Recepty na chutnú stravu pre 5 stolov na každý deň

Diéta 5 je kompletné diétne jedlo, ktoré je predpísané pre choroby pankreasu a žlčníka. Spolu s protidrogovou liečbou je užívanie stravy dôležitou podmienkou pre zotavenie.

Keď je predpísaná tabuľka 5

Obmedzenia stravy číslo 5 môže uľahčiť prácu pečene a žlčových ciest. Zároveň diétna strava stimuluje tvorbu žlče a zabraňuje tvorbe kameňov v žlčníku.

Diéta 5 stôl je predpísaný pre také ochorenia gastrointestinálneho traktu:

• pečeň (hepatitída, cirhóza);
• žlčník (cholecystitída, kamene v mechúre);
• pankreasu (pankreatitída);
• žalúdka (gastroduodenitis).

Po chirurgickom odstránení žlčníka je tiež potrebné použiť recepty z tabuľky č. V tomto prípade je cieľom diéty eliminovať možnú stagnáciu žlče v žlčových cestách.

Vlastnosti napájania

Jedlá na piatej diéte sú zlomkové a znamenajú aspoň 5 jedál v malých porciách (do 350 gramov).

Výrobky, ktoré negatívne ovplyvňujú činnosť gastrointestinálneho traktu a vylučovacieho systému, sú vylúčené z diéty, a to

• akútne;
• soľ;
• údené;
• vyprážané;
• polotovary z mäsa a rýb;
• rýchle občerstvenie;
• alkohol.

V súlade s pravidlami diéty 5 by ste mali uprednostniť také recepty, ktoré používajú jedlá na varenie, varenie a pečenie.

Recepty chutné diéty 5 pre každý deň

Napriek tomu, že mnohé výrobky a spôsoby ich prípravy sú zakázané pravidlami tabuľky č. 5, potraviny môžu byť chutné a pestré. Pri ochoreniach pečene a žlčníka je dovolené jesť zeleninové a mäsové dusené mäso, chudé druhy mäsa a rýb, obilnín, ako aj veľa druhov ovocia a dezertov.

Polievka z mrkvy a ryžového pyré

Pre krémovú polievku vyžaduje: 200 gramov ryže, dve mrkvy, jednu cibuľu, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polievková lyžica. maslo.

Najprv varíme ryžu. Potom cibuľu nakrájajte a nasypte maslom a za pár minút pridajte nasekanú mrkvu. Potom sa zelenina pasážuje ďalších 10 minút.

Ďalej musíte variť liter vody a pridajte predtým pripravenú zeleninu, ryžu a soľ podľa chuti do hrnca s vodou. Znova variť. Potom sa ryžová polievka rozdrví pomocou ponorenia, pridá sa smotana a znovu sa privedie do varu.

Pri servírovaní je ryžová polievka zdobená zelenými.

Losos pečený v rúre so zemiakmi

Vyžaduje 500 gramov. losos, 100 g. kyslá smotana, zelený kôpor, soľ, rastlinný olej, 4 stredne veľké zemiaky. Zemiaky sú vopred olúpané a varené vo vriacej slanej vode. Umyte ryby, nakrájajte na malé pásy a soľ. Zelení jemne nakrájame, zmiešame s kyslou smotanou.

Rybu a zemiaky dajte do jednej vrstvy na vymastený plech, na vrch posypte kyslou smotanovou omáčkou. Pečieme 15 minút. v rúre na 180 stupňov.

Diétny ovsený puding

Na varenie budete potrebovať: 100 gramov ovsených vločiek, 3 kuracích proteínov, 250 ml. mlieko, lyžička masla, dve polievkové lyžice cukru, štipka soli.

Všetky prísady okrem bielkovinovej zmesi, dať na oheň a variť kašu až do varenia 5-7 minút, miešanie. Ďalej, podľa receptu, by ste mali proteíny zraziť do peny, zmiešať s chladenými vločkami. Zmes sa naleje do foriem a pečie v peci s teplotou 170 ° C počas 20 minút.

Dušená repa so zakysanou smotanou

Na varenie tohto pokrmu potrebujete dve stredne veľké repy, 100 g kyslej smotany, masla a soli.

Repa pred varom, šupkou a kotletou na mlynček na mäso alebo mixér. Na horúcu panvicu dajte trochu masla a potom nakrájanú repu. Miska by mala byť solená, nalejte kyslú smotanu a dusíme pod krytom s nízkym ohrevom po dobu 15-20 minút. Pri servírovaní sa repa posype bylinkami.

Divoká ružová želé

Ak chcete variť želé z vývaru boky, treba 2 lyžice. suché šípky bobule, 1 lyžička želatína, 2 polievkové lyžice. cukor, plátok citróna a pol litra vody.

V prvom rade sa používa na prípravu odvar z divokej ruže: nakrájané plody rastliny sa nalejú vodou, varí dve minúty a nechá sa vylúhovať 5-6 hodín. Potom sa bujón prefiltruje.

Ak chcete želé, nalejte želatínu s malým množstvom vývaru tak, že expanduje. Bude to trvať asi pol hodiny. Počas tejto doby by ste mali rozpustiť cukor v bujóne vývaru a dať vývar na oheň. Do horúcej kvapaliny sa pridá želatína a bujón sa mieša až do úplného rozpustenia, nie varu. Po odstránení kvapaliny z tepla sa zmes naleje do želé a nechá sa 10 až 12 hodín vychladnúť na chladnom mieste.

Recepty pre piatu tabuľku pre deti

Chutná a pestrá strava pre deti by mala pozostávať zo zdravých polievok, cereálnych obilnín a množstva čerstvej zeleniny a ovocia. Do dennej diéty pre deti patrí aj mäso a ryby, na prípravu ktorých je veľa receptov, napr.

Kuracie mleté ​​karbonátky

Vyžaduje 500 gramov mletého mäsa, 1 šálku ryže, cibuľu, kôpor, petržlen, vajcia, soľ. Pre omáčku potrebujete 3 polievkové lyžice kyslej smotany, 1 lyžičku paradajok.

Ryža sa premyje a varí sa počas 10-15 minút. Hotová ryža sa potom znova premyje. Potom pridáme mleté ​​mäso, vajce, soľ, nakrájanú zelenú cibuľu a vytvoríme guľaté karbonátky, ktoré sa môžu zvinúť v múke, krupici alebo strúhanke.

Na omáčku zmiešajte 100 ml. voda, kyslá smotana a paradajkový pretlak.

Mäsové guľky položíme na vymastenú panvicu, prikryjeme omáčkou a varíme štvrtinu hodiny. Pred podávaním karbonátky posypeme jemne nakrájaným kôprom a petržlenovou vňaťou.

Jáhlová kaše s tekvicou

Na prípravu lahodnej a zdravej tekvicovej kaše je potrebných 500 gramov tekvice, pohár prosa, 750 ml. mlieko, lyžica cukru, štipka soli.

Tekvica sa musí vyčistiť a nakrájať na kocky. Nalejte mlieko do hrnca a priveďte k varu a pridajte tekvicu. Po 15 minútach pridajte proso, cukor a štipku soli. Kašu varíme asi 20 minút. na malom ohni.

