Tabuľka 9 pre diabetikov - týždenné menu a diétne recepty

Pri liečbe diabetu mellitus má okrem liekov správnu diétu aj správna diéta. Dnes bola vyvinutá špeciálna diabetická diéta 9, ktorej cieľom je normalizovať hladinu cukru v krvi a získať všetky potrebné vitamíny, živiny a mikroelementy pre pacientov s diabetom.

Charakteristiky stravy

Diéta 9 pri diabete navrhuje vylúčiť všetky potraviny, ktoré majú vysoký GI (glykemický index). To sa týka predovšetkým ľahko stráviteľných sacharidov.

Musíte tiež dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  • Jedlá by mali byť pravidelné a časté, pričom jednorazová dávka by mala byť malá. Počet jedál môže byť 5-6 denne.
  • Je potrebné opustiť vyprážané, korenené jedlá a údené mäso, ako aj obmedziť množstvo alkoholu a horúceho korenia.
  • Cukor sa odporúča spolu s náhradou sladidla: xylitol, sorbitol.
  • Prípustné spracovanie potravín: varenie, pečenie v rúre, dusenie.
  • Diéta zahŕňa primeranú konzumáciu vitamínov a stopových prvkov prírodného pôvodu (zelenina, ovocie atď.).
  • Množstvo bielkovín by malo byť dostatočné na doplnenie energetických zásob a malo by sa znížiť množstvo tuku a sacharidov s vysokým obsahom sacharidov.

Výrobky, ktoré sú povolené a zakázané v diéte číslo 9

Ak chcete nasledovať diabetickej diéty číslo 9, uistite sa, že poznať povolené a zakázané potraviny pre diabetes.

Takto opísaná strava odporúča nasledujúce produkty na použitie:

  • celozrnné obilniny alebo otruby;
  • obilniny a cestoviny - proso, ovsené vločky, pohánka, cestovinové cestoviny s otrubami;
  • chudé mäso (bravčové, jahňacie, hovädzie, králičie) a hydinové mäso (morčacie, kuracie);
  • chudá klobása;
  • ryby patriace k nízkotučným odrodám - šťuka, ostriež, treska;
  • čerstvá zelenina: listový šalát, kapusta, cuketa, uhorky;
  • zelené: kôpor, petržlen;
  • čerstvé ovocie / bobule: kivi, pomaranče, jablká, hrušky, grapefruity, čučoriedky, brusnice, brusnice, atď.;
  • vajcia a ich pokrmy - najviac 1 na deň;
  • mliečne výrobky - musia obsahovať malé percento tuku alebo bez tuku;
  • cukrovinky - diétne, s použitím náhradiek cukru (marmeláda, sušienky, sladkosti s náhradkami cukru);
  • Nápoje - kávový nápoj, čaj, mlieko, džúsy a kompóty bez cukru, bylinné čaje, divoké ružové čaje, minerálna voda.

Pri dodržaní diéty číslo 9 by sa pacienti mali vyhnúť užívaniu určitých potravín.

  • Maslo a ostatné cukrovinkové výrobky, pri výrobe ktorých sa používa cukor (čokoláda, zmrzlina, džem);
  • tučné mäso (hus, kačica);
  • tučné mlieko a iné mliečne výrobky, výrobky z kyslého mlieka (ryazhenka, sladký jogurt, smotana);
  • bohatý vývar;
  • mastné ryby a solené ryby;
  • odrody tukov;
  • krupica, ryža, cestoviny z mäkkých odrôd;
  • koreniny, korenené a údené výrobky;
  • sladké ovocie a niektoré sušené ovocie: banány, hrozienka, hrozno, figy;
  • šťavy s cukrom, sýtené nápoje;
  • nakladaná zelenina;
  • alkoholické nápoje.

Týždenné menu pre 9 diét

  • pondelok

Raňajky: pohánka s maslom, mäsová paštéta, čaj bez pridaného cukru (prípadne s xylitolom).

Druhé raňajky (obed): pohár kefíru.

Obed: vegetariánska polievka, pečené jahňacie mäso s dusenou zeleninou.

Obed: odvar na základe divokej ruže.

Večera: varené chudé ryby, dusená kapusta, čaj s xylitolom.

Raňajky: jačmenná kaša, vajce, slabá káva, šalát z čerstvej bielej kapusty;

Druhé raňajky: pohár mlieka.

Obed: nálev, zemiaková kaša, hovädzia pečeň v omáčke, šťava bez cukru.

Snack: želé z ovocia.

Večera: varené ryby a dusené v mliečnej omáčke, kapustový rezeň, čaj s mliekom.

Raňajky: squash, varené vajce, jogurt s nízkym obsahom tuku.

Obed: 2 stredné jablká.

Obed: polievka šťavy s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, fazuľa, dusená v paradajkovej omáčke s hubami, celozrnný chlieb.

Čas na čaj: šťava bez cukru.

Večera: pohánka v obchodnom štýle s kuracím mäsom, kapustovým šalátom.

Druhé raňajky: jogurt nesladený.

Obed: kapustová polievka, plnené papriky.

Snack: kastról vyrobený z tvarohu a mrkvy.

Večera: pečené kurča, zeleninový šalát.

Raňajky: proso, kakao.

Druhé raňajky: oranžová najviac 2 kusy.

Obed: hrachová polievka, mäso zrazy so syrom, kúsok chleba.

Čas na čaj: šalát z čerstvej zeleniny.

Večera: mleté ​​kuracie mäso a karfiolová kastról.

Raňajky: otruby a jablká.

Druhé raňajky: 1 vajce, varené mäkké.

Obed: zeleninový guláš s plátkami bravčového mäsa.

Obed: odvar na základe divokej ruže.

Večera: dusené hovädzie mäso s kapustou.

Raňajky: nízkotučný tvaroh a nesladený jogurt.

Druhé raňajky: niekoľko plodov.

Obed: kuracie prsia na grile so zeleninou.

Obed: šalát z nakrájaných jabĺk a zelerových stoniek.

Večera: varené krevety a zelené fazuľky pre pár.

Recepty na tabuľku č

Pečené mäsové karbonátky

  • Akékoľvek chudé mäso 200 g;
  • Obušok suchý 20 g;
  • Mlieko 0% tuku 30 ml;
  • Maslo 5 g.

Mäso umyte, naplňte. Počas tejto doby namočte bochník do mlieka. Do výslednej mletej zmesi pridajte bochník, soľ a korenie v malom množstve, dôkladne premieste.
Vyrezajte hamburgery, položte ich na plech alebo do pekáča. Nádobu odošleme do predhriatej rúry na 180 stupňov. Doba varenia - 15 minút.

Dušené kapusta s jablkami

  • jablká 75 g;
  • kapusta 150g.;
  • maslo 5 g;
  • múka 15 g;

Najprv jemne nakrájajte kapustu a nakrájajte jablká na plátky. Posun na horúcu panvicu, pridajte trochu oleja a vody. Varíme, občas premiešame, kontrolujeme pripravenosť. Doba varenia je asi 20 minút.

Sudak v Tatári

  • filé zo štiky, 150 g;
  • citrónová časť;
  • olivy 10 g;
  • cibuľa 1 ks;
  • kapary 5 g;
  • kyslá smotana s nízkym obsahom tuku 30 g;
  • zelené (akékoľvek) 5 g;
  • olivový olej na vyprážanie 30 ml.

