípravu pomerne pikantných sendvičov, ktorých chuť dokonale dopĺňajú kyslé sladké tóny ovocia. Takýto predjedlo je vhodný na slávnostné stoly alebo vegánske jedlá, ale neodporúča sa používať denne, pretože kombinácia zložiek je pre žalúdok trochu ťažká. Ale pre dovolenku alebo jednorazové občerstvenie sa získa veľmi zaujímavá možnosť, ktorá nie je typická pre obyčajné menu. Ak je vôňa cesnaku nežiaduca, potom si na oplátku môžete vziať asafoetida. V každom prípade bude obsah kalórií sendviča 210 kcal / 100 g.

Pred vytvorením sendvičov najprv rozrežte 400 g celozrnného chleba a 2 kivi na rezy s pozdĺžnymi rezmi. Rub na hrubé strúhadlo 70 g tvrdého syra, pridajte 1 polievková lyžica. l. Očistite majonézu a stláčajte 2-4 klinčekov cesnaku. Potom rozdrvte kúsky chlebového syra a prikryte krúžkami ovocia. Ak je to žiaduce, tvrdý syr možno nahradiť syrom Adyghe alebo syrom, potom sa kalorický obsah týchto sendvičov zníži na 175 kcal / 100 g. Pri použití ako zmes nízkotučného tvarohu namiesto syra sa tento parameter môže znížiť na 135 kcal na 100 gramov.

Piškotový koláč

Vzdušný a jemný koláč s ľahkým tvarohom a svetlou vrstvou želé je ideálny pre všetky druhy podujatí a len pre čaj, najmä pre chlad v horúcom letnom horúčave. Obsah kalórií takéhoto dezertu bude 196 kcal / 100 g, čo z neho robí veľkú desiatu aj pre tých, ktorí majú diétu.

Ak chcete získať piškótový koláč, opatrne poraziť 4 vajcia a 4 polievkové lyžice. l. cukor do bujnej peny. Zadajte 4 polievkové lyžice. l. preosiata pšeničná múka, zmiešaná špachtľou, naliata do formy a pečená v peci predhriatej na 180 ° C po dobu asi 10 minút.

Pre vrstvu tvarohu zrieďte vodou podľa návodu 10 g suchej želatíny a nechajte napučať. Oddelene zrieďte 60 g želatíny pre vrstvu želé rovnakým spôsobom a tiež nechajte napučať. V tomto okamihu sa zmieša 300 g tvarohu, 100 g granulovaného cukru, 50 g kyslej smotany a 10 g vanilkového cukru a zmes sa potom šľahá s miešačom až do hladka. Napučaná želatína z prvej časti sa naleje 1 šálkou horúcej vody, mieša sa až do úplného rozpustenia granúl, naleje sa do hmoty tvarohu, 1 kiwi bez kôry a kocky sa pridá do tvarohu a opäť sa dobre premieša.

Piškótový koláč sa umiestni na spodok delenej formy a nasiakne sirupom rozpusteným v 50 ml horúcej vody 2 polievkové lyžice. l. cukor a 1 polievková lyžica. l. koňak. Nalejte hmotu tvarohu na vrch a vložte ju do chladničky. Keď sa povrch stane hustým, rozprestrie sa na ňom 3 kivi, nakrájame na tenké kruhy. Druhá časť napučanej želatíny sa rozpustí v 1 šálke horúcej vody a naleje sa na ovocnú vrstvu. Opäť vložte koláč do chladničky pre úplné stuhnutie.

muffin

Pridanie jasného zeleného ovocia do kúskov na pečenie výrazne zlepšuje vzhľad a štruktúru a tiež mierne znižuje kalorický obsah týchto výrobkov. Muffiny s takouto prísadou sa vyrábajú z krehkého cesta na báze masla s pridaním cukru, preto 100 gramov hotového výrobku obsahuje 266 kcal. Ak by však v ich zložení neboli žiadne ovocie, toto číslo by bolo ešte vyššie.

Na prípravu cesta porazte 150 g zmäkčeného masla a 100 g granulovaného cukru. Pokračovať poraziť, vstreknite 2 kuracie vajcia, zalejeme 150 ml mlieka a nakoniec pridáme 200 g preosiatej múky zmiešanej s 2 lyžičky. prášok do pečiva. Cesto upečte.