Tvarohové želé

Na prípravu tvarohového želé potrebujeme nasledujúce zložky: tvarohový balíček (350 gramov), 30 gramov želatíny, pol šálky mlieka a jogurtu bez plniva, 3 polievkové lyžice medu, sladké ovocie (jahody, broskyne atď.).

Nalejte želatínu s mliekom a dajte na pol hodiny. Počas tejto doby, zmes tvaroh, jogurt, med s mixérom, aby sa krémová tvaroh hmotnosť. Po tom, dajte zmes mlieka na pomalý oheň a miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Mliečna zmes by sa mala ohrievať čo najviac, ale neprivádzať do varu.

Potom vyberte panvicu z tepla, a po štvrťhodine, zmes tvarohu a mliečnej zmesi. Bobule budú potrebné na ozdobenie tvarohového želé: môžu byť umiestnené na dno sklenenej zmrzlinovej misy a potom nalejte tvarohovú želatínovú hmotu, alebo môžu byť zdobené želé na vrchole.

Aby sa kašovité želé pripravili, misky s dezertom sú chladené 3 hodiny.

Berry Souffle

Nasledujúce zložky budú potrebné pre Soufflé: bobule (čučoriedky, ríbezle, jahody, atď) - 2 šálky, kuracie vajcia biele - 5 ks., Cukor - 2 polievkové lyžice.

Bobule sú mleté ​​cukrom a varené, kým stav džemu nie je asi pol hodiny. Počas tejto doby, dobre šľahané proteíny. Keď sú plody pripravené, musíte mix jam s veveričkami. Následne namažte formu maslom, vylejte výslednú zmes a pečte 15 minút. v peci s teplotou 200 ° C.

Pečieme suflé tesne pred podávaním. Horúce suflé môžu byť posypané práškovým cukrom.

Lazy knedle so sušenými marhuľami

Rýchle a chutné jedlo, pre ktoré potrebujete 250 gramov koláčov, 1/3 šálok múky, 1/3 šálky krupice, jedno vajce, 3 lyžice cukru, 100 gramov. sušené marhule, maslo.

Na prípravu cesta pripravíme syr s cukrom a vajcom, pridáme krupicu a múku. Tvarované cesto sa navinie do guľôčky, prikryje sa lepiacou fóliou a nechá sa 20 minút. Počas tejto doby sa sušené marhule melú pomocou mlynčeka na mäso alebo miešačky.

Je potrebné urobiť tenký kotúč cesta a plnku. Na tento účel sa cesto tvarohu zvinie do dlhého obdĺžnika, pozdĺž ktorého v strede rozprestrie výplň tenkým pásikom a horný a dolný okraj cesta sú pevne spojené. Ďalšie rolka nakrájame na malé kúsky široké 1 - 1,5 cm a varíme 4 minúty.

Lazy knedle so sušenými marhúľami podávané horúce, zalievanie na vrchole s rozpusteným maslom.

Menu pre týždeň

Chutné menu pre tabuľku 5, ktoré poskytuje telu potrebné množstvo živín, by malo zahŕňať dennú spotrebu chudého mäsa alebo rýb, čerstvú zeleninu a ovocie, cereálie a jedlá z tvarohu.

Počet receptov na tabuľku č. 5, ktoré je možné použiť v menu pre každý deň, je pomerne veľký, takže riad sa takmer neopakuje.

Diétne tabuľky číslo 5: recepty a menu na týždeň

Diétny stôl 5 je špeciálne navrhnutý zdravotnícky systém, ktorý má na organizmus pacientov s problémami s pečeňou a žlčovými cestami úsporný účinok. Kompetentne zložená strava zmierňuje stav pacientov v rôznych štádiách ochorenia.

Táto diéta patrí medzi lekárske a rekreačné techniky vyvinuté sovietskym odborníkom na výživu MI Pevznerom. V súčasnosti sa pätnásť programov tohto špecialistu praktizuje v medicíne a výžive, čo pomáha poraziť rôzne skupiny chorôb, pričom každému z nich bol pridelený určitý počet.

Ako pravidlo, terapeutická diéta tabuľka číslo 5 je predpísané lekárom pacientovi, zažíva zdravotné problémy. Táto technika je predpísaná pre pacientov s nasledujúcimi ochoreniami:

• Chronická alebo akútna hepatitída, cholecystitída;
• Žlčové ochorenie;
• Porušenie pečene.

Táto diétna strava zlepšuje separáciu žlče, obnovuje funkčnosť pečene a žlčových ciest. Existujú tri hlavné typy diétnej tabuľky 5:

1. Tabuľka 5A je navrhnutá tak, aby maximalizovala šetrenie všetkých zažívacích orgánov a zvyšku pečene pri akútnej hepatitíde alebo cholecystitíde, ako aj exacerbácii chronických foriem týchto ochorení. Preto sú potraviny bohaté na puríny (napríklad pečeň a kakao), ktoré ničia kyselinu močovú, hrubé vlákno, kyselinu šťaveľovú (nachádzajúcu sa v listoch šťavy a rebarbory) a cholesterol, úplne vylúčené z ponuky. Tuky sú obmedzené (väčšinou žiaruvzdorné: patria sem maslo, hovädzí alebo skopový tuk, vnútorný tuk, kuracie tuky, tuk z bravčovej masti / tuk). Môžete jesť varené alebo pyré riad, rovnako ako pečené - ale bez hrubej kôry. Studené potraviny sú vylúčené.
2. Tabuľka 5 je indikovaná pre akútnu hepatitídu a cholecystitídu vo fáze obnovy, ako aj chronickú cholecystitídu a ochorenie žlčových kameňov bez exacerbácie. Jeho účelom je zabezpečiť chemické šetrenie pečene. Tie isté produkty sú vylúčené z menu ako v tabuľke č. 5 A. Obmedzenie tukov je stále v platnosti, ale stáva sa menej rigidným. Ale zoznam povolených spôsobov varenia sa rozširuje: môžete nielen variť alebo piecť jedlo, ale aj to občas dusíme. Rozotierajte iba strukovité mäso a zeleninu bohatú na vlákno a nie všetky jedlá. Podľa zákazu je veľmi chladné jedlo.
3. Tabuľka 5P je vhodná pre pacientov s chronickou pankreatitídou počas obdobia zotavenia po exacerbácii (a ďalej). Jeho účelom je zabezpečiť mechanické a chemické šetrenie žalúdka a čriev a normalizáciu funkcie pankreasu. Pre túto verziu stravy sa vyznačuje zvýšeným obsahom bielkovín a znížením množstva tukov a sacharidov. Tieto produkty, ktoré boli zakázané v spracovateľskej tabuľke 5A, sú v tomto uskutočnení prísne obmedzené. Vyprážané potraviny sú zakázané, môžete jesť varené, pečené alebo dusené potraviny (zvyčajne nasekané). Veľmi studené jedlá sú stále nemožné jesť.