V pekáčke nalejte 30 ml olivového oleja, dajte filet. Top s citrónovou šťavou a dať ryby v rúre. Keď sa trochu zohreje, pridajte do misky kyslú smotanu a potom varte na malom ohni. Pridajte olivy, kapary, citrón a guláš, kým nie sú pripravené. Na konci sezóny s petržlenovou vňaťou.

Meatball Zeleninová polievka

  • mleté ​​kurča 300 g;
  • čerstvé zelené;
  • 3 kúsky zemiakov;
  • mrkva 1 ks;
  • cibuľa - polovica priemernej cibule;
  • vajcia 1 ks

V mletom kuracom mäse rozbite vajce a pridajte jemne nakrájanú polovicu cibule, ako aj zelené. Forma mletých karbonátok. Vo vriacej vode hodíme varené karbonátky a varíme asi 20 minút, trochu slanou vodou. Pridajte pasážovanú zeleninu (mrkvu, cibuľu) a neskôr zemiaky. Varíme do mäkkých zemiakov.

Hovädzie mäso v mäse

  • hovädzie filé 400 g;
  • ½ litra mlieka;
  • greeny;
  • soľ / korenie v malom množstve;
  • olivový olej asi 2 polievkové lyžice.

Je potrebné narezať hovädzie mäso na kúsky cca 2 x 2 cm, koreniť. Opražte kúsky v malom množstve olivového oleja. Potom pridajte mlieko a zelené. Varíme asi 20 minút.

Diétna ratatouille

  • Bulharské korenie 2 ks;
  • 2 baklažán;
  • cuketa 2 kusy;
  • paradajky 5 kusov;
  • malé zelené;
  • olivový olej na vyprážanie 2 polievkové lyžice. l.
  • Monogram 1 zub.

Najprv musíte šúpať paradajky. Na to je potrebné naliať silné vriacej vody, potom je koža sama dobre odišla. Lúpané paradajky musia byť rozdrvené v kaši pomocou mixéra, pridajte cesnak a zelenú. Všetko je dobre šľahané na konzistenciu zmesi sa ukázalo byť homogénne. Ďalej, na panvici v olivovom oleji musíte vyprážať jemne nakrájanú cuketu, baklažán a korenie. Keď je zelenina napoly varená, jemne pridajte varenú paradajkovú omáčku a pokračujte v dusení ešte ďalších 10 minút.

Diéta puding

Tento dezert bude vynikajúcou alternatívou k výrobkom zo sladkej múky.

  • jablká 70g;
  • cuketa 130g;
  • mlieko 30 ml;
  • pšeničná múka 4 tbsp;
  • vajcia 1 ks;
  • olej 1 polievková lyžica;
  • nízkotučná kyslá smotana 40 g

Rošt cuketa a jablká. Vo výslednom prostriedku pridajte mlieko, vajce, rozpustené maslo, múku. Hniesť. Nalejte zmes do pekáča, potom ju odošlite do rúry a nechajte ju tam 20 minút, pričom teplotu nastavte na 180 stupňov. Podávajte s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.

Výsledky diéty

Tabuľka 9 pri diabete má priaznivý účinok na pacientov. Takže, ak pravidelne jete na poskytnutú diétu, diabetici zažijú normalizáciu cukru v krvi a zlepšenie zdravia vo všeobecnosti. Okrem toho táto diéta pomáha zbaviť sa kíl navyše, čo je nevyhnutné pre diabetikov. Dosiahne sa to konzumáciou „správnych“ sacharidov. Sacharidy sú prítomné v strave, ale nie sú ľahko stráviteľné, a preto nespôsobujú kvapky glukózy a nevedú k tvorbe telesného tuku. Redukcia hmotnosti zabraňuje vzniku komplikácií, vedie k dlhodobej kompenzácii diabetu. To je dôvod, prečo pre diabetikov s nadváhou sa táto diéta odporúča ako celoživotná strava.

Strava číslo 9 odporúča endokrinológovia pre pacientov s 1 a 2 typmi diabetu. Je kompletný, bohatý na vitamíny a minerály. Okrem toho, vzhľadom na širokú škálu produktov, ktoré môžu prijímať, si môžete pripraviť širokú škálu receptov, vrátane dezertov.

Stravovací stôl 9 - menu na týždeň s receptami

V terapii je dôležitým bodom správna výživa. Ľudia, ktorí porušujú metabolizmus sacharidov, tukov a vody, tiež zvyšujú hladinu glukózy v krvi, môžu uľahčiť život pomocou vytvorenej diéty číslo 9. Táto diéta tabuľka - účinná možnosť v boji proti cukrovke. Účelom stravy je dosiahnuť normálne množstvo cukru v tele, znížiť hladinu cholesterolu, krvný tlak, opuchy.

Menu pre týždeň

pondelok

  • Raňajky: ovocný dezert s tvarohom.
  • 2. raňajky: pohár kefíru.
  • Obed: polievka, varené mäso v kyslej smotanovej omáčke.
  • Bezpečné, jablko.
  • Večera: pečená zelenina, ryby v dvojitom kotle.

utorok

  • Raňajky: pohánka, večer sa naplní vriacou vodou.
  • 2. raňajky: bylinkový čaj.
  • Obed: zeleninová polievka s vareným vajcom, hovädzie karbonátky, ríbezľový kompot.
  • Bezpečné,: kapustový šalát.
  • Večera: guláš z rýb, uhorka.

streda

  • Raňajky: kaše s nesladenými hrozienkami, kukuričnými lupienkami a mliekom.
  • 2. raňajky: oranžová.
  • Obed: neobvyklá okroshka z reďkovky, kotlety z rýb, kompót.
  • Bezpečná, omeleta.
  • Večera: dusená kuracia fileta s kapustou, mrkvový šalát s zelerom.

štvrtok

  • Raňajky: omeleta bielkovín, jablko.
  • 2. raňajky: domáci jogurt.
  • Obed: ucho, korenie, plnené zeleninou a mäsom z kuracieho mäsa.
  • Snack: kastról z tvarohu, mrkva a jablká.
  • Večera: kotlety, jačmeň, džús.

piatok

  • Raňajky: tvarohový kastról, mlieko.
  • 2. raňajky: pomaranče.
  • Obed: jačmenná kaša, repný šalát, boršč.
  • Obed: kefír s otrubovými sušienkami.
  • Večera: pohánka s pečeňou, špargľový šalát, fazuľa.

sobota

  • Raňajky: bobule a tvarohový dezert.
  • 2. raňajky: nesladené ovocie.
  • Obed: hrachová polievka, šalát z kyslej kapusty.
  • Obed: ovocný šalát.
  • Večera: dusené fazuľa s paradajkami, vareným rakom.

nedeľa

  • Raňajky: Olivier bez majonézy, proso, čakanka.
  • 2. raňajky: jablková omáčka.
  • Obed: krémová polievka, jačmeň, parný kotlet.
  • Obed: teplé mlieko, sušienky.
  • Večera: hovädzí guláš, šalát s vajcom, kapusta a paradajka.

Pred spaním si môžete vybrať z nasledujúcich jedál: kefír, jogurt, jablká.

recepty

Ovocný dezert s tvarohom

  • tvaroh 200g;
  • nízkotučné kyslá smotana 2 lyžice. l.
  • malá oranžová;
  • jablko;
  • hruška;
  • hrsť čučoriedok;
  • náhrada cukru.