3 kivi sa premyjú a ošúpajú. Nakrájame na malé kocky, vstrekneme do cesta a znova premiešame. Rozotrite v malých jednorazových alebo silikónových formách. Pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C pol hodiny.

želé

Ovocné želé je kompletný samostatný dezert alebo skvelý spôsob, ako ozdobiť rôzne pečivo a iné cukrovinky. Môžete ho použiť aj počas diéty, pričom neprekračujete stanovené limity kalórií. Na prípravu tejto sladkosti sa mixér nakrája 5 ošúpaných plodov kivi na zemiakovú kašu. Vložte 10 g želatíny a nechajte napučať v súlade s pokynmi na obale. Potom sa hmota zahrieva na minimálnom ohni alebo vo vodnom kúpeli, až kým sa zrná želatíny úplne nerozpustia.

Výsledná zmes sa šľahá 15 minút v mixéri, rozloženom vo forme mazaného rastlinného oleja a ponechá sa v chladničke 8 hodín až do úplného zmrazenia. Hotové želé sa ukáže byť podobné marshmallows a obsahuje len 64 kcal / 100 g. Ak chcete, môžete pridať akékoľvek sladidlo, ktoré nezvyšuje celkový obsah kalórií, ale dá dezert určitú sladkosť.

Zmrzlina

Domáca ovocná a medová zmrzlina sa pripravuje veľmi jednoducho a ukázalo sa, že je nielen chutná, ale aj úplne prirodzená, čo najviac užitočná. Ak chcete pripraviť, vezmite 3 banány, šupky, nakrájajte na krúžky a nechajte ich v mrazničke až do úplného zmrazenia. Na mrazené banány pridajte 2 polievkové lyžice. l. medu a šľahačku na pastovitú hmotu. Potom ošúpané a nakrájame na malé kocky 3 kivi, vstrekli do zmrzliny a jemne premiešali. Obsah kalórií tejto pochúťky je 100 kcal / 100 g, ale ak vylúčite med, tento parameter sa zníži na 68 kcal / 100 g. Zároveň chuť zmrzliny netrpí príliš veľa, pretože samotný banán je celkom sladký.

smoothies

Ovocné smoothies sú oveľa zdravšie ako šťavy, pretože obsahujú viac vlákniny a nasýtiť lepšie ako bežné nápoje. Na prípravu takejto vitamínovej pochúťky rozomelú mixér s 10 kivi, predtým dobre premytý a vyčistený. V procese mletia pridajte 2 polievkové lyžice. l. práškový cukor a ½ lyžičky. škorica. Do získanej homogénnej hmoty sa zaviedlo 500 ml broskyňovej šťavy a znovu sa šľahalo. Obsah kalórií takéhoto smoothie bude 59 kcal / 100 g. Ak chcete, môžete si vziať akúkoľvek inú šťavu a získať nové príchute.

koktail

Na prípravu mliečneho koktailu, prania, šupy a rezu v náhodnom poradí v 1 ks. kivi a banán. Rozprestrite kúsky ovocia v miske mixéra, nalejte 1 polievková lyžica. l. cukor, zalejeme 200 ml odstredeného mlieka a rozomeleme na hladkú hmotu. Pridajte 2 polievkové lyžice. l. ľahko roztopenú zmrzlinu, opäť dobre rozšľaháme, až kým nevznikne ľahká pena. Koktejl sa naleje do pohára a podáva sa so širokou slamkou. Nápoj s týmto zložením bude obsahovať 100 kcal / 100 g, ale tento parameter môže byť znížený na 78 kcal / 100 g, ak je cukor vylúčený z receptu.