Vlastnosti ošetrovacej tabuľky 5

Strava odporúča, aby pacienti dodržiavali dennú požiadavku KBDU. Denná spotreba bielkovín, tukov a sacharidov je:

• Najviac 90 gramov tuku denne, z toho 30% musí byť rastlinného pôvodu.
• Najviac 400 gramov sacharidov za deň, z toho 80 gramov cukru.
• Nie viac ako 90 gramov bielkovín, 60% z nich musí byť živočíšneho pôvodu.
• Musíte vypiť aspoň dva litre tekutiny denne.
• Prípustné do 10 g soli denne.
• Môžete zahrnúť xylitol a sorbitol - až 40 g denne.
• Diétne diéty za deň by nemali byť vyššie ako 2000 kcal (v niektorých zdrojoch je to 2500 kW).

Na dosiahnutie maximálneho účinku tabuľky 5 lekári odporúčajú, aby pacienti dodržiavali tieto pravidlá:

• Musíte jesť päť alebo šesťkrát denne v malých porciách, rovnako objemovo.
• Každý deň musíte jesť naraz.
• Pacientom je zakázané jesť príliš studené alebo príliš teplé jedlá.
• Varenie riadu pre šetrnú diétu je najlepšie dusená, môžete tiež piecť alebo variť povolené potraviny.
• Príliš tvrdé potraviny alebo výrobky s hrubými vláknami by mali byť opatrne rozdrvené na strúhadle, nasekané v mixéri alebo vynechané cez mlynček na mäso.

Povolené a odmietnuté produkty

Tabuľka 5 zahŕňa zahrnutie zdravých potravín do stravy a vylúčenie produktov, ktoré sú škodlivé pre zdravie pri ochoreniach pečene a žlčových ciest.

Produkty schválené na použitie počas tejto terapeutickej stravy zahŕňajú:

Nakrájaná zelenina. Medzi zeleniny odporúčané v menu sú mrkva, repa, paradajky, paprika, uhorky, červená kapusta, cibuľa.

Z počtu obilnín a cestovín povolené jesť pokrmy krupice, pohánky, ovsené vločky a ryžu.

Obilniny a cestoviny. Povolené jesť pokrmy krupice, pohánky, ovsené vločky a ryžu.

Ovocie a bobule. Menu môže obsahovať jablká, granátové jablká, banány, sušené ovocie. Môžete jesť jahody a iné sladké bobule.

Polievky. Povolené obilné polievky na zeleninovom vývare, mliečne výrobky s cestovinami, vegetariánska polievka a boršč, ako aj polievka z červenej repy. Zvážte dôležitý technologický bod: múku a zeleninu na obliekanie nie je možné vyprážať, len sušiť.

Mäso, hydina a morské plody. Lean hovädzie mäso, klobása mlieko, kuracie filé (koža musí byť odstránená z neho), králik sú povolené. Ryby a morské plody sú odporúčané šťuka, merlúza, treska, rovnako ako chobotnice a krevety.

V dennej strave môže byť jeden žĺtok a pečená proteínová omeleta.

Jedlá by mali zahŕňať mliečne výrobky so zníženým obsahom tuku. Nízko tukovú kyslú smotanu možno použiť ako zálievku. Povolené používať mlieko, jogurt, nízkotučné syry, tvaroh a jogurt.

Chlieb. V ponuke sa odporúča zahrnúť včerajší arašídový arašidový chlieb, pšeničný chlieb z 2 odrôd, pečivo s vareným mäsom, ryby, tvaroh alebo jablká a suché sušienky.

Nápoje. Najlepšie je piť slabý čaj. Do ponuky je možné zahrnúť ovocné nápoje z bobúľ, šťavy zo zeleniny a ovocia, zriedené vodou, kompóty zo strúhaných plodov a ovocia, odvarov zo zeleniny a byliniek. V prítomnosti diagnózy "diabetes mellitus" sa určite zoznámte s informáciami o tom, aký druh ovocia môže byť pri diabete.

V receptoch je dovolené zahrnúť maslo ako zeleninu, tak aj zeleninu.

Marmeláda, marshmallow, med a karamely sú povolené v obmedzenom množstve.

Zakázané používať výrobky počas diéty zahŕňajú:

1. Zelenina: reďkovky, reďkovky, zelená cibuľa, cesnak, kapusta, huby, nakladaná zelenina, petržlen, šťovík, špenát sa neodporúčajú.
2. Je zakázané jesť pokrmy, medzi ktoré patria strukoviny, proso, jačmeň a jačmenné obilniny a kukurica.
3. Pod prísnym zákazom veľmi čerstvého chleba, pečiva, šupiniek a vyprážaného cesta (napríklad karbonátky).
4. Kyselé plody, zelenina a ovocie, ktoré spôsobujú nadúvanie, sa neodporúčajú.
5. Bravčové mäso, ryby a huby sú zakázané, okroshka a zelená kapusta sú tiež vylúčené.
6. Z menu je potrebné vymazať mastné druhy rýb a mäsa. Pod drobami a vnútornosťami - pečeň, obličky, mozgy - spolu s údeným mäsom a mäsom v konzervách.
7. Mliečne výrobky: nemôžete jesť mastné mlieko, smotanu, ryazhenka, rovnako ako iné fermentované mliečne nápoje s vysokým obsahom tuku.
8. Korenie, horčica, chren a iné korenené koreniny by sa nemali pridávať do jedál.
9. Na nápojoch je zakázané používať silný čaj, kávu, kakao, alkoholické nápoje a perlivú vodu.
10. Musíte úplne opustiť čokoládu, zmrzlinu a smotanové výrobky.
11. Vylúčte zo stravy bravčové, hovädzie, jahňacie mäso a kuchynské oleje.

Podľa všetkých pravidiel lekári zaručujú rýchlu úľavu od všetkých príznakov ochorenia.

Tabuľka 5: týždenná strava

Koľko času bude pacient potrebovať k jedlu v súlade s touto terapeutickou stravou závisí od vlastností organizmu a závažnosti ochorenia. Môžete dodržiavať vyššie uvedené pravidlá výživy po dobu 5 týždňov.

Odporúčaná diéta obsahuje nasledujúce menu pre týždeň:

pondelok

• Ráno - ovsená polievka, kúsok syra, ražný chlieb.
• Snack - šťavnatá zelená hruška.
• Na obed, ryžový vývar, mleté ​​rybie karbonátky a strúhaný ovocný kompót.
• Na popoludňajší čaj - pohár odstredeného mlieka s mäkkými krutónmi.
• Na večeru - vinaigrette s prídavkom rastlinného oleja, varený vaječný žĺtok, pohár kefíru so zmäkčenými sušenými marhuľami.

utorok

• V dopoludňajších hodinách - kaše z krupice s pridaním jahodový džem, pohár mliečne-banán kokteil.
• Snack - nízkotučný tvaroh s prídavkom kyslej smotany alebo čerstvých jahôd.
• Na obed - pohár nízkotučné mlieko, mleté ​​mäso roll, ryžová polievka s pridaním kyslej smotany.
• Na obed - šalát zo strúhanej mrkvy.
• Na večeru šalát z rozrezanej varenej repy so slivkami, kapustové rolky z kuracieho filé s ryžou, šálka teplého, slabého čaju.

streda

• V dopoludňajších hodinách - manna s prídavkom hrozienok, tvarohu a berry puding, čaj s mliekom.
• Snack - pyré z čerstvého alebo vareného ovocia.
• Na obed - polievka pohánky, kúsok vareného hovädzieho mäsa, šalát zo strúhaných uhoriek s pridaním červenej kapusty.
• Na obed - pečené jablká s medom.
• Na večeru - šťuku v kyslej smotane, odvar z ryže, zemiakovú kašu.