Zakysaná smotana s tvarohom šľahačkou v mixéri. Ošúpeme pomaranč, hrušku a jablko, nakrájame na malé kúsky. Všetko spolu premiešajte, dajte do krásnych váz. Posypeme čučoriedkami na vrchole.

Varené mäso v smotanovej omáčke

  • kuracie mäso 200g;
  • malá cibuľa;
  • 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
  • 1/3 čl. l. voda;
  • 1 polievková lyžica. l. múka;
  • určitú soľ;
  • greeny.

Filety umyte, utrite uterákom a varte v slabo osolenej vode. Vyberte z vody, ochlaďte a nakrájajte na stredné kúsky. Cibuľu dajte do hrnca s vodou, varte do mäkkého stavu, pridajte múku a mäso, ľahko ju soli. Nakoniec sa pridá kyslá smotana a (ak sa odparí voda). Varíme asi 10 minút. Na konci túžby dať zelených.

Diabetické hovädzie karbonátky

  • teľacie mäso 500 g;
  • cibule;
  • sušienky;
  • škrob 1 polievková lyžica. l.
  • kuracie vajcia;
  • kyslá smotana 1.. l.
  • olivový olej 1 polievková lyžica. l.
  • petržlen;
  • trochu soli.

Vyberte si chudú časť teľacieho mäsa, odlúpnite filmy, umyte v studenej vode. Nakrájajte na malé kúsky, preskočte cez mlynček. Na rovnakom mieste na drvenie cibule, nakoniec - krutón namočený v mlieku. V miske s mletým mäsom pridajte vajce, soľ, olivový olej, kyslú smotanu, petržlen, trochu vody (aby bolo mäso šťavnaté).

Formovať karbonátky, dať do dvojitého kotla. Ak takéto zariadenie nie je k dispozícii, je možné na parnom kúpeli: na panvicu položiť filter, do ktorého sa umiestnia kotlety. Zatvorte veko a varte asi 45 minút. Po chvíli by ste ich mali obrátiť.

Ovsené vločky s nesladenými hrozienkami, kukuričnými lupienkami a mliekom

  • ovsené vločky 100 g;
  • stredné jablko;
  • hŕstka hrozienok;
  • kukuričné ​​vločky 50g;
  • mlieko alebo jogurt 0,5 tbsp.
  • malina, hrst čiernych ríbezlí;

Ovesné a kukuričné ​​vločky nalejte jogurt a dajte do 1 hodiny v chladničke alebo cez noc. Ak nie je čas, môžete naliať teplé mlieko ráno. Jablko jemne nakrájajte, nasypte, pridajte rozinky, maliny, ríbezle. Raňajky sú pripravené!

  • kúsok kurča 200g;
  • reďkovky 2 ks;
  • čerstvá uhorka;
  • paradajka;
  • sušené alebo čerstvé jablko;
  • varené vajcia;
  • kyslá smotana 50g;
  • jarná cibuľa;
  • kôpor;
  • 1 polievková lyžica. l. horčica;
  • Niekoľko kvapiek citrónu.

Umyte zeleninu, nakrájajte na čisté kocky. Sušené jablko ponorte do vriacej vody a nechajte stáť 1 hodinu, vajcia a mäso predvarte, nakrájajte na kocky a žĺtok a horčicu rozotrite kyslou smotanou. Zmiešajte všetky produkty v panvici s varenou vodou. Jemne nakrájajte zelené a hodte do okroshky, pridajte citrón. Nechajte stáť.

Dusené kuracie filé s kapustou

  • 0,4 kg kapusty;
  • 200 g kuracie filé;
  • 1 polievková lyžica. l. paradajková šťava alebo paradajka;
  • mrkva;
  • cibule;
  • olivový olej;
  • soľ a korenie.

Varíme kuracie filé, chladné, nakrájame na malé kúsky. Umyte kapustu, jemne nakrájajte. V panvici kombinujte s mäsom. Pred čistením mrkvy nakrájame na prúžky. Cibuľa nakrájame na tenké krúžky. Pridajte olivový olej, paradajkovú šťavu, korenie, soľ. Dusíme až do verejnej súťaže. Na konci pridajte zelené.

Papriky plnené zeleninou a mletým kuracím mäsom

  • Bulharské korenie 4 kusy;
  • mleté ​​kurča 300g;
  • veľká mrkva;
  • cibuľa 2 ks;
  • zelerový koreň 1ks;
  • biela kapusta 70g;
  • olivový olej 2 polievkové lyžice. l.
  • paradajka;
  • soľ, korenie, kôpor.

Po odstránení stoniek a semien z korenia varíme asi 7 minút. Počas chladenia sa pripravuje náplň. Peel zeleninu, nakrájame na tenké kocky. Všetko jemne dusíme, okrem kapusty. Potom pridajte nasekanú kapustu a dusíme na miernom ohni, občas premiešame. Celá hmota sa ochladí, premieša sa s mletým mäsom, soľou a korením a naplní sa korením. Dajte ju do širokej misky, nalejte paradajkovú omáčku, ktorá sa robí takto:

Nakrájanú cibuľu a mrkvu mierne osušte na suchej panvici, potom pridajte paradajky do kocky. Všetko premiešajte, nalejte trochu vody a varte. Pridajte povolené korenie, zelené. Nalejte korenistú omáčku a dajte do rúry na 30 minút. Krásne nasadené na jedlo, posypané kôprom.

Olivier bez majonézy

  • kuracie filé 200g;
  • 2 vajcia;
  • Zakysaná smotana, nízkotučné 3 polievkové lyžice. l.
  • čerstvá uhorka;
  • varený hrášok 50g;
  • jablko;
  • zeler alebo varený karfiol;
  • ľanové a sezamové semená.

Najprv varíme kuracie filety, chladíme a nakrájame na kocky normálnej veľkosti. Varíme vajcia, chladné, narezané spolu so všetkým ostatným na kocky. Zmiešajte s kyslou smotanou, hráškom, ľanom a sezamom. Namiesto zemiakov môžete pridať varený karfiol. Tento recept Oliviera je prakticky nerozoznateľný od originálu!

Optimálna ľudská výživa

Varovanie! Neposkytujeme žiadne odporúčania pre správnu výživu. Tu sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov, čím sa zabezpečí spotreba požadovaného množstva živín (bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, minerálov) na základe matematického spracovania údajov o obsahu týchto živín vo výrobkoch.

V prvej fáze sa vypočítajú minimálne náklady na súbor produktov (môžete tiež zadať produkty vašej stravy). V druhej fáze môžete upraviť prijatú diétu a vidieť príklad výpočtu skutočnej diéty. Podrobnosti nájdete v časti "Ako používať výpočet".

Závislosť dĺžky života na rôznych faktoroch - tu.

Diéta 9 v liečbe cukrovky - menu na týždeň a zakázané potraviny

Jedným z najzávažnejších patologických stavov endokrinného systému je diabetes. Liečba tohto ochorenia je, aby sa niektoré lieky a nutričné ​​úpravy. Z menu na maximálne vylúčené sacharidy, živočíšne tuky, cukor. Pre pacientov s diabetom sa vyvíja špeciálne menu - Diet 9 podľa Pevsnera. Pred začatím liečby sa oboznámte s jej pravidlami a funkciami.