Nutričná hodnota

Ľudské zdravie vo veľkej miere závisí od množstva a kvality denných živín. Kiwi v takmer akejkoľvek forme, ale zo všetkého najviac čerstvé a vo forme čerstvej šťavy môže kompenzovať významnú časť dennej potreby vitamínov, mikro a makro prvkov. A na to je dosť jesť len málo ovocia alebo z nich piť čerstvo vylisovanú šťavu. Táto neobvyklá bobuľa obsahuje bohatý komplex vitamín-minerál, rovnako ako antioxidanty, organické kyseliny, rastlinné vlákniny, pektíny a množstvo ďalších dôležitých zlúčenín. Pravidelná konzumácia takýchto plodov pomáha bojovať proti mnohým chorobám, vrátane veľmi ťažkej onkológie. A vzhľadom na nízky obsah kalórií a komplex priaznivých účinkov na metabolizmus a tráviaci systém ako celok, tieto chutné plody výrazne urýchľujú liečbu obezity av každom štádiu. Významné množstvo vlákniny a pektínov a takmer úplná absencia tukov z nich robia hodnotný diétny produkt.

Bielkoviny, tuky, sacharidy

Rovnako ako všetky druhy ovocia a bobúľ, zloženie a pomer BJU tento produkt je sacharid. Ale tieto čísla sa trochu líšia v závislosti od formy, v ktorej sa ovocie používa.

Čerstvé kiwi kalórie 47 kcal na 100 g:

  • proteíny - 0,8 g;
  • tuk - 0,4 g;
  • sacharidy - 8,1 g

V čerstvo vylisovanej šťave z kivi s výhrevnosťou 40 kcal / 100 g:

  • proteíny - 0 g;
  • tuk - 0 g;
  • sacharidy - 10,0 g

V sušených kiwi kalórií 303,3 kcal / 100 g:

  • proteíny - 3,26 g;
  • tuk 0,8 g;
  • sacharidy - 68,1 g

V sušených kiwi kaloriách 340 kcal / 100 g:

  • proteíny - 0,8 g;
  • tuk 0,1 g;
  • sacharidy - 82,4 g

V kandizovanom kivi s výhrevnosťou 354 kcal / 100 g:

  • proteíny - 0,8 g;
  • tuk 0,1 g;
  • sacharidy - 87,4 g

Vo svojej prírodnej forme (čerstvej alebo sušenej bez sirupu) je zloženie BJU tejto bobule súborom mimoriadne užitočných makronutrientov. Ale pri sušení alebo príprave kandizovaného ovocia, tento pomer je porušený pridaním jednoduchých (pomalých) sacharidov, ktoré nielen významne zvyšujú obsah kalórií v kivi, ale aj spôsobujú, že výrobok je škodlivý pre obrázok.

Makro a stopové prvky

Chemické zloženie týchto neobvyklých plodov je charakterizované rôznorodým súborom makro a mikroživín obsiahnutých vo veľmi vysokej koncentrácii. Najmä tieto ukazovatele rastú v sušenom ovocí, čo z nich robí plnohodnotnú náhradu farmaceutických minerálnych komplexov. Z 11 základných makronutrientov, nevyhnutných pre človeka, je teda 7 takýchto druhov prítomných, vrátane:

  • sodík - normalizuje osmotický a krvný tlak, podporuje správny tok metabolizmu vody a soli, zabraňuje dehydratácii a zabraňuje hromadeniu prebytočnej tekutiny v tele, upravuje mechanizmy svalovej kontrakcie (vrátane srdcového svalu), zvyšuje výkonnosť tkanív, normalizuje funkcie tráviacich orgánov a vylučovacieho systému, reguluje transport živín do buniek, stimuluje nervovú aktivitu, zlepšuje funkčnosť obličiek, podporuje rozpustnosť minerálnych látok PTS v krvi, neumožňuje únik kvapalín z nádob na vonkajšej strane;
  • draslík - poskytuje kontrakciu a relaxáciu svalových vlákien, podporuje tón svalov srdca, zvyšuje silu a elasticitu cievnych stien, zlepšuje činnosť mozgu, upravuje prívod kyslíka do buniek, znižuje závažnosť symptómov v alergických stavoch, reguluje koncentráciu a rovnováhu solí, kyselín a zásad, pomáha zbaviť sa opuch, normalizuje kardiovaskulárny a muskuloskeletálny systém, napomáha správnemu fungovaniu žliaz s vnútornou sekréciou, zlepšuje stav obličiek, pečeň a intracelulárne tekutiny, pozastavuje rozvoj aterosklerózy;
  • horčík - znižuje pravdepodobnosť vzniku patológií srdca a krvných ciev, zmierňuje bolesti hlavy a záchvaty migrény, urýchľuje zotavenie z depresie, znižuje nervové napätie, stimuluje funkcie mozgu, odstraňuje prebytočnú vodu, znižuje príznaky PMS, odstraňuje kŕče v bruchu, aktivuje metabolizmus glukózy, katalyzuje tvorbu proteínové zlúčeniny, zlepšuje neuromuskulárne funkcie, posilňuje kostnú štruktúru, obnovuje srdcovú frekvenciu, urýchľuje premenu cukrov na energiu, zabraňuje tvorbe vápenatých usadenín a obličkové kamene, žlčník a močový mechúr, katalyzujú rad enzymatických reakcií;
  • fosfor - stimuluje činnosť mozgu, je nevyhnutný pre tvorbu správnej štruktúry kostí, zubov a neurónov, zúčastňuje sa prenosu energie, normalizuje produktivitu hormónov, aktivuje tráviace orgány, hojí pečeň, katalyzuje takmer všetky biochemické reakcie, normalizuje dýchacie procesy a metabolizmus BJU, zvyšuje tón srdcový sval, zvyšuje účinnosť enzýmov, podporuje plnú absorpciu užitočných prvkov, zvyšuje duševnú bdelosť a fyzickú výkonnosť ;
  • chlór - znižuje riziko exacerbácie gastrointestinálnych ochorení, znižuje kyslosť žalúdka, aktivuje trávenie zvýšením vylučovania žalúdočnej šťavy, zabraňuje dehydratácii, odstraňuje oxid uhličitý, toxíny a trosky, normalizuje tvorbu krvi, udržuje osmotický tlak v normálnom stave, zlepšuje metabolizmus vody, elektrolytov, reguluje transport iónov, stabilizuje pH buniek, zlepšuje vstrebávanie vitamínov a ďalších prospešných zložiek, katalyzuje tvorbu krvnej plazmy, zvyšuje aktivitu mnohých enzýmov, odstraňuje akékoľvek opuchy pôvodu;
  • vápnik - zlepšuje metabolizmus, zaisťuje normálny stav srdca a ciev, normalizuje krvný tlak, podporuje správnu tvorbu kostnej štruktúry, obnovuje funkčnosť pohybového aparátu, posilňuje zuby, optimalizuje nervovú aktivitu, podieľa sa na mechanizmoch svalovej kontrakcie, normalizuje excitabilitu nervových vlákien, ovplyvňuje t na zrážanie krvi a tvorbu krvných zrazenín v oblastiach poškodenia tkanív, zlepšuje priepustnosť bunkových membrán, blokuje absorpciu nasýtených tukov t s kyselinou v zažívacom trakte;
  • síra - vstupuje do štruktúry hemoglobínu, zúčastňuje sa syntézy kolagénu, normalizuje prenos energie prenosom elektrónov, fixuje a transportuje metylové skupiny, dezinfikuje krv, posilňuje imunitný systém a zvyšuje odolnosť voči baktériám, chráni bunkovú protoplazmu, katalyzuje oxidačné reakcie, aktivuje vylučovanie žlče, znižuje škodlivé účinky vystavenie toxínom, ožarovaniu a iným negatívnym vonkajším faktorom, znižuje zápal, inhibuje starnutie, aktivuje metabolizmus, udržuje kyslíkovú rovnováhu c, stimuluje činnosť neurónov, má antialergický účinok.

Ak hovoríme o stopových prvkoch, ich zoznam je ešte rôznorodejší ako ten predchádzajúci. Napriek nízkemu obsahu, ktorý sa meria v mikrogramoch, tieto extrémne účinné látky vytvárajú neuveriteľne silný blahodárny účinok na organizmus. Ako súčasť takéhoto ovocia predstavujú tieto látky: t