štvrtok

• V dopoludňajších hodinách - syrniki s pridaním sušených marhúľ, tekutá pohánková kaša, kúsok syra, šípkový vývar.
• Snack - šťava z mrkvy a jabĺk, nízkotučný tvaroh.
• Na obed - králičie filé, pečené v kyslej smotane, tekvicová kaša, zelený čaj s medom.
• Na obed - omeleta z dvoch vaječných bielkov v mlieku.
• Na večeru - šalát z varenej kapusty s prídavkom vaječného žĺtka a chobotnice, ryža, šťava zo sladkých jabĺk.

piatok

• V dopoludňajších hodinách - omeleta z vaječného bielka a zeleniny, šalát z mrkvy a syra, kompót jabĺk.
• Snack - šalát z jabĺk, banánov a dusených hrozienok s pridaním jogurtu.
• Na obed - polievka cukety bez pridania mäsa, tresky, dusenej, pohára odstredeného mlieka.
• Na obed - ryžový puding.
• Na večeru - zeleninový kastról, varené kuracie filé, pohár slabého čierneho čaju, kúsok marshmallow.

sobota

• V dopoludňajších hodinách - ovsené vločky s mliekom, nízkotučné tvaroh s prídavkom granátového jablka, bobule želé.
• Snack - varená kapusta s ryžou, pohárom kefíru.
• Na obed - polievka z cvikly, parné kotletky z chudého hovädzieho mäsa s pohánkou, hruškový kompót.
• Na obed - kaše jablká a mrkvu.
• Na večeru - pečené hovädzie mäso s jablkami a mliečnou omáčkou, dusenou červenou kapustou so strúhanou mrkvou, ovocnou šťavou.

vzkriesenie

• V dopoludňajších hodinách - vaječný bielok omeleta s pridaním paradajok, nízkotučné tvaroh s prídavkom strúhaného ovocia, mlieko-berry kokteil.
• Snack - vinaigrette s varenými rybami.
• Na obed - mleté ​​rybie kotlety, zemiaková kaša, zeleninový šalát, kompót.
• Na obed - cestoviny kastról s pridaním paradajok a syrov, odvar z bylín s pridaním medu.
• Na večeru - rybia polievka, šalát z jabĺk a pečená tekvica, pohár odstredeného mlieka.

Denné menu a diétny stôl 5

Diéta číslo 5, vyvinutá veľkým lekárom M.I., Pevzner, je vynikajúci spôsob, ako zlepšiť stav vášho zdravia pre ľudí trpiacich chorobami žlčových ciest a pečene. Takáto diéta tiež pomáha v boji proti obezite a počas jej implementácie sa odporúča obmedziť príjem tukov alebo ich minimalizovať. Je potrebné poznamenať, že tento energetický systém je celkom pohodlný a ak zodpovedne pristupujete k príprave diéty, nebudete sa cítiť obmedzení v jedení. Týždenné menu pre tabuľku číslo 5 nájdete v nasledujúcom článku.

Diéta číslo 5 - opis a všeobecné zásady

Diéta číslo 5 je jedným z pätnástich hlavných terapeutických diét, alebo ako sa niekedy nazývajú - stoly, ktoré sú predpísané pre choroby žlčníka, pečene, žlčových ciest. Jeho účelom je poskytovať pacientovi dobrú výživu, prispievať k normalizácii pečene, zlepšovať vylučovanie žlče a zároveň šetriť pečeň samotnú. Keď je pozorovaná diéta, glykogén sa akumuluje v pečeni, metabolizmus tukov a cholesterolu je nezaťažený, stimuluje sa stimulácia vylučovania žlče a normálna aktivita celého gastrointestinálneho traktu.

Indikácie na použitie tabuľky č. 5 sú obdobia zotavenia po akútnej hepatitíde a cholecystitíde, bez exacerbácie - cholelitiázy, chronickej cholecystitídy a hepatitídy, cirhózy pečene (bez hepatálnej insuficiencie), ako aj chronickej gastritídy (bez prudkého porušenia), chronickej kolitídy (so sklonom zápcha), pooperačné obdobie po odstránení žlčníka.

Diéta obsahuje potraviny s normálnym obsahom sacharidov a bielkovín, obmedzenie sa vzťahuje na tuky (väčšinou žiaruvzdorné). Zo stravy vylúčené potraviny obsahujúce kyselinu šťaveľovú, éterické oleje, bohaté na cholesterol, puríny, oxidačné produkty tukov, ktoré vznikajú počas praženia. Približná denná diéta tejto diéty obsahuje 50 g sacharidov, 70 g tuku, 100 g proteínu. Energetická hodnota je 2500-2900 kcal. Ak urobíte vyvážené menu, bude jesť nielen užitočné, ale aj chutné.

V diétnych pokrmoch sa zvyšuje obsah pektínov, lipotropných látok, tekutín, vlákniny. Výživový zlomok - päť alebo šesťkrát denne. Jedlá sú väčšinou varené a pečené, menej často - dusené. Pri varení múky, cibule, mrkvy a inej zeleniny neprejdú. Výrobky nevyžadujú dôkladné brúsenie. Výnimka sa vzťahuje na zeleninu bohatú na vlákninu a vláknité mäso - sú rozstrapkané. Veľmi studené jedlá sú kontraindikované.

Číslo diétnej tabuľky 5 MI Pevzner

Mnoho ľudí, ktorí počujú slovo diéta, tam je okamžite jeho definícia, ako špeciálne navrhnuté jedlo pre boj proti obezite. Ale dosť často, dôvodom diéty nie je len triviálne chudnutie, ale potreba zmeniť stravu na zlepšenie zdravia počas choroby alebo dokonca úplné uzdravenie.

Na druhej strane pri niektorých závažných chorobách väčšina lekárov predpisuje iba lekársku starostlivosť o konkrétny orgán, ktorý je postihnutý vážnou chorobou. V takýchto prípadoch, bohužiaľ, nie je venovaná náležitá pozornosť celému organizmu ako jednotnému systému.

Už dlho je známe, že životný štýl človeka ovplyvňuje stav ľudského zdravia, a to nie je len prítomnosť zlých návykov, ale aj výživa. A iba v 20. rokoch dvadsiateho storočia, M. I. Pevzner, na liečbu pacientov, vyvinul diétnu terapiu, ktorá v každom prípade môže zabrániť možným komplikáciám alebo relapsom a všeobecne liečiť človeka.

Lekárska strava podľa Pevznera

Ako zakladateľ vedeckej diétnej terapie, Pevzner predstavil lekárske stoly v sanatóriách v celom Sovietskom zväze. Spolu so svojím tímom aktívne študoval vplyv stravy na ľudské telo a jeho reakciu.