Čo znamená tabuľka 9 pre diabetes?

Vývoj diabetes mellitus vyvoláva narušenie metabolizmu sacharidov v tele, dochádza k zlej stráviteľnosti glukózy, zvýšenej absorpcii tukov a glykogénu a v dôsledku toho k zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Na odstránenie problému bol vyvinutý diétny stôl 9, ktorý je charakterizovaný miernym kalorickým obsahom v dôsledku vylúčenia ľahko stráviteľných sacharidov a tukov z menu. Vďaka tejto diéte sa lekári snažia normalizovať metabolizmus sacharidov.

Glykemický index (GI)

Toto je indikátor účinku potravy na hladiny glukózy v krvi. Čím vyššia je hodnota GI v produkte, tým rýchlejšie sa hladina cukru zvýši po jedle a naopak. GI možno rozdeliť do troch typov: nízke, stredné a vysoké. Pre ľudí s diabetom je vhodnejšie jesť potraviny s nízkym a stredným GI, pokiaľ to neodporúča lekár. Poznať GI produkt môže byť porovnávacia tabuľka, ktorá sa nachádza na špeciálnych lekárskych stránkach.

Jednotka zrna (ХЕ) a poradie jej výpočtu

Medzinárodné opatrenie výpočtu, ktoré ukazuje približné množstvo sacharidov v potravinách v porovnaní s plátkom chleba. Tento systém počítania pomáha vybrať správnu dávku inzulínu odhadom, koľko jednotiek chleba sa bude konzumovať v jednom jedle. 1 XE teda obsahuje asi 13 gramov sacharidov, čo zvýši zvýšenie hladiny cukru v krvi o 2,8 mmol / l. Z toho vyplýva, že na asimiláciu 1 chlebovej jednotky je potrebné vziať 2 jednotky. inzulín. Optimálna denná sadzba je 18-25 kusov chleba, rozdelených do 6 jedál.

Zásady a pravidlá stravovania

Diéta 9 zahŕňa jesť približne v rovnakom čase, pretože priaznivo ovplyvňuje činnosť tráviaceho systému. Uistite sa, že jesť často av malých porciách, s ľahkým občerstvením vo veľkých časových intervaloch - to je dôležité najmä pre pacientov, ktorí užívajú inzulín. Zvážte aj nasledujúce pravidlá:

  • Nepreháňajte sa, prestaňte jesť pri saturácii 80%.
  • Vylúčte príjem potravy ihneď po športovaní.
  • Neužívajte príliš dlhé prestávky v jedle, uistite sa, že máte dobré raňajky.
  • Povolené nápoje konzumované pred jedlom, a nie umyť s nimi hotové jedlá.
  • Jedzte pomaly, jedlo dôkladne žuť.
  • Znížte príjem bielkovín na normálne hodnoty.
  • Preferujte dezerty na báze rastlinných tukov.

Rozdelenie energetickej hodnoty stravy

Príjem kalórií v strave 9 by mal byť do 2400 kcal. Čo sa týka zložiek, je to asi 100 gramov proteínu, 80 gramov tuku, 350 gramov sacharidov. Ak pacient užíva inzulín, potom sa má množstvo sacharidov upraviť podľa dávky inzulínu. Okrem toho je dôležité správne distribuovať kalórie v jedle. Pri piatich jedlách denne by mal byť výpočet niečo takéto:

  • raňajky - 696 kcal;
  • druhé raňajky - 232 kcal;
  • obed - 878 kcal;
  • popoludňajší čaj - 130 kcal;
  • večera - 464 kcal.

Podmienky varenia

Kulinárske spracovanie výrobkov je štandardné, vyprážanie je vylúčené. Pri varení dezertov namiesto cukru je lepšie používať sladidlá na báze stevie, sorbitolu, aspartamu. Prvé jedlá by sa mali variť v druhom hovädzom vývare a zemiaky by sa mali namočiť v studenej vode po dobu najmenej 2 hodín s pravidelnou výmenou kvapaliny. Aby sa zachovali vitamíny v obilninách, je lepšie variť ich, ale pariť s vriacou vodou. Obmedzenia teploty jedál diéta 9 neobsahuje.

Diéta číslo 9 v cukrovke - ako si vybrať jedlo

V závislosti od formy ochorenia môžu lekári odporučiť dodržiavanie diétnych režimov 9a alebo 9b. Základná strava 9 sa predpisuje na krátky čas a je nevyhnutná na určenie typu nerovnováhy sacharidov, úpravy dávky inzulínu alebo iných perorálnych liekov. Počas tejto diéty lekári pravidelne monitorujú hladinu cukru v krvi a stav pacienta a potom rozhodujú o potrebe úpravy výživy.

Diéta 9A

Liečebná tabuľka 9a je nevyhnutná pre pacientov s miernym a stredne závažným diabetom. Medzi hlavné podmienky pre vymenovanie tejto diéty patria: nie je potreba inzulínu a prítomnosť nadváhy u pacienta. Energetická hodnota takejto diéty sa pohybuje medzi 1600-1700 kcal / deň. Menu by malo byť vyrobené takým spôsobom, že budete musieť jesť 100 gramov bielkovín, 200 gramov sacharidov a 50 gramov rastlinných tukov denne.

Charakteristiky potravín v tabuľke 9B

Tento poddruh diéty 9 je určený pre pacientov závislých od inzulínu. Menu sú postavené takým spôsobom, že musia jesť približne 120 gramov bielkovín, 100 gramov tuku, 300 gramov sacharidov za deň. Priemerná energetická hodnota stravy - 2600-2800 kcal. Na elimináciu prírastku hmotnosti spolu s diétou sa pacientovi odporúča, aby vykonával ľahkú fyzickú námahu. Vhodné sú športové plávanie, jazda na bicykli, chôdza, fitness a ďalšie kardio tréningy.

Charakteristiky stravy 9

Ak chcete normalizovať metabolizmus sacharidov a tukov, zoznam povolených potravín možno kombinovať podľa vášho pacifikácie. Tým sa zabráni jednotvárnosti jedál. Je potrebné znížiť množstvo soli, alkoholu a cukru na minimum. S normalizáciou glukózových indikátorov počas 2-3 týždňov takejto výživy bude lekár postupne rozširovať diétu, pričom každý týždeň pridá 1 chlieb.

Povolené výrobky

Jedlá na diéte 9 by mali obsahovať čo najmenej škodlivého cholesterolu a extrakčných látok, ale mali by byť bohaté na vlákninu, vitamíny, lipotropné zložky. Bez obmedzenia môžete použiť všetko, čo je uvedené v tabuľke nižšie:

Produkty s nízkym GI

Stredné GI produkty

čerstvé alebo mrazené brusnice, čučoriedky, brusnice, čučoriedky

Tabuľka číslo 9. Menu pre každý deň. Zoznam produktov pre cukrovku, recepty, odporúčania odborníci na výživu

Choroby spojené so zmenami metabolických procesov sú liečené farmakologickými liečivami a výživou na špeciálnej diéte. Špeciálny stôl 9 je určený pre pacientov s diabetom. Menu pre tento týždeň sa vyberie tak, aby sa zaistil rovnomerný prísun živín a koncentrácia glukózy.