  • zinok - zachováva normálny stav mozgovej kôry, zlepšuje duševnú schopnosť a koncentráciu, posilňuje imunitný systém a odoláva infekciám, zlepšuje vývoj a obnovu štruktúry kostí, posilňuje zubné tkanivá, stimuluje sexuálnu sféru a obnovuje hormonálnu rovnováhu, posilňuje zdravie očí, pomáha zachovať užitočnosť zraku aktivuje tok množstva enzymatických reakcií, znižuje únavu, stabilizuje emocionálny stav;
  • meď - zlepšuje zloženie krvi, podporuje správnu tvorbu krvi, normalizuje štruktúru spojivového tkaniva, kostí a epitelu, zlepšuje produkciu kolagénu, zachováva normálnu funkčnosť endokrinných žliaz, zlepšuje pevnosť, pružnosť a vaskulárnu permeabilitu, bojuje proti voľným radikálom, posilňuje imunitnú obranu, katalyzuje protizápalové, redox a antikarcinogénne funkcie tela, normalizuje funkčnosť štítnej žľazy, aktivuje orgán tráviace ťažkosti;
  • mangán - reguluje koncentráciu "škodlivého" a "prospešného" cholesterolu, posilňuje arteriálne steny, znižuje pravdepodobnosť aterosklerotických (cholesterolových) plakov, chráni bunky pred poškodením voľnými radikálmi, normalizuje vývoj kostného tkaniva, podporuje fyziologické správne trávenie, aktivuje metabolizmus lipidov a inzulínu, urýchľuje vývoj a omladzovanie buniek, zvyšuje stráviteľnosť prospešných mikro- a makroelementov, znižuje škodlivé účinky toxínov v prípade otravy, zvyšuje t účinnosť mnohých enzýmov;
  • železo - je hlavným účastníkom a katalyzátorom procesov tvorby krvi, zabezpečuje tvorbu hemoglobínu (erytrocytov) a myoglobínu (svalového pigmentu), podporuje syntézu mnohých enzýmov, dodáva kyslík a katalyzuje oxidačné reakcie v bunkách, aktivuje metabolizmus vitamínov, zvyšuje odolnosť voči infekciám a posilňuje imunitný systém, zabraňuje vzniku t chronická únava, zlepšuje respiračné procesy;
  • bór - zvyšuje produktivitu inzulínu a pomáha znižovať hladinu glukózy v krvi, aktivuje metabolizmus lipidov a cukru, urýchľuje stratu kíl počas diéty, posilňuje svalovo-kostrovú štruktúru, zjednodušuje rast svalov, pomáha pri plnej absorpcii vitamínov, minerálov a ďalších užitočných prvkov, inhibuje oxidáciu adrenalín, má antikarcinogénny účinok a zabraňuje rastu rakovinových nádorov, znižuje závažnosť symptómov menopauzy u žien, normalizuje hormóny a endokrinnú aktivitu nnyh žľazy;
  • jód je nepostrádateľnou zložkou na zabezpečenie zdravia a správneho fungovania štítnej žľazy, tvorí základ tyroxínu a trijódtyronínu (hlavné hormóny štítnej žľazy), katalyzuje výmenu živín, reguluje tepelný stav a energetický metabolizmus, má priaznivý vplyv na neuro-mentálny stav, zlepšuje dýchanie tkanív, aktivuje delenie nadmerného telesného tuku, zvyšuje duševnú kapacitu a fyzickú výkonnosť;