Počas výskumu bolo vyvinutých viac ako 15 tabuliek, ktoré zahŕňali protizápalové, ako aj výživové systémy na liečbu ľudí so srdcom, gastrointestinálnym traktom, pečeňou, tuberkulózou, hypertenziou, reumatizmom a metabolickými poruchami.

Pre každú chorobu bol vybraný špecifický súbor produktov, technológia spracovania potravín, plánovanie frekvencie a hmotnosti základných jedál. Je dôležité, aby tieto diéty Pevzner mohli nasledovať doma, a to nielen v liečebných a profylaktických inštitúciách a poliklinikách.

Diétny stôl 5

Ak chcete znížiť bolestivý stav alebo liečiť pečeň a žlčové cesty, musíte postupovať podľa Pevznerovej stravy 5. Strava v tejto tabuľke je celkom neškodná - zdravá a plná. Obnovuje pečeň, žlčové cesty, pozitívny vplyv na vylučovanie žlče. Základ stravy zahŕňa použitie hlavne bielkovín a sacharidov a množstvo tuku je trochu obmedzené. Je prísne zakázané používať výrobky obsahujúce kyselinu šťaveľovú, cholesterol, éterické oleje a dusík.

Choroby, na ktoré má liek Pevsnerova diéta 5 liečiť, sú cholecystitída, cirhóza pečene a hepatitída. V takýchto prípadoch musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• Konzumácia rovnakých malých porcií striktne päťkrát denne;
• Nie je dovolené jesť veľmi studené a teplé jedlo;
• Varenie pečením, parením a varením v pare;
• Výrobky s hrubým vláknom, pruhy musia brúsiť a brúsiť.

V priebehu dňa diétne menu Pevsner odporúča jesť až dva litre tekutiny a 10 gramov soli na jedno jedlo. Priemer kalórií je až 2800 kalórií. Pomer bielkovín, tukov a sacharidov je 90: 90: 400 gramov. Viac ako polovica bielkovín je živočíšneho pôvodu a tretina tukov je rastlinná.

Pevznerova strava číslo 5 je pozitívna na zeleninu, ako sú zemiaky, uhorky a paradajky, mrkva a repa, paprika a červená kapusta. Oves, ryža, pohánka a krupica, ako aj cestoviny musia byť varené z obilnín. Pri všetkých týchto výrobkoch je potrebné variť polievky na zelenine alebo masle.

Je užitočné jesť akékoľvek sladké bobule, banány a jablká, jahody, všetky sušené ovocie. Mäso je lepšie zvoliť chudé - králik, hovädzie mäso, kuracie filé. Morské plody - krevety, chobotnice, treska a merlúza sú vítané. Na deň môžete jesť len jeden varený žĺtok a vyrábať omelety z bielkovín.

Dieta Desk číslo 5: Produkty

Diéta číslo 5 je zameraná na zlepšenie fungovania pečene, takže vytvorenie menu, mali by ste dodržiavať pravidlá správnej vyváženej výživy. Ale je tu vlastnosť - množstvo spotrebovaného tuku je znížené na minimum, ako v menu diéta Maggi po dobu 4 týždňov. Druhá možnosť je však zameraná na zníženie hmotnosti a nevzťahuje sa na lekárske účely. Tiež si nemýľte túto diétu s číslom 9, ktoré je predpísané pre diabetes.

Zoznam produktov v diétnom menu Tabuľka 5 pod nadpisom "can" obsahuje nasledujúce názvy:

• čierny čaj;
• nízkotučné vývary;
• ovocné a zeleninové polievky;
• obilniny;
• chudé mäso;
• mliečne salámy;
• pšeničný chlieb;
• otrúb;
• nízkotučná kyslá smotana;
• jogurt;
• kapusta;
• avokádo;
• korenie, uhorky, paradajky;
• jablko, melón, slivky;
• kompót zo sušeného ovocia.

Pri diéte Tabuľka č. 5 by mali byť z ponuky vylúčené nasledujúce produkty:

• káva, čakanka, sýtené nápoje;
• mäsové vývary;
• korenené a paradajkové omáčky;
• sushi, krabie tyčinky, údené ryby;
• lístkové pečivo a pečivo, čerstvý chlieb;
• Mastné mliečne výrobky;
• zázvor;
• kyslé ovocie;
• majonéza, kečup, ocot;
• kondenzované mlieko, hematogén;
• slnečnicové semená.

Menu pre týždeň

Z vyššie uvedených produktov si môžete urobiť výdatné menu.

Strava Tabuľka 5 - menu pre týždeň:

pondelok

• Raňajky: pohánková kaša, čerstvo vylisovaná pomarančová šťava;
• Obed: dusené kuracie prsia a šálka teplého čaju bez cukru;
• Večera: jahodový, banánový a kiwi šalát s nízkotučným tvarohom.

utorok

• toast s jablkovým džemom a šálkou slabého čaju s citrónom;
• zemiaková kaša, varený králik, pohár 1% kefíru;
• brokolicová polievka a šálka nesladeného čierneho čaju s citrónom.

streda

• omeleta s paradajkami a pohárom jablkovej šťavy;
• zeleninový guláš (cuketa, paradajky, cibuľa, petržlen, baklažán, zemiaky) nápojový kompót zo sušeného ovocia;
• tvaroh s medom a 2 pečené jablká so škoricou.

• ovocný šalát, nízkotučný tvaroh, teplé kakao;
• Omeleta so zelenými, dusenými a nízkotučnými jogurtmi;
• šalát z uhoriek, paradajka a dusené morčacie karbonátky.

piatok

• ryža so zeleninou (zelený hrášok, cibuľa, mrkva) a harmančekový čaj;
• grilované kuracie mäso a špargľa, jablkový kompot;
• tekvicové pyré, slabý čierny čaj.

sobota

• tvarohový toast a pomarančový džús;
• squashové pyré s varenými rybami (merlúza alebo pollock) a pohárom kompótu;
• dusíme zeleninu so pohárom kefíru.

nedeľa

• dusená omeleta a pomarančový džús;
• zelerová polievka s rybími kotletami a kompótom zo sušeného ovocia;
• ovocný šalát a jogurt.

Keď je predpísaná diéta, tabuľka č

Diétne menu Tabuľka 5 je určená na stabilizáciu pečene. To znamená, že ak máte bolesti a ťažkosti na pravej strane, je čas obmedziť silu.

Prísne menu je predpísané pre akútnu hepatitídu, cholecystitídu a vo všetkých štádiách žlčových kameňov. Cieľom je očistiť telo toxínov, toxínov a "extra" kalórií.

Po odstránení žlčníka

Po odstránení žlčníka, menu odporúča, aby zlomkové jedlá, okrem mastných, údených a korenených jedál.

Jednodňové menu počas diéty Tabuľka 5 by mala vyzerať takto:

• Raňajky: zemiaková kaša a pohár nonfat kefíru;
• Obed: pohánková polievka so zakysanou smotanou a karbonátky, pohár nonfat kefíru;
• Večera: kapustový šalát so pohárom pomarančovej šťavy.