Číslo diéta 9. svedectvo

Tabuľka 9 (diéta), menu pre týždeň, pre ktoré musíte koordinovať so svojím lekárom, je predpísané pre hormonálne diabetické poruchy typu 1 a 2. V prípade mierneho ochorenia stačí diéta. Používa sa aj na hormonálne poruchy počas tehotenstva a na chudnutie ako súčasť programov na zníženie telesnej hmotnosti.

Dietetické odporúčania pre ľudí s diabetom 2. typu

Správna výživa pomáha normalizovať metabolické procesy a hladiny cukru v krvi.

Odporúča sa osoba trpiaca zmenou metabolických procesov:

  • variť jedlo, paru, variť, piecť vo fólii, guláš;
  • denná dávka potravín rozdelená na 5 - 6 častí, zdravé občerstvenie (čerstvé ovocie, mliečne výrobky);
  • vylúčiť sladkosti, biely chlieb, pečivo;
  • Odpadové mastné, korenené jedlá, alkohol;
  • použitie sladidiel;
  • jesť ovocie, bobule, korene a zeleninu surové;
  • zvýšenie množstva bielkovín, zníženie množstva sacharidov v potrave.

Dietetické odporúčania pre dieters

Tabuľka 9: Diéta sa úspešne používa na zníženie hmotnosti u zdravých ľudí. Menu na týždeň zostáva rovnaké ako u pacientov s diabetom.

Na zníženie telesnej hmotnosti lekári odporúčajú:

  • jesť frakčne, v malých porciách;
  • odstrániť cukor a múku;
  • nespravte hotové jedlá;
  • vzdať sa alkoholu - spomaľuje metabolizmus;
  • „Fast“ sacharidy sú ráno, nevynechajte raňajky;
  • vypite veľa tekutín (2 litre denne);
  • nájsť náhradu za škodlivé pochúťky;
  • jesť pomaly, opatrne žuť.

Povolené výrobky

Zakázané výrobky

Podmienečne povolené jedlo

Tabuľka 9 obsahuje množstvo potravín, ktoré sú obmedzené na diétu. Na diverzifikáciu menu na týždeň potrebujete povolenie od lekára.

Ak nie sú žiadne kontraindikácie, pridajte hlavné zložky:

  • nízkotučná kyslá smotana - 50 gr. za deň;
  • bylinné a tajga med - 35 gr. za deň;
  • orechy - mandle, kešu, pekanové orechy;
  • melóny - melón, melón;
  • hovädzia pečeň;
  • vajcia - 1 ks. za deň.

Takéto produkty sú povolené pre ľudí s miernym diabetom, ktorí nie sú závislí od príjmu inzulínu.

Ukážkové menu na týždeň

Tabuľka 9 - diéta, menu pre týždeň, ktoré môžete urobiť pestrý, ľahko sledovať. Jedlá pre neho sú pripravené jemným spôsobom, bez straty chuti a prínosu. Každé jedlo môže byť nahradené podobným jedlom z iného dňa, čím sa vytvoria rôzne kombinácie menu.

Utorok:

  • raňajky - tvaroh s ovocím (broskyňa, hruška) - 250 g, harmančekový čaj - 200 ml;
  • brunch - varené vajcia bez škrupiny - 1 ks;
  • večera - zelená polievka s mladou žihľavou - 150 ml, kotlety z tresky - 150 g, dusené zelené fazuľky - 100 g;
  • popoludňajší čaj - bobule (čerešňa, egreše, ríbezle, čučoriedky) - 150 g;
  • večera - kuracie karbonátky - 150 g, jablkový šalát, uhorka a zelenina - 100 g, pikantný kompot - 1 polievková lyžica.

štvrtok:

  • raňajky - dusená ovsená kaša so sušeným ovocím (sušené marhule, hruška) - 250 gr., káva s odstredeným mliekom - 1 polievková lyžica;
  • brunch - marhule - 3 ks;
  • obed - dusená zelenina so zeleninou (jahňacie, králičie, kuracie) - 250 g, ovocné želé s náhradou cukru - 100 ml;
  • popoludňajší čaj - kefír - 220 ml;
  • večera - kuracie bigos - 230 g., šťava z kyslých plodov (červený rybíz, egreše) - 230 ml.

štvrtok:

  • raňajky - proteínová omeleta - 1,5 vajcia, grilované paradajky - 1 ks, infúzia čajových húb - 200 ml;
  • brunch - šípková infúzia - 230 ml;
  • obed - vegetariánska polievka - 150 ml, varené teľacie mäso - 120 g, dusené zeleninové kotlety - 150 g;
  • obed - šalát s ovocím a ovocím (jablko, avokádo, pomaranč, čerešňa, čučoriedka) - 150 g;
  • večera - dusené krevety - 200 g, grilovaná špargľa - 100 g, kivi a jablkový nektár - 240 ml.

Utorok:

  • raňajky - pohánka s mliekom - 220 g., čajová marmeláda - 40 g., káva - 1 polievková lyžica;
  • brunch - varenety diétne - 160 ml;
  • večera - krémová koreňová zelenina - 150 ml, korenie pečené vo fólii - 200 g;
  • popoludňajší čaj - ovocné želé na sorbitole - 120 g;
  • večera - pečená cuketa s tvarohom - 200 g, varené ryby - 100 g, zelený čaj - 1 polievková lyžica.

piatok:

  • raňajky - otruby s nízkotučným jogurtom / kefírom - 200 g, kdoule - 1 ks, bylinné odvar - 1 polievková lyžica;
  • brunch - ovocný a mrkvový šalát - 150 g;
  • obed - diétny boršč - 150 ml, kastról s hubami a vajcom - 220 g;
  • popoludňajší čaj - diétny puding - 150 g;
  • Večera - dusená morka s kalerábmi - 250 gr., Bobuľová šťava - 1 polievková lyžica.

sobota:

  • raňajky - tvaroh - 200 g, nízkotučná kyslá smotana - 25 gr., ovocný čaj - 1 polievková lyžica;
  • brunch - hruška - 2 ks;
  • obed - ucho - 150 ml., ratatouille - 250 g;
  • popoludňajší čaj - kefír - 220 ml;
  • večera - varené jahňacie - 100 g, grilovaná zelenina - 150 g, kompót - 1 polievková lyžica.

nedeľa:

  • raňajky - squashový kaviár - 120 g, celozrnný toast - 1 kus, domáca mäsová paštéta - 50 g, dogrose bujón - 1 polievková lyžica;
  • brunch - tvaroh zapečený s marhuľami - 160 g;
  • obed - krémová polievka z húb a brokolice - 170 ml, varené kuracie prsia - 100 g, zelenina podľa vlastného výberu (paradajka, uhorka, bulharské korenie, greeny) - 150 g;
  • popoludňajší čaj - hruška - 2 ks;
  • večera - vinaigrette - 100 gr., pečený králik s bylinkami - 120 g, zemiaková kaša - 100 g, čaj - 1 polievková lyžica.

Recepty na prvé jedlá

Polievky na diétne jedlá sú varené na ľahkom vývare, varené nie dlho. V hotovom prvom kurze môžete pridať lyžicu kyslej smotany s nízkym obsahom tuku.