  • selén - patrí medzi aktívne imunostimulanty, znižuje pravdepodobnosť tvorby nádorov, katalyzuje metabolické procesy, stimuluje reprodukčnú funkciu, pomáha syntetizovať bielkoviny a červené krvinky, je súčasťou radu enzýmov, aktivuje hormonálnu aktivitu, zlepšuje pokožku a vlasy, inhibuje tvorbu voľných radikálov, produkuje antioxidanty posilňuje svalové tkanivo (najmä myokard), zlepšuje sexuálnu funkciu, stimuluje ochranu pred toxínmi, zlepšuje výmenu eikozanoidov a nukleínov nové kyseliny, podporuje správnu činnosť štítnej žľazy a pankreasu, inhibuje proces starnutia;
  • kobalt - znižuje koncentráciu "zlého" cholesterolu, čistí krvné cievy, znižuje pravdepodobnosť tvorby cholesterolových plakov, zvyšuje rýchlosť obnovy buniek, normalizuje vývoj kostnej štruktúry, je neoddeliteľnou súčasťou vitamínu B12, podporuje rozklad BJU a syntézu aminokyselín, aktivuje metabolizmus a tvorbu krvi, lieči pankreas, podieľa sa na tvorbe hormónov štítnej žľazy a žliaz, katalyzuje rad enzymatických reakcií, zlepšuje vstrebávanie železa, zvyšuje účinnosť leukocytu posilňuje imunitný systém;
  • hliník - nachádza sa takmer vo všetkých orgánoch a systémoch, podporuje nervový systém, mozog, pečeň, obličky, pľúca a pohybový aparát v zdravom stave, je priamo zapojený do tvorby a regenerácie epitelu, kostí a spojivového tkaniva, reguluje aktivitu mnohých tráviacich enzýmov, zvyšuje účinnosť žalúdočnej šťavy, zlepšuje vstrebávanie prospešných prvkov z potravy, zlepšuje činnosť štítnej žľazy, katalyzuje syntézu proteínových zlúčenín, urýchľuje obnovu buniek, používa sa t Som v komplexnej liečbe osteoporózy, zlomenín, gastritídy a peptického vredu;
  • molybdén - zabezpečuje správne fungovanie imunitného systému, obnovuje štruktúru dýchacích tkanív, podieľa sa na syntéze aminokyselín, aktivuje tvorbu a vylučovanie kyseliny močovej, zabraňuje vzniku dny, katalyzuje metabolizmus, lieči črevnú mikroflóru, znižuje riziko impotencie a normalizuje funkčnosť genitálnej oblasti u mužov, nepriamo podporuje zvýšená účinnosť fluoridov, zlepšuje vstrebávanie vitamínov a množstvo ďalších hodnotných prvkov, t iruet aktivita antioxidantov, zlepšuje dýchanie tkanív;
  • fluór - priamo sa podieľajúci na krvotvorných procesoch a tvorbe kostnej štruktúry, urýchľuje hojenie kostí po zlomeninách, zabraňuje vzniku osteoporózy a ďalších ochorení pohybového aparátu, posilňuje zuby, zabraňuje vzniku zubného kazu, normalizuje mineralizáciu kostí a zubného tkaniva, podporuje úplnú absorpciu železa, zlepšuje vstrebateľnosť užitočné prvky z potravy, posilňuje imunitný systém, katalyzuje metabolizmus, urýchľuje vylučovanie rádionuklidov, toxínov a ťažkých kovov, je súčasťou zloženie liekov a krvných náhrad, zavádza metabolizmus fosforu a vápnika.