S hepatitídou

Pri hepatitíde je nevyhnutné dodržiavať menu prísnej diéty, tabuľka 5, aby choroba nepostupovala.

Vzorové menu:

• Raňajky: kaša na vode a mrkvovej šťave;
• Večera: tekvicová polievka, dusené kuracie kotletky a šálka čaju s medom;
• Večera: ovocný šalát a nízkotučný jogurt.

Diéta pre každý deň

Hovorme viac o diéte vo dne. Táto diéta 5, menu pre každý deň, ktorý bude zahŕňať rôzne produkty, vám umožní rýchlo schudnúť. Na raňajky prvý deň, môžete si vziať pohánka, s mliekom. Druhým jedlom je orechová pasta a tvaroh. Môžete piť teplý čaj alebo mlieko.

Obed - zeleninová polievka. Večera - ryby s nízkym obsahom tuku s varenými zemiakmi. Druhý deň Šťouchané zemiaky a hydinové mäso budú vynikajúcou možnosťou na raňajky. Na druhé raňajky si môžete vybrať ovsené vločky s mliekom. Obed - boršč a hovädzie mäso s ryžou. Na večeru, vývar boky a ovsené vločky cookies. Diéta tretieho dňa je plne v súlade s diétou prvého dňa po diéte. Štvrtý deň

Na raňajky Vám odporúčame tvarohové koláčiky so zakysanou smotanou alebo chudou kašou. Jedlo môže byť pyré polievka a malý kúsok vareného mäsa. Umyte všetok ovocný kompót. Na večeru je výbornou možnosťou ryba so zemiakmi a kyslou smotanovou omáčkou. Diéta piateho dňa je plne v súlade s prvým dňom po diéte.

Základom tejto diéty je obmedzenie kalórií. Maximálne množstvo spotrebovaných kalórií za deň je 2500 Kcal. To obmedzuje spotrebu údených výrobkov, tukových potravín, polievok v mäsovom vývare, omáčok, strukovín, sladkostí a iných potravín, ktoré obsahujú cholesterol.

Diétny stôl 5 menu pre každý deň obmedzuje príjem vyprážaných potravín a odporúča postupne prejsť na varené a dusené potraviny. Odporúča sa znížiť veľkosť porcie, ale zároveň jesť čo najčastejšie. V deň by malo byť päť až šesť jedál. Prísne obmedzenie sa vzťahuje na príjem sýtených nápojov a alkoholu. Potraviny by sa mali užívať vo forme tepla. Žiadne mrazené potraviny alebo nadmerne horúce potraviny. A snažte sa jesť menej tesne pred spaním.

Vzorové menu pre pankreatitídu a cholecystitídu

Účinky diétneho menu Tabuľka 5 je najúčinnejšia pri ochoreniach, ako je pankreatitída a cholecystitída.

Vyššie uvedené ochorenia majú podobné symptómy, preto je zoznam povolených produktov podobný:

zeleninová polievka;

obilniny;

varená a pečená zelenina;

tepelne spracované ovocie.

Zoznam produktov, ktoré nie je možné v ponuke použiť:

• alkohol;
• sladké pečivo a muffiny;
• mäsové vývary;
• údené mäso a teplé omáčky.

Menu na deň na diéte Tabuľka č. 5, s pankreatitídou a cholecystitídou:

• Raňajky: pohánka s kuracími kúskami;
• Obed: zeleninový guláš a pohár ovocného kompótu;
• Večera: 2 pečené jablká a tvaroh.

Recepty na diétu 5

Diétna zemiaková polievka

zloženie:

1. zemiaky - 2 ks,
2. ryža - 100 g,
3. cibuľa - 1 ks. (Trochu)
4. mrkva - 1 ks,
5. Brokolica - 50 gr.
6. soľ podľa chuti.

Metóda prípravy:

1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, dáme do 2-litrovej panvice so studenou vodou.
2. Pridajte tú istú ryžu, nakrájanú cibuľu a zapálte.
3. Rozotrite mrkvu na jemnom strúhadle a pošlite ich do polievky spolu s brokolica kvietky.
4. Varte polievku na miernom ohni, kým varená zelenina a ryža, soľ pred vypnutím, a pridajte zelenej a 1 lyžička na tanier pred podávaním. rastlinného oleja.

Tvarohové koláče s mrkvou

tvaroh 9% - 150 gr.,

mrkva - 50 g,

maslo - 20 g,

krupica - 5 g,

vajcia - 1 ks,

cukor - 20 g,

pšeničná múka - 30 gr.,

štipka soli

Metóda prípravy:

1. Po trení mrkvy na jemnom strúhadle, nechať ísť do vody s pridaním masla asi 20 minút, potom nalejte krupicu, varíme, miešanie.
2. Výslednú hmotu ochlaďte a tvaroh pridajte s vajcom, cukrom, soľou a väčšinou múky.
3. Vyrábame tvarohové koláče, a keď ich obaľujeme v zostávajúcej múke, smažíme na oboch stranách maslom a potom pripravíme v peci.

Borsch (diéta číslo 5)

• zobrazenie:
• Kategória: Zeleninové polievky
• Vymenovanie: Na obed, diétne
• Hlavné zložky: Zemiaky, Repa, Biela kapusta, Mrkva

Kaukazský karbonátky

zloženie:

1. hovädzia buničina - 150 gr.,
2. mlieko - 2 polievkové lyžice. l.,
3. sušené marhule alebo slivky - 10 g,
4. maslo - 1 lyžička,
5. vajcia - 1 ks,
6. kyslá smotana - 20 g,
7. soľ.

Metóda prípravy:

1. Odlúpnite mäso zo šliach a tuku, dvakrát ho prejdite cez mlynček na mäso.
2. Marhule alebo prerezané pripuschem vo vode a zbavené kostí, narezané na tenké rezance.
3. Pridajte mleté ​​mlieko, maslo, vajcia, sušené marhule alebo slivky na mleté ​​mäso, soľ a premiešajte
4. Rozdelenie výslednej hmoty na guličky, pečieme až do konca, zalejeme kyslou smotanou a teplom.

Diéta číslo 5 - tipy

Obvykle je diéta predpísaná lekárom súbežne s hlavnou liečbou - liečbou a fyzioterapiou. Ak budete tento systém dlhodobo dodržiavať, je možné odstrániť exacerbácie, aby sa dosiahol stav stabilnej remisie, tzn. vymiznutie všetkých príznakov choroby, ako aj vytvorenie práce zažívacích orgánov, normalizovanie ich stavu.

Nasledujúce diéty # 5 tiež zaznamenávajú pozitívne vedľajšie účinky, ktoré sa vyskytujú s telesnou hmotnosťou je normalizovaná (extra kilogramy sú preč), energický vzostup a všeobecný blahobyt je cítiť. Poznajúc presnú diagnózu, môžete sledovať diétu sami, bez konzultácie s lekárom.