Krémová polievka z húb a brokolice:

  • zemiaky - 320 g;
  • brokolica - 270 g;
  • stredne veľká cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 230 g;
  • čerstvé huby (biele, hríbiky, šampiňóny) - 220 g;
  • kyslá smotana - 15 gr. na tanieri;
  • voda pre vývar - 1,5 - 2 litre.
Tabuľka 9. Diéta, menovite menu, obsahuje krémovú polievku z húb a brokolice. Je užitočná a má príjemnú chuť.

Huby a zelenina narezané na slamky, brokolica rozdelená na kvety. Nalejte vodu na výrobky, varte pri miernom varu 30-40 minút. Podávajte polievku s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.

ucho:

  • ryby s nízkym obsahom tuku (šťuka, ostriež, kapor) - 0,8 - 1 kg;
  • olúpaný zeler (koreň) - 80 g;
  • malá fialová cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 180 g;
  • bobkový list - 3 ks;
  • greeny (majoránka, petržlen, estragon, zelená cibuľa) - podľa chuti;
  • voda pre vývar - 2 litre.

Nakrájajte cibuľu, zeler, mrkvu. Chop greeny. Ryby čisté, nakrájané na kúsky. Po 10 minútach vložte zeleninu do vriacej vody. na panvicu pridajte ryby a zelené. Varte 10 minút, potom vypnite teplo, nechajte polievku stáť 15 minút.

Recepty na hlavné jedlá

Hlavné diétne jedlá sa pripravujú z čerstvých nízkotukových výrobkov. Sú dusené alebo pečené v rúre. Pre zvýšenie chuti pridajte čerstvé nasekané zelené.

ratatouille:

  • baklažán - 650 g;
  • cuketa - 540 g;
  • sladká paprika - 350 g;
  • paradajky - 560 - 600 gramov;
  • Zelení (petržlen, koriandr) - pol parta.

Namočte baklažán v osolenej vode na 30 minút, aby ste sa zbavili horkosti, potom umyte studenou vodou. Squash a baklažány nakrájame na tenké krúžky (až 0,7 cm), nakrájajte papriky na pásy, odstráňte semená.

Paradajky oparíme vriacou vodou, šupkou, nakrájame na mixéri spolu so zelenými. Umiestnite všetky druhy zeleniny striedavo do pekáča, nalejte paradajkovú omáčku na vrch. Ratatouille sa varí v rúre 50 minút. pri t 200 ° C.

Bigos s kuracím mäsom:

  • kuracie prsia - 0,6 kg;
  • čerstvá kapusta - 1 kg;
  • malá fialová cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 180 g;
  • paradajky - 450 g;
  • zelené (tymián, kôpor, bazalka) - banda strednej veľkosti;
  • rastlinný olej na pečenie - 40 ml.

Prsia nakrájajte na kúsky široké 2 cm, kapustu nakrájajte na prúžky. Zvyšnú zeleninu nakrájajte na krúžky. Zelení a mrkva jemne nasekané. Olej sa zahrieva v hlbokej nádrži s dvojitým dnom. Filety vyprážajte na vysokej teplote po dobu 5 minút, pridajte mrkvu a cibuľu. Po 5 minútach Znížiť teplo na minimum, dať paradajky a kapusta. Misky prikryte pokrmom, varte 40 minút.

Pripravené bigosy zmiešame, posypeme nasekanými zeleninami, necháme stáť 10 minút v teple.

dezerty

Tabuľka 9 - diéta, menu pre týždeň, ktorý zakazuje cukor, sa môže líšiť s diétne sladkosti. Predávajú sa v oddelení špeciálnych potravín v obchodoch s potravinami alebo sú pripravené doma. Sorbitol a xylitol sa používajú na zvýšenie sladkosti.

puding:

  • zelené jablko - 100 g;
  • mrkva - 100 g;
  • odstredené mlieko - 40 ml;
  • pšeničná múka - 60 g;
  • šľahačka biela - 2 ks;
  • nesolené maslo - 15 g.

Jablkový a mrkvový rošt veľký, zalejeme mliekom a bielkovinami. Pridajte prísady do masla, preosejte múku. Zmes sa musí dôkladne premiešať, vložiť do nádoby na pečenie. Pečenie pudingu v peci 25 min. pri t 180 - 200 ° C.

Čajová marmeláda:

  • Karkade suchý čaj - 50 g;
  • želatína - 30 g;
  • sorbitol / xylitol - 1,5 - 3 lyžičky;
  • voda - 450 ml.

Varte čaj so pohárom vriacej vody, nechajte ho variť 30 - 60 minút. Želatína sa zriedi pohárom teplej vody. Kvaľovacie zváranie, ak je to potrebné, pridajte sladidlo. Priveďte kvapalinu do varu, pridajte želatínu a okamžite vyberte z varnej dosky. Zmiešajte horúcu marmeládu, prelejte, nalejte do formy a nechajte 2 hodiny zamrznúť.

Jesť na terapeutickej diéte neznamená jesť každý deň rovnaké jedlá. Tabuľka 9 obsahuje veľký zoznam produktov, dokonca aj ovocie a dezerty. Lekár Vám poradí, ako vytvoriť menu pre tento týždeň, aby bol pestrý a užitočný.

Dizajn článku: Oleg Lozinsky

Strava 9 tabuľka: menu pre každý deň a recepty

Dieta číslo 9 - špeciálny výživový systém, ktorý sa používa na prevenciu a liečbu diabetu 2. typu. Je vhodný pre osoby s poruchou metabolizmu, problémami s nadváhou a zvýšenými hladinami glukózy v krvi. Podstata deviatej tabuľky - obmedzenie ľahko stráviteľných sacharidov a tukových potravín. Vzhľadom k veľkému počtu receptov na diétu v tabuľke 9 menu pre každý deň môže zahŕňať nielen zdravé jedlá, ale aj chutné. Dodržiavanie tohto nutričného systému normalizuje hladinu cukru, cholesterolu, znižuje krvný tlak, opuchy a zabraňuje zvyšovaniu telesnej hmotnosti.

Povolené a odmietnuté produkty

Kalorií diéta 9 tabuľka mierne nízka - 1900-2300 kcal denne. Znižuje sa v dôsledku vylúčenia ľahko stráviteľných sacharidov a tukov. Potraviny by mali byť bohaté na vitamíny, vlákninu a lipotropné látky. Spotreba cukru je vylúčená. Namiesto toho sa môže používať náhradky cukru (xylitol, sorbitol, stevia atď.). Jedia často, každý deň v rovnakom čase. Časti jedál - malé.