Všetky makro a mikroelementy nie sú prítomné len v ovocí, ale sú v synergickom vzťahu. Posilňujú vzájomné pôsobenie, majú pozitívny vplyv na takmer všetky vnútorné procesy a zároveň zvyšujú účinnosť asimilácie, syntézy a vitamínov.

vitamíny

Ďalšou veľkou výhodou „chlpatého“ ovocia je prítomnosť takmer kompletného súboru vitamínov, ktorý by mal človek pravidelne dostávať z rastlinných zdrojov. V prvom rade ide o prvky, ktoré posilňujú imunitný systém a sú silnými antioxidantmi, vrátane:

  • C je považovaný za hlavný ukazovateľ ľudského zdravia (imunita a normálne fungovanie tela závisí od jeho hladiny v krvi), podporuje syntézu kolagénu, ktorý posilňuje kosti, chrupavky, svaly, cievy a iné tkanivá, urýchľuje hojenie akéhokoľvek poškodenia, zjemňuje škodlivé účinky stresu, Zvyšuje odolnosť voči infekciám, výrazne znižuje pravdepodobnosť komplikácií (predovšetkým pneumónie) po prechladnutí, stabilizuje hladinu "dobrého" cholesterolu a znižuje koncentráciu. toto „škodlivé“ pomáha zbaviť sa anémie a celkovo zlepšuje vzorec krvi;
  • A - zlepšuje fungovanie všetkých orgánov bez výnimky, posilňuje imunitnú obranu, odoláva predčasnému alebo rýchlemu starnutiu, urýchľuje hojenie rán, zabraňuje zhoršeniu zraku, neutralizuje voľné radikály, katalyzuje regeneráciu buniek, vytvára antikarcinogénny účinok, zvyšuje účinnosť liečby rakoviny a znižuje riziko zhubných nádorov po odstránení predchádzajúcich, lieči srdce a krvné tepny, reguluje hladinu "prospešného" a "škodlivého" cholesterolu, zúčastňovať sa na syntéze proteínov, normalizovať metabolizmus;
  • Beta-karotén je jedným z hlavných zdrojov mladosti a dlhovekosti, syntetizuje sa do retinolu (vitamín A) po vstupe do tela a zároveň má výrazný priaznivý účinok, je silným antioxidantom, poskytuje ochranu pred voľnými radikálmi, znižuje riziko vzniku onkológie a kardiovaskulárnych ochorení, znižuje koncentráciu cholesterolu, chráni pokožku pred ultrafialovým žiarením a spálením slnkom, udržuje zdravý zrak a spomaľuje rozvoj očných ochorení, posilňuje tráviace a močové cesty stimuluje plné fungovanie prostaty u mužov;
  • E - chráni a zabraňuje bunkovej smrti pred škodlivými účinkami vonkajších faktorov, aktívne odoláva predčasnému starnutiu, optimalizuje fungovanie neurónov, lieči orgány sexuálnej sféry, prispieva k počatiu a zabezpečuje správny vnútromaternicový vývoj dieťaťa, stimuluje imunitu, zvyšuje odolnosť voči vírusovým a bakteriálnym infekciám, zvyšuje pevnosť a elasticitu kapiláry, zlepšuje vaskulárnu permeabilitu, aktivuje prietok krvi, podporuje produkciu hormónov a stabilizuje endokrinné funkcie. Vo všeobecnosti žľazy chránia pred urogenitálnymi karcinómami a Alzheimerovou chorobou;
  • K - nepriamo zvyšuje silu kostného tkaniva výrazným zvýšením absorpcie vápnika a vitamínu D, je nepostrádateľným účastníkom syntézy proteínov, vytvára mechanizmy krvnej zrážanlivosti v miestach ruptúry krvných ciev (podporuje tvorbu krvných zrazenín a ochrannú "kôru" na povrchu rany), pomáha eliminovať vnútorné krvácanie. úspešná práca všetkých orgánov (predovšetkým pečene, obličiek, žlčníka), aktivuje metabolizmus, zlepšuje stav spojivového tkaniva, je súčasťou oxidačných Reakcia ľan-redukčný, lieči srdce a pľúcne tkanivo, neutralizuje toxíny.

Samostatnou hodnotou kompozície sú vitamíny B. Tieto prvky fungujú najúčinnejšie v predloženom komplexe, pričom majú najpriaznivejší účinok na nervový systém, tráviaci systém a mnoho ďalších vnútorných procesov. V tejto skupine sú prítomné nasledujúce vitamíny:

  • B1 - je nepostrádateľným chemickým prvkom so zvýšeným zaťažením (pre športovcov, tehotné a dojčiace ženy, ľudí pracujúcich v ťažkej fyzickej práci, vážne chorých pacientov atď.), Aktivuje činnosť všetkých orgánov a systémov, obnovuje silu, posilňuje imunitný systém, zvyšuje účinnosť a vytrvalosť, znižuje pravdepodobnosť vzniku chorôb neurologického charakteru, upravuje vedenie nervových impulzov v synapsiach, urýchľuje metabolizmus, chráni bunky pred produktmi oxidačných reakcií, znižuje výraznosť konzistencia symptómov kožných ochorení psychosomatickej povahy (psoriáza, ekzémy atď.) eliminuje nadmernú podráždenosť, neprimerané melancholické a depresívne stavy;
  • B2 - poskytuje produkciu a výmenu energie v tele, normalizuje reprodukciu stresových hormónov na udržanie nervového systému so zvýšeným emocionálnym stresom, aktivuje dýchanie tkanív, je súčasťou radu enzýmov, katalyzuje rozklad tukov a sacharidov, má výrazný priaznivý vplyv na elasticitu pokožky, elasticitu a mladosť., podporuje obnovu tkanív, hojí pečeň, obličky a sliznicu žalúdka, znižuje negatívny vplyv vonkajších faktorov na neuróny, zlepšuje imunitný proces A urýchľuje tvorbu červených krviniek a tvorbu krvi všeobecne, zvyšuje účinnosť hormónov, podporuje zrakovú ostrosť a zdravie očí;
  • B3 - obnovuje správne bunkové dýchanie, poskytuje mozgovú aktivitu, podieľa sa na mnohých dôležitých biochemických reakciách, stimuluje metabolizmus, lieči ústnu dutinu, vedie k normálnemu krvnému tlaku, znižuje množstvo „zlého“ cholesterolu, zabraňuje vzniku srdcového zlyhania a cievnych ochorení, neutralizuje deštruktívne pôsobenie voľných radikálov, zlepšuje fungovanie zažívacích orgánov, aktivuje krvný obeh a prekrvenie tkanív, chráni pankreas stúpanie pred zničením urýchľuje liečbu artritídy, spoločné podpory mobility;
  • B4 - vytvára silný podporný účinok na centrálny nervový systém, katalyzuje vnútorné biochemické reakcie, zlepšuje stav pečene, zabraňuje vzniku obezity a žlčových kameňov, aktivuje metabolické procesy, podporuje plnú absorpciu vitamínov a ďalších prospešných prvkov z potravy, vytvára prevenciu kardiovaskulárnych ochorení, znižuje uvoľňovanie t homocysteín (aminokyselina, ktorá vyvoláva mozgové príhody a srdcové infarkty) znižuje riziko tvorby aterosklerotických plakov v krvných cievach, pomáha rozkladať sacharidy udochnoy hardvér a zjednodušuje výrobu inzulínu, stabilizuje stav diabetu a reguluje funkcie prostaty u mužov;
  • B5 - má priamy vplyv na štruktúru vlasov, urýchľuje obnovu buniek, aktivuje metabolizmus lipidov, podieľa sa na tvorbe hormónov nadobličiek, normalizuje tvorbu krvi zvýšením rýchlosti tvorby červených krviniek, podporuje hojenie rán a obnovu poškodených slizníc, zlepšuje štiepenie makroživín a dostáva sa z nich. maximalizuje energiu, vytvára anabolický efekt a pomáha pri budovaní svalovej hmoty pri spaľovaní tukov nová vrstva;
  • B6 - vyvoláva diuretický účinok a zároveň poskytuje vylučovanie produktov rozkladu proteínov v moči, zvyšuje produktivitu inzulínu, podporuje úplnú absorpciu makronutrientov, je nepostrádateľným účastníkom pri premene esenciálnej aminokyseliny tryptofánu na niacín, znižuje pravdepodobnosť neuro-emocionálnych porúch a psychosomatických patologických stavov pokožky, zabraňuje predčasnému alebo zrýchleniu starnutie, eliminuje nočné spazmy a kŕče nôh, chráni pred neuritídami končatín pri komplexnej liečbe anémie;
  • B9 - dobre známa kyselina listová, ktorá má jedinečný účinok na ľudí, podporuje produkciu „potešujúcich“ hormónov a stabilizuje emocionálne pozadie, aktivuje tvorbu hemoglobínu tým, že na to dodáva potrebný uhlík, zvyšuje funkčnosť bielych krviniek, podporuje správne delenie buniek, urýchľuje vývoj tkanív, posilňuje imunitná ochrana, lieči srdce a krvné cievy, je zapojená do syntézy mnohých enzýmov, zabezpečuje včasnú tvorbu aminokyselín, prispieva k normálnemu n mydlo má impulzy medzi neurónmi.

Poškodenie kiwi sa môže vyskytnúť len vtedy, ak ste alergický na toto exotické ovocie alebo idiosynkréciu podobných produktov. Kontraindikácia na jeho použitie je len gastritída alebo žalúdočný vred so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy, ale môžu existovať ďalšie osobné obmedzenia spojené s potrebou dodržiavať určité pravidlá výživy. V každom prípade by sa plody nemali zneužívať tak, aby nespôsobovali negatívnu reakciu tela. S primeraným príjmom takéhoto ovocia bude skutočným zdrojom vitality a energie, posilňuje imunitný systém, zlepšuje pohodu a povznášajúci. Jeho príjemná chuť dodá rozmanitosť strave najprísnejších diét, bez zvýšenia denných kalórií a umožní vám efektívnejšie stratiť tieto kilá navyše.