Utrpení pečeňových ochorení, žlčových a vylučovacích orgánov, aj keď prestali s diétou a chodili na pravidelnú diétu, je veľmi dôležité nezneužívať zakázané potraviny, najmä mastné, údené, korenené jedlá, silné alkoholické nápoje alebo ich minimalizovať. Inak dôjde k zaťaženiu pečene a orgánov, ktoré produkujú žlč, čo môže vyvolať exacerbáciu ochorenia a liečba bude musieť začať znovu.

Recenzie o strave Pevzner

Vitalina Markovna: „Pri 50 rokoch som už trpel mnohými chorobami, ktoré súvisia najmä s činnosťou zažívacieho systému, a preto viem z prvej ruky, aké dôležité je správne a vyvážene jesť a neupchávať črevá troskami a prázdnymi sacharidmi. Snažím sa používať vo svojej strave varené alebo dusené ovocie a zeleninu, robím hamburgery z chudého mäsa, nejsem pekárenské a cukrárenské výrobky, pijem až 2 litre tekutiny v akejkoľvek forme denne. Cítim sa skvele a úprimne vám želám! “

Strava "Tabuľka 5" - menu pre každý deň

Dnes budeme podrobne analyzovať menu pre každý deň diéty „Tabuľka 5“, jej vlastnosti, zoznam povolených a zakázaných potravín, ako aj recepty. Autorom tejto schémy je MI. Pevzner je terapeut a jeden z organizátorov Výskumného ústavu výživy v Moskve. Ctený pracovník vedy vyvinul viac ako tucet diét, ktoré sú zamerané nielen na znižovanie nadváhy, ale aj na zlepšenie stavu vnútorných orgánov, znižovanie rizika exacerbácie a vývoja gastrointestinálnych ochorení. Tabuľka 5 je jedným z najúčinnejších schém napájania, ktoré možno použiť doma.

Základné pravidlá diétnej tabuľky číslo 5

Aby ste dosiahli pozitívny výsledok, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel, ktoré sú uvedené v tejto diéte:

• Musíte jesť aspoň 5 krát denne v malých porciách.
• Jedlá môžu byť varené, dusené, pečené alebo dusené.
• Všetky potraviny, ktoré sú obohatené o vlákninu, ako aj o strunné mäso, musia byť pomleté.
• Obilniny musia byť opatrne uvarené.
• Omáčky sa pripravujú bez použitia opekanej múky a pomocou rastlinného vývaru alebo mlieka.
• Menu by malo pozostávať z výhod výrobkov obsahujúcich pektíny, vlákninu, lipotropné látky a kvapaliny.
• Výrobky, ktoré môžu spôsobovať fermentáciu alebo hnilobu v čreve, nie sú povolené.

Pravidlá sú dosť prísne a väčšina z nich sa týka použitia určitých potravín.

Povolené výrobky s diétou číslo 5

Napriek takýmto obmedzeniam môže menu na dennú diétu 5 pozostávať z rôznych jedál. V rámci takejto diéty je dosť povolených produktov:

• Nízkotučné odrody rýb a mäsa. V súlade s pravidlami diéty, môžete jesť hovädzie, kuracie a morčacie. Hovädzie mäso je však skôr drsný výrobok, preto sa musí variť vo forme zemiakovej kaše alebo suflé. Kuracie mäso a morčacie mäso možno variť celé, ale nemali by byť žiadne kože.
• Polievky (zeleninové, krémové polievky alebo smotana). Na prípravu takýchto jedál by mala byť zelenina vopred rozomletá. Môžete použiť mrkvu, zemiaky, tekvice. Ovesné vločky, ryža a krupica sú vynikajúce pre obilniny. Na obliekanie je najlepšie použiť kyslú smotanu alebo maslo.
• Mliečne výrobky. Ak je hlavným cieľom diéty na liečbu kolitídy a iných gastrointestinálnych ochorení, potom je lepšie použiť mlieko ako jednu zo zložiek v jedlách. Použitie tvarohových pudingov alebo tvarohových koláčov je povolené.
• Ovocie a bobule. Tieto potraviny môžu byť alternatívou k sladkostiam. Môžu sa však používať iba v mletej, varenej alebo pečenej forme. Na ich základe je tiež možné pripraviť peny alebo bozky. Sušené ovocie sa musí opatrne rozstrapkávať.
• Med alebo džem. V malých množstvách sa tieto potraviny môžu konzumovať aj namiesto cukru.
• Vajíčka. V tejto diéte sa môžu použiť hlavne na prípravu omeliet z bielkovín. Žĺtok denne by sa nemal konzumovať viac ako 1 ks.
• Zelenina. Odporúča sa použitie varených plátkov cukety alebo tekvice. Môžete variť zemiakovú kašu s karfiolom, mletú mrkvu s repou.
• Maslo. Používa sa len ako šalátový dresing.
• Káva, čaj a džúsy. Sladké šťavy by sa mali predriediť vodou. Odporúča sa piť bujóny alebo čaj s citrónom. Káva by mala byť slabá a vždy s pridaním mlieka.

Zakázané potraviny na diéte číslo 5

V menu diéty 5 na týždeň doma by nemali byť nasledovné produkty:

• Mäso, ryby alebo huby mastné a silné vývary.
• Čerstvý chlieb, buchty.
• Konzervované a údené výrobky.
• Vyprážané, hrudkovité mäso.
• Mastné ryby a mäsové odrody, kaviár.
• Pikantné a slané syry.
• Tuk s vysokým obsahom tuku.
• Jedlá z vajec okrem omelety.
• Huby a strukoviny.
• Cesnak, cibuľa, šťovík, reďkovky a kapusta.
• Drvivá kaša.
• Čokoláda a zmrzlina.
• Salinita a marinády.
• Čierna káva bez mlieka, sódy a kakaa.
• Korenie a občerstvenie.

Vzorové menu pre každý deň strava 5

Pozýva vás, aby ste sa zoznámili s približnou diétou pre každý deň, ktorá zabezpečuje túto diétu. V rámci pravidiel môžete pridávať alebo odstraňovať povolené produkty, určité produkty. Menu je navrhnuté na 7 dní, celkom - 6 jedál (raňajky, občerstvenie, obed, občerstvenie, večera a druhá večera).

• Omeleta dvoch proteínov, ryžová kaša + lyžica masla, čaj s citrónom nie je silný;
• Nízkotučný tvarohový kastról;
• Polievka zo strúhanej zeleniny, suflé z vareného mäsa, dusená mrkva, dusené ovocie;
• Čaj je slabý medom;
• Cestoviny so syrom, neperlivou vodou;
• Jeden šálka kefíru (2,5% tuku).

• Rezne z mäsa s mliečnou omáčkou, šalát zo strúhanej mrkvy, káva s mliekom, nie silná;
• jablko;
• Zemiaková polievka, bobuľovité želé, dusená repa s varenými chudými rybami;
• Dogrose bujón;
• Pohanková kaša na vode, nesýtená voda;
• Pohár kefíru.

• Nízkotučný tvaroh + dva polievkové lyžice kyslej smotany, ryže (varené), slabý čaj, ovsené vločky s mliekom;
• Pečené jablko;
• Varené kuracie prsia (150 g), kaša z ryže, zeleninová polievka, kompót zo sušeného ovocia;
• Čerstvé šťavy;
• Rybia reďkovka (dusená), zemiaková kaša, mliečna omáčka a šípkový vývar;
• Pohár kefíru.