  • zeleninové polievky;
  • nízkotučné vývary (mäso, ryby, huby);
  • obilniny (výnimka - krupica, ryža - raz týždenne);
  • mäso a ryby s nízkym obsahom tuku;
  • zelenina a zelenina (baklažán, kapusta, cuketa, paradajky, uhorky, tekvica, šalát);
  • ovocie a bobule (okrem banánov, hrozna);
  • vajcia (1,5 kusa denne);
  • mliečne výrobky bez tuku;
  • sušené ovocie (sušené marhule, sušené jablká, slivky);
  • orechy (orechy a orechy, arašidy, mandle);
  • chlieb (celozrnný, raž s otrubami);
  • zelenina, maslo, ghí (pridané do hotového pokrmu pred podávaním);
  • nápoje (bylinný a zelený čaj, šťavy z nesladeného ovocia a zeleniny, kompóty, ovocné nápoje, porézne)
  • cukor a sladkosti;
  • Maslo koláče;
  • tučné mäso a ryby;
  • salámy, salámy;
  • údené mäso;
  • bujóny bohaté na tuky;
  • koreniny, korenené jedlá;
  • uhorky a uhorky;
  • banány, hrozno;
  • mliečne polievky;
  • rýchle občerstvenie;
  • omáčky, mastné majonézy, kečup;
  • nakúpené šťavy;
  • triesky, krekry, orechy atď.;
  • alkoholické nápoje;
  • sladký jogurt a tvaroh

Možno vás bude zaujímať

Menu pre diétu 9 s receptami na pondelok

Na obed, strava 9 môže slúžiť zeleninová polievka (foto: delonghi.com)

Pri vytváraní menu na týždeň si najlepšie vyberiete recepty. Keď je diéta naplánovaná na niekoľko dní dopredu, bude ľahšie ju zmeniť. Jedlá sú dusené, pečené, varené alebo dusené.

V pondelok môžete urobiť niečo takéto:

  • raňajky: hrsť čučoriedok, nízkotučný tvaroh;
  • druhé raňajky: pohár kefíru;
  • obed: zeleninová polievka, dusená zelenina s pečeným jahňacím mäsom;
  • snack: šalát (kapusta, uhorka, olivový olej);
  • večera: rybí guláš so zeleninou.

Variť diétne zeleninové polievky, ktoré musíte vziať:

  • chudý vývar z mäsa - 300 ml;
  • kapusta - 120 g;
  • paradajky - 40 g;
  • mrkva - 40 g;
  • cibuľa - 20 g;
  • zemiaky - 60 g;
  • kyslá smotana - 30 g;
  • banda zelených;
  • štipka soli.

Zelenina sa dôkladne umyje a čistí. Jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu, rozdrvenú na rošte, sa dusíme až do polovice varenia na panvici pod zatvoreným vekom, naplneným rastlinným olejom (St. L.). Vývar sa prenesie do varu a pridá sa nakrájané zemiaky. Medzitým nakrájajte kapustu a pridajte do polievky, keď sú zemiaky pripravené. Tam tiež poslať mrkva s cibuľou. Pokračujte v varení, až kým nezostane mäkké. Hotová polievka je solená, zdobená nasekanými bylinkami a podávaná na stole spolu s kyslou smotanou.

Na večeru môžete servírovať tresku so zeleninou. Požadované zložky:

  • 200 gramov tresky;
  • jedno paradajko;
  • jedna mrkva;
  • jednu cibuľu;
  • 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
  • soľ podľa chuti.

Treska sa umyje, dôkladne ošúpa a rozreže na kúsky strednej veľkosti. Zelenina umyte a vyčistite. Mrkvu nastrúhame, nakrájame na malé kocky, nakrájame cibuľu a bylinky. Treska je poslaná na panvicu so slnečnicovým olejom, posypaná mrkvou na vrchole, nakrájanou cibuľou, zelenými a paradajkami. Produkty sa nalejú prevarenou vodou (približne 100 ml) a dusia sa 20 minút pod uzavretým vekom. Potom pridajte soľ a kyslú smotanu. Pokračujte v varení ďalších 15-20 minút.

Utorok menu

Zelný guláš je zdravé a chutné diétne jedlo (foto iamcook.ru)

Menu na druhý deň v týždni môže byť:

  • raňajky: pohánková kaša, zelený čaj;
  • druhé raňajky: nesladený jogurt;
  • večera: boršč, varené hovädzie mäso, nesladený kompót;
  • snack: varené vajce;
  • večera: dusená kapusta, pečené kotlety.

Na diverzifikáciu menu môžete dusenú kapustu variť s jablkami. Bude to vyžadovať niektoré produkty:

  • 150 g kapusty;
  • 75 g jabĺk;
  • 15 g múky;
  • 5 g masla.

Kapusta je ošúpaná a jemne nasekaná. Jablká zbaviť šupky a nakrájame na plátky. Zohrejte panvicu, pridajte maslo, kapustu a jablká. Naplňte vodou a dusíme asi 20 minút, občas premiešajte.

Pečené karbonátky sú vyrobené z nízkotukových mäsových výrobkov. Požadované zložky:

  • 200 gramov chudého mäsa;
  • 20 g suchého bochníka;
  • 30 ml mlieka s nízkym obsahom tuku;
  • 5 g masla;
  • soľ podľa chuti.

Mäso je umyté a mleté. Suchý bochník nasiaknutý v mlieku. Plnka sa zmieša s nasiaknutým bochníkom a nasolí. Vytvorte kotlety a rozotrite ich na pekáč. Pošlite do rúry a varte asi 15 minút pri teplote 180 ° C. Pred podávaním nalejte malé množstvo rozpusteného masla.

Streda menu

Na varenie mäsových jedál možno použiť len nízkotučné mäso (foto: 1000.menu)

Tretí deň v týždni môžete urobiť niečo takéto:

  • raňajky: jačmenná kaša, kapustový šalát, sušený ovocný kompót;
  • druhé raňajky: pohár kefíru;
  • večera: hovädzí guláš, varené zemiaky, šípkový vývar;
  • snack: puding z jabĺk a cukety;
  • večera: zeleninový guláš, upečené ryby, zelený čaj.

Na varenie hovädzieho mäsa budete potrebovať niekoľko ingrediencií:

  • 400 gramov hovädzieho mäsa;
  • 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
  • 0,5 litra mlieka;
  • banda zelených;
  • štipka soli a korenia.

Hovädzie mäso je umyté, zbavené vlhkosti papierovými obrúskami a narezané na kúsky. Olivový olej sa naleje do panvice s vysokými stenami, pridá sa mäso a ľahko sa vypráža. Potom sa pridá mlieko, nakrájaná zelenina, soľ a korenie, prikryje sa vekom a na nízkom ohni sa dusí, až kým sa nedosiahne krémová omáčka (20-40 minút).

Ako dezert môžete servírovať diétny puding. Ak to chcete urobiť, musíte:

  • 70 g jabĺk;
  • 30 ml odtučneného mlieka;
  • 130 g cukety;
  • 4 polievkové lyžice. l. múka;
  • jedno vajce;
  • 40 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
  • Art. l. olej.

Tyčinky a jablká sa umyjú, ošúpajú a ošúpajú. Po strúhaní a pridaní mlieka, múky, rozpusteného masla a vajec. Zložky sa dôkladne premiešajú a nalejú do pekáča. Pečieme 20 minút pri teplote 180 stupňov Celzia. Môžete jesť s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.

Menu pre štvrtok

Čaj rakytníkový možno pripraviť v kombinácii s divokou ruží (foto: tastymagic.com.ua)

Štvrtý deň v týždni môžete vykonať toto menu:

  • raňajky: lenivé tvarohové knedle, kompót;
  • druhé raňajky: jablko;
  • večera: chudý boršč, varené kuracie prsia, želé;
  • snack: jahody;
  • Večera: karfiol dusený v mlieku, mleté ​​hovädzie mäso burgery, rakytníkový čaj.

Medzi nápojmi 9 tabuľka umožňuje použitie bylinného čaju alebo bobúľ. Napríklad, aby sa rakytník rakytníkový čaj, musíte si vziať pohár bobúľ rakytníka rakytníka a pol šálky sušených šípky. Zložky sú rozdrvené maltou a umiestnené do kanvice. Nalejte vriacu vodu a trvajte 5-6 minút.