• Cestoviny a hovädzie mäso (mleté ​​a varené);
• Knedle sú lenivé;
• Vyprážaná zemiaková polievka, kapusta, želé;
• 2-3 mäkké ovocie;
• Ryžová kaša v mlieku s lyžičkou masla, čaj nie je silná;
• Kefír (1 šálka).

• Káva nie je silná s mliekom, nízkotučným tvarohom, pohánkou na vode;
• Jablko (pečené);
• Souffle z vareného mäsa, makarónov a kisselu;
• Čaj je slabý s medom a mliekom;
• Varené ryby (150 g), zemiaková kaša, zeleninový šalát, nesýtená voda;
• Kefír (1 šálka).

• Čaj je slabý, dusené mäsové placky, varená pohánka;
• Mrkvový pyré, jablkový džem;
• Mliečna polievka so špagetami, tvarohový puding, kompót;
• Kissel (1 šálka);
• Krupicová kaša s mliekom, nesýtená voda;
• Kefír (1 šálka).

• Sypaný čaj s mliekom, kaša na vode;
• Jablko (pečené);
• Mleté mäsové kotlety, cestoviny, zeleninová polievka, kompót;
• Dogrose bujón;
• Dušená omeleta, syrové koláče, nesýtená voda;
• Kefír (1 šálka).

Ako vidíte, menu je dosť bohaté a je nepravdepodobné, že budete trpieť nedostatkom jedla a hladu. Ak urobíte všetko správne, môžete nielen dosiahnuť dokonalú postavu a zbaviť sa tuku, ale aj normalizovať prácu čriev a gastrointestinálneho traktu.

Recepty na dennú diétu "Tabuľka 5"

Tak, že viete, že môžete variť chutné jedlo z autorizovaných produktov, potom sa pozrieme na týždenné menu s receptami a ako pripraviť „Stôl 5“. Jedná sa o veľmi účinné, chutné a jednoduché jedlá na varenie.

Diétna zemiaková polievka

• Zemiaky - 2 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Ryža - 120 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Brokolica - 60 g;
• Soľ.

Na varenie musíte zemiaky ošúpať, nakrájame na kocky a dáme do hrnca s vodou. Pridajte nakrájanú cibuľu, ryžu (opláchnite) a umiestnite na sporák. Mrkva musí byť strúhaná a vložená do polievky v rovnakom čase ako brokolica. Miska pripravená na nízkej teplote. Pripravenosť polievky môže byť posudzovaná ryžou a zeleninou. Pred vypnutím pridajte soľ podľa chuti a pred jedlom - trochu rastlinného oleja a zelených.

Hovädzie karbonátky

• Hovädzie mäso - 150 g;
• Mlieko - 50 ml;
• Zakysaná smotana - 25 g;
• Maslo - 5 g;
• Sušené slivky - 15 g.

Hovädzie mäso musí niekoľkokrát prechádzať cez mlynček na mäso. Slivky musia byť narezané na tenké rezance po odstránení kostí z neho. Pripravené mleté ​​mäso plnené mliekom, slivkami a vajcami. Zmiešajte je potrebné dobre premiešať a vyrobiť z nich nejaké guličky. Pečenie karbonátky potrebujú v rúre. Pred pripravenosť riadu, gule nalial kyslú smotanu.

Mrkvový tvarohový koláč

• Mrkva - 2 ks;
• Nízkotučný tvaroh - 150 g;
• Múka - 50 g;
• Krupica - 1 lyžička;
• Maslo - 1 polievková lyžica. l.
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Vajcia - 1 ks.

Mrkva sa musí strúhať a pridať krupicu. Zmes sa ochladí a pridajú sa surové vajcia, múka, tvaroh a soľ podľa chuti. Všetky zložky sa zmiešajú a potom z hotovej zmesi vyrobia tvarohové koláčiky. Musíte variť v rúre.

Niektoré tipy od odborníkov na výživu

Vyrobili sme menu pre každý deň a recepty pre diétnu tabuľku 5. Stojí za zmienku, že je to skôr medicínsky nutričný program, zameraný na elimináciu zažívacích problémov. Je lepšie prejsť na takúto diétu po konzultácii s lekárom. Samo o sebe nie je všeliek na chorobu a môže zmierniť komplikácie len v kombinácii s liečbou a fyzioterapiou.

Dodržiavanie všetkých pravidiel tejto diéty, môžete rýchlo dosiahnuť odstránenie exacerbácie a normalizáciu tráviaceho systému. Musíte byť opatrní a dodržiavať všetky pokyny lekára. Ak pokyny hovoria, že nemôžete jesť hrubé jedlo, potom je potrebné brúsiť strúhaný. Inak terapeutický účinok diéty nebude.

Táto terapeutická strava je veľmi účinná a môže pomôcť zbaviť sa mnohých chorôb. Takáto diéta môže prekvapivo nielen zmierniť zhoršenie, ale aj zlepšiť celkový stav pacienta. Na pozadí normalizácie tráviacich procesov a práce žalúdka sa dajú dosiahnuť aj iné ciele. Existuje teda zníženie hmotnosti a zníženie podkožného tuku, zvýšenie celkového tónu a zlepšenie pohody.

Odborníci na výživu poskytujú niekoľko tipov, po ktorých môžete dosiahnuť požadovaný výsledok z tejto stravy:

• Kategoricky nie je možné používať zakázané potraviny. Platí to tak pre samotnú diétu, ako aj pre jej prechod.
• Je potrebné úplne zabudnúť na existenciu údenín, korenených korenín a alkoholu. V opačnom prípade nie je potrebné hovoriť o zdravotných účinkoch stravy na pečeň.
• V potrave by sa malo poskytnúť dostatočné množstvo proteínu. Bielkoviny musia byť úplné a rýchlo vstrebateľné.
• Neprekračujte povolené množstvo tuku. K tomu jednoducho odstráňte zo stravy všetky tučné potraviny. Tvaroh, kyslá smotana, ako aj mäsové a rybie výrobky by mali byť chudé.
• V boji proti nadmernej hmotnosti znižujeme množstvo sacharidov.
• Všetky tvrdé potraviny musia byť skrútené cez mlynček na mäso, trieť alebo jemne nasekané. V takomto jemnom režime sa bude ľahšie spracovávať vnútorné orgány.
• Musíte jesť 6-7 krát denne. Frakčné kŕmenie by sa malo rozdeliť na malé porcie.
• Na zvýšenie choleretického účinku pridávame do stravy viac potravín bohatých na vlákna.

Táto diéta bola pôvodne určená na liečbu exacerbácie ochorení pečene a žlčových ciest. Je účinný pri liečbe gastritídy a kolitídy a pomáha v krátkodobom horizonte dosiahnuť remisiu. Dodržiavaním všetkých pravidiel opísaných v článkoch a odporúčaniach, ktoré odborníci na výživu dávajú, je možné nielen normalizovať prácu vnútorných orgánov, ale aj schudnúť.