Pri diéte tabuľka číslo 9 sa považuje za prospešné varenie v pomalom hrnci. Ak chcete variť v jej diéte lenivé knedle z tvarohu musíte vziať:

  • tvaroh - 100 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • múka - 10 g;
  • nízkotučná kyslá smotana - 20 g;
  • náhrada cukru podľa chuti.

Tvaroh sa melie, až kým sa nezíska homogénna hmota. Pridajte múku, sladidlo a vajce. Všetky zložky sú dobre premiešané. Múka potrebuje len tak, aby knedle neboli príliš tekuté a držali ich tvar. Vlhké ruky s vodnou formou z cesta knedle. Miska multicooker sa naleje horúcou vodou (asi dve poháre) a umiestni sa na rošt, namazaná olejom, na ktorom sa rozprestrú knedle. Zapnite multicooker a zvoľte režim "varenie pre pár." Asi po 5 minútach zaznie pípnutie, ktoré signalizuje začiatok varenia. Po 10-15 minútach sa multicooker vypne a mriežka s knedľami sa opatrne odstráni. Hotové jedlo podávame kyslou smotanou.

Piatok menu

Na zmenu sa k zeleninovej polievke pridajú kuracie karbonátky (foto: liandacooking.blogspot.com)

Približný zoznam jedál na piatok:

  • raňajky: tvarohový kastról, jablkový džús s buničinou;
  • druhé raňajky: ovsené vločky;
  • večera: polievka so zeleninou a kuracie karbonátky, dusená cuketa, brusnicový džús;
  • snack: želé z citrusov;
  • Večera: kapustový rezeň, ryby dusené v mlieku, čaj zo sušených čučoriedok.

Na obed si môžete variť polievku so zeleninou a karbonátky. Požadované zložky:

  • 300 g mletého kuracieho mäsa;
  • 2 zemiaky;
  • jedna malá mrkva;
  • cibule;
  • veľa čerstvých zelených;
  • jedno vajce

Plnka sa mieša s vajcom, nakrájanou cibuľou a bylinkami. Vytvorte karbonátky. Varte vodu v hrnci, potom pridajte karbonátky a varte asi 20 minút, pridajte trochu soli. Drvená mrkva a cibuľa na panvici sa vložia vopred. Pridajte ich do varnej polievky a umiestnite nakrájaný zemiak na rovnaké miesto. Pokračujte v varení, kým nie sú pripravené zemiaky.

Na prípravu dusenej cukety treba vziať:

  • 500 g cukety;
  • 200 až 250 g kyslej smotany zbavenej tuku;
  • banda kôprom;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • jedna uhorka.

Tyčinky sa umyjú, ošúpajú a nakrájajú. Vložte ich do vriacej vody, prikryte a varte 2-3 minúty. Potom vypustite vodu a dajte cuketu do panvice alebo panvice. Zakysanou smotanou zmiešame s nasekaným cesnakom a bylinkami, pridáme trochu soli. Výsledná omáčka sa naleje cuketa a dusíme na miernom ohni 5 minút.

Sobotné menu

Diétne tvarohové koláčiky sa varia s ovsenými vločkami namiesto múky (foto: medweb.ru)

V strave by mala byť odroda. Zároveň je potrebné dodržiavať kalorický príjem a zahŕňať potraviny bohaté na vitamíny a minerály.

Sobotný prídel je možné vykonať nasledovne:

  • raňajky: dusené syrové koláče, hrsť čučoriedok, šípkové infúzie;
  • druhé raňajky: šalát (jablká a stonky zeleru);
  • večera: dusená kuracia fileta v kyslej smotane, pohánka, zelený čaj;
  • snack: malinový želé;
  • večera: rybie karbonátky, dusená zelenina, nápoj čakanky.

Ak chcete variť kurča v kyslej smotane, musíte mať tieto produkty:

  • 200 g kuracie filé;
  • 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
  • jednu cibuľu;
  • Art. l. múka;
  • banda zelených;
  • štipka soli.

Mäso sa umyje, suší sa papierovou utierkou, vloží sa do nádoby so slanou vodou a uvarí sa. Keď sa filé varí, opatrne sa vyberie z vody a po ochladení sa odreže. Cibuľa je ošúpaná, nakrájaná na krúžky a uvarená v hrnci s vodou, až kým nie je mäkká. Po pridaní mäsa, múky a poslednej kyslej smotany. Ak sa voda odparila, pridajte viac. Dusíme 10 minút. Hotový pokrm sa posype nasekanými čerstvými bylinkami.

Na varenie diétneho syra namiesto múky, môžete si vziať ovsené vločky. Miska bude vyžadovať takéto produkty:

  • 200 g netučného tvarohu;
  • 3 polievkové lyžice. l. suché ovsené vločky;
  • jedno vajce;
  • štipka soli;
  • Škorica podľa chuti.

Ovsené vločky sa nalejú vodou a nechajú sa 30 minút napučať. Tvaroh sa treje alebo hnetie vidličkou a zmieša sa s opuchnutými ovsenými vločkami, pridajú sa všetky ostatné zložky. Syrové koláče sú vyrobené z cesta vo forme malých koláčov. Plastová mriežka multicooker je pokrytá pergamenom a tam sa šíria tvarohové koláčiky. Zapnite multicooker, zvoľte režim "Parné varenie". Po asi 30 minútach bude pokrm pripravený.

Nedeľné menu

Karbonátky sú vhodné na varenie v pare (foto: ivona.bigmir.net)

Posledný deň v týždni môžete ponúknuť toto menu:

  • raňajky: jačmenná kaša, biely šalát, jablko, zelený čaj;
  • druhé raňajky: sendvič so syrom a ich otrubový chlieb;
  • večera: uhorka, pečená morka so zeleninou, čučoriedkové želé;
  • snack: pomaranč, pohár kefíru;
  • Večera: parné mäsové guľky, dusené fazuľa, harmančekový čaj.

Ak chcete variť diétne karbonátky je potrebné vziať:

  • hovädzia sviečková - 200 g;
  • hnedá ryža - 30 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • kyslá smotana - 20 g;
  • banda zelených.

Hovädzie mäso s cibuľou prechádza cez mlynček na mäso. Hotové mleté ​​mäso necháme niekoľko minút v chladničke. Ryža sa dôkladne premyje a umiestni do nádoby so slanou vodou. Varte, kým sa neskončí. Po ochladení hotovej ryže sa zmieša s mletým mäsom a rozomelie. Potom pridajte vajíčko, soľ a malé korenie. Mleté mäsové guľky sa tvoria a posielajú sa do dvojitého kotla. Varte až do varenia. Podáva sa na stole, zdobené bylinkami a kyslou smotanou.

Diéta 9 normalizuje hladinu glukózy v krvi, znižuje krvný tlak a zlepšuje metabolizmus. Najčastejšie sa predpisuje na prevenciu a liečbu diabetu 2. typu. Takýto potravinový systém je vhodný aj pre tých, ktorí chcú stratiť tieto kilá, zlepšiť svoje zdravie a normalizovať svoj metabolizmus. Pri príprave diétneho menu sa jedlá vyberajú na základe povolených a zakázaných potravín. Viac informácií o tabuľke